网友提问：
北京都有什么好吃的？
优质回答：
烤鸭，涮羊肉，蜜耳朵，排叉，焦圈，豆汁，，，北京好吃食品的多着那，来北京，吃美味，一生不忘记。
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北京簋街有什么好吃的？一百五十多家商业店铺中，餐饮服务业就占百分之九十。
餐厅密度之大，在京城恐怕难以找出第二家北京簋街有什么好吃的：
第一，麻辣小龙虾，鲜活的小龙虾采用现做的方式，这样那新鲜甜美的X才更享受更弹牙，辣得过瘾，口感相当不错，鲜嫩味足X；
第二，红烧小龙虾，红烧龙吓的直，乡愁浓郁，味道十足。吃的时候先吸上一口，虾之上的酱汁最是享受此刻你是否也想念妈妈在家里红烧小龙虾的堵塞味道；
第三，辣田螺，这是一道非常适合下酒的小时认认的田螺肉吸倒了麻辣会在稀释咀嚼的过程中，慢慢在口腔中释放，十分过瘾。
当然北京的小吃不止这三种，可以说有3000种300000种还不止，北京的小吃真的是很多很好很全…..
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在北京工作了19多年，吃过不少北京特色的小吃这里推荐
东四卤煮店-卤煮火烧
北新小馆-塔链（虾仁）
炸灌肠
护国寺-艾窝窝，
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北京好吃的东西多了，爆肚、豆汁、驴打滚、北京烤鸭、炒肚尖、酱肘子、面茶、刷铜锅、太多了、举不胜举，你去一次北京，住上一星期，慢慢品尝！
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在大北京，除了玩之外，那就是吃了。作为一枚资深级别的吃货怎么能不知道北京的美食是哪些？今天为爱吃的你整理了北京美食攻略，北京的美食大盘点。
一品豆腐
一品豆腐是一道经典的特色名菜。味道鲜嫩，颜色黄白，表皮酥脆，X十足。
当唇齿刚一咬开外面的酥皮，里面雪X滑的豆腐就一溜烟地和着酱汁滑到了嘴里。
满嘴咸香微辣，略有回甜的浓郁酱汁香。
东来顺涮羊肉
图源：@东来顺旗舰店官方微博
东来顺涮羊肉，素有“中华第一涮”之美称，具有“选料精、刀工美、调料香、火锅旺、底汤鲜、糖蒜脆、配料细、辅料全”的八大特点。
其涮羊肉肥而不油，瘦而不柴，一涮即熟，久涮不老，吃起来不膻不腻，味道鲜美。
北京葱烧海参
图源：@BTV科教频道
葱烧海参是中华特色美食，是“古今八珍”之一，从山东传入北京。
北京丰泽园饭庄老一代名厨王世珍对其进行了改革，他针对海参天性浓重的特点，采取了“以浓攻浓”的做法，以浓汁、浓味入其里，浓色表其外，达到色香味形四美俱全的效果。
北京烤肉
图源：@我愛班馬
北京烤肉历史悠久，风味独特，用料讲究，技艺精湛，在北京乃至中国烹饪史上具有较高的地位。
烤肉是北京独具特色的风味菜品，制作时先将切好的牛、羊肉片加以腌渍，而后置于特制的圆形铁盘（又称“炙子”）上进行烤制。
《明宫史·饮食好尚》中曾记载：“凡遇雪，则暖室赏梅，吃炙羊肉。”其后流传至民间，在市井中盛行起来。
炸烹虾段
图源：@大众点评
炸烹虾段，属于保定地区直隶X菜。
此菜集美味、营养于一身，菜肴酥香，口味咸鲜，色泽美观，蛋白质非常丰富、营养价值很高。
X沾
图源：@大众点评
“X沾”也叫“软黄菜”或“桂花蛋”。
菜色金黄，味香甜，炒制时不粘锅勺，盛时不粘碟筷，吃时不粘牙，故名“X粘”。它软香油润、浓甜不腻，有益智、开胃的功效。
相传清乾隆皇帝南巡，路经彰德府，知府献膳，其中就有“X沾”。
