网友提问:
海苔与紫菜有什么区别呢?
优质回答:
紫菜和海苔在外观上没有什么区别,但仔细比较还是有很大区别,一般在于加工不同,首先营养不同,外观不同,食用不同。一般在市面上售卖的海苔是经过加工的条斑紫菜,主要是以零食出现,而紫菜是以烹饪的形式出现,在生活上很多人都会把海苔与紫菜弄混淆,其实两者有很大区别。一般海苔与紫菜的区别在于加工不同,市场上卖的紫菜是经过自然风干制成的,而海苔是经过剪切烘焙多种工序制成的。①在营养方面来说它们有很大区别,紫菜含有膳食纤维和蛋白质居多,而海苔含有维生素.碘.硒.等物质较多,所以一般来说紫菜的营养价值比海苔高一点,但口感沒有海苔的好。②海苔和紫菜从外观上来看没有什么区别,仔细观察的话会发现还是有区别,市面上卖的海苔是经过加工后的条斑紫菜,它是属于紫菜的一种,而紫菜通常是呈圆形的坛紫菜出现。③一般买来的海苔都是以开袋即食,是很多人喜欢的零食。而紫菜主要是在生活中以烹饪的方式出现,是餐桌上一道佳肴,同时海苔的价格也会比紫菜贵,所以两者有很大区别。
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紫菜与海苔的区别
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紫菜是世界上栽培最多的一类海藻,是我国东南沿海一带农村经济的主要收入之一。紫菜品种很多,在我国主要是坛紫菜和条斑紫菜,紫菜富含藻胆蛋白、纤维素、维生素、钙、镁、钾等微量元素。那长得很像紫菜的海苔又是什么呢,它们是同一种东西吗?
海苔就是紫菜为原料制作成的。紫菜烤熟之后,口感变的脆嫩,再添加盐、油等调味就变成了海苔。海苔口感更美味,是很多人都爱吃的美味零食,它不但不是X食品还能平衡我们人体的酸碱度,海苔浓缩了紫菜中的营养物质,含丰富的B族维生素,核黄素,维生素A,维生素E等,有维持正常生理功能所必需的钾、钙、镁、磷、铁、锌、铜、锰等微量元素,硒和碘尤其丰富,这些矿物质可以帮助人体维持机体的酸碱平衡,有利于儿童的生长发育,对老年人延缓衰老也有帮助。
海苔都是紫菜,但紫菜不一定是海苔。市面上主要有两种海苔,一种是用来做紫菜包饭、日式寿司大张的海苔,还有一种是做零食的,即食调味海苔。
紫菜常用来做菜做汤,最常见的就是紫菜蛋花汤了,海苔最广泛