网友提问：
胆固醇高需要注意哪些食物不能吃？
优质回答：
人体内胆固醇约30-40%是来自膳食，其它是自身合成。
每天需要多少胆固醇?
正常情况下，日常膳食胆固醇摄入过多，机体吸收就会下降，体内合成也会减少，所以对血脂影响并不大。欧美国家和我国的膳食指南中已经取消了每天胆固醇摄入的上限。
不过，本身已经高胆固醇血症或者血脂异常，每日胆固醇摄入控制在300mg以内。
哪些食物富含胆固醇的食物?
动物性食物为主，这些食物猪脑，肝脏，肾脏，心脏，鱼籽，鸡蛋黄，奶油胆固醇含量较高，牛奶及肉类胆固醇含量中等。
高胆固醇血症或血脂异常人X，远离动物内脏。不过鸡蛋还是可以吃的，推荐每天不超过一个鸡蛋。如果牛奶每天超过300毫升的量，建议低脂牛奶。
植物性食物不含胆固醇，相反，有些植物如坚果，豆类含有植物固醇和丰富的膳食纤维，具有降低胆固醇的作用。
如何降低胆固醇?
除了日常减少高胆固醇食物的摄入，还应该做好下面几件事情:
维持理想体重，肥胖或超重都会导致高血脂。
减少精制米面糖的摄入，包括米饭和面食。
远离精加工零食，如人造奶油，氢化植物油，起酥油，里面含有反式脂肪酸，不利于心脑血管健康。
减少饱和脂肪酸摄入，X可见的肥肉不吃，少吃猪肉，多吃鱼虾，炒菜的汤不喝。
以橄榄油和亚麻籽油，茶油代替部分常用植物油。
多吃海鱼，补充w-3脂肪酸，也可补充高质量的鱼油产品。
多吃新鲜蔬菜水果，每天至少500克蔬菜。
主食以粗杂粮代替，每餐一个拳头大小
中等强度有氧运动，每周240分钟。
胆固醇高不用担心，健康的生活方式是改善血脂异常的基础，饮食?运动，积极配合，一定能让血脂恢复正常。
另外，留意家里其他亲人的血脂水平，及时进行干预。
希望以上回答对你有帮助，我是营养师桔子，欢迎点赞和关注我，谢谢啦！
其他网友回答
动物内脏、动物脚、动物脑及鱼卵、蟹黄、虾、蟹、鱿鱼、牡蛎、巧克力、奶油、黄油、蛋黄，这些食物中饱和脂肪酸非常多容易造成胆固醇升高，影响人体的健康。
其他网友回答
胆固醇高哪些食物不可以吃？
胆固醇高的患者建议避免食用动物内脏与头部、蛋黄、蟹黄等以及一些海鱼等。
胆固醇是人体不可缺少的营养物质，但摄入过多也会影响人体的健康，易导致高胆固醇血脂、进而诱发高血压病及胆结石等疾病。
常见的高胆固醇食物有：鸡蛋黄、鸭蛋黄等蛋黄类，猪脑、牛脑等；咸鸭蛋、松花蛋、鱼籽、虾籽等；鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等；虾皮、鸡肝等；牛肺、羊肺、鸭肝等；猪肝、猪肺、牛肝、牛肾、黄油、河蟹、鲍鱼、鱿鱼等。
特别提醒：胆固醇高的患者，除了少吃高胆固醇食物外，还要改善生活方式，如戒烟限酒，控制体重，多参加体育锻炼等，均有助于身体健康。饮食调理只能缓解病情，如果有不适，建议及时就医诊治。
本内容由吉林大学第一医院 药学部 副主任药师 宋瑛世审核
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