乾隆食后大悦，立即令人记下此菜的制法。从此“X沾”传至皇宫，成为宫中名菜。
红烧牛尾
红烧牛尾是X菜里比较常见的一道菜肴，上好的红烧牛尾讲究骨肉松散，但又不能完全分离。
色泽油润，肉烂汁浓，鲜香醇厚。
红烧牛尾早在周朝就是关中人的主要肉食，后经历代不断改进，流传至今。
砂锅白肉
砂锅白肉也叫酸菜白肉，是老北京冬季传统菜肴。看似清汤寡水，但是其中的滋味让人一辈子都忘不了。
因为加入了酸菜，改善了白肉砂锅的口味，同时酸菜的酸味也能很好地中和五花肉的油腻感。
北京烤鸭
图源：@利维娅的维
烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式，起源于中国南北朝时期，《食珍录》中已记有炙鸭，在当时是宫廷食品。
用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽X，肉质肥而不腻，外脆里嫩，味道醇厚，被誉为“天下美味”。
黄焖鱼肚
黄焖鱼翅是谭家的看家菜，为了保护动物，现在多以鱼肚代替。
正宗的黄焖鱼肚入口香浓软滑，汤汁浓而不腻，清而不薄；
盐和糖的用量都很少，而比例关系恰到好处，腴而能爽，淡而有味。
北京主题名宴
开国第一宴
图源：北京卫视
开国大典之夜，X中央负责人、中国人民解放军高级将领、各X党派和无党派X人士、社会各界知名人士、国民党军队的X将领、少数X代表，还有工人、农民、解放军代表，共600多人出席了在北京饭店举办的新中国第一次国宴，总共60多桌，此次宴会后来被称为“开国第一宴”。
为了能做到口味“兼顾”，宴会决定选择口味适中的淮扬菜，并邀请了当时北京有名的淮扬饭庄——玉华台的朱殿荣等9位淮扬菜大师前来掌勺“开国第一宴”。
满汉全席
图源：红厨网
满汉全席原是清代宫廷中举办宴会时满人和汉人合做的一种全席。满汉全席上菜一般至少108种（南菜54道和北菜54道），分三天吃完。
满汉全席菜式有咸有甜，有荤有素，取材广泛，用料精细，山珍海味无所不包。
中华宝鼎宴
中华宝鼎宴分“山八珍”和“水八珍”，山珍中的虎掌、竹荪、松茸菌、猴头菇具抗癌、健身、美容等多种功效；水八珍中鱼翅、鱼骨、鱼肚、鲍鱼等堪称滋补上品。
此外，精心调制五个多小时的浓汤有鸡、鸭、肉、干贝、火腿等炖汤佳料，味道醇香无比。
北京全羊席
全羊席不仅烹饪技法独到，饮食口味丰富，最过人之处是其丰厚的文化内涵。
全羊席菜独不见一个“羊”字冠名：望风坡、龙门角、蜜肥糕、焦溜脆、灯笼鼓、鞭打绣球、夜明珠……
全聚德全鸭席
图源：全聚德和平门店
以北京填鸭为主料烹制各类鸭菜组成的筵席，特点是：一席之上，除烤鸭之外，还有用鸭的舌、脑、心、肝、胗、胰、肠、脯、翅、掌等为主料烹制的不同菜肴，故名全鸭席。
泰国公主宴
泰国公主诗琳通60岁大寿，中国X之国的川菜成了宴会最大主角。
公主最爱这些川菜：有机眉州东坡香肠、棒棒鸡、坛坛泡菜、金桂糯米糖藕、酸辣黄瓜皮、芝麻烧饼配四川传统火锅、东坡山竹笋、麻婆豆腐、桃仁鸭、辣子鸡、麻辣酥香鸡豆花。
武吃烤肉宴
武吃烤肉就是自己动手，边烤边吃，“老”、“嫩”、“焦”、“糊”、“甜”、“咸”、“辣”，想要什么口味，自己说了算；想要什么样的火候，自己掌握。
过去最正宗的烤肉吃法就是“武吃”，可得站着吃：烤炉在中间，几条板凳摆开，食客半弓身，或站着，或一只脚踩在板凳上，手持一尺来长的特制长筷，边烤边大口吃肉，再来上几瓶“醉烧刀”白酒对嘴“吹”，那架势真有点“彪悍豪霸之气”。
以上内容就是小编分享的关于北京都有什么好吃的？.jpg” />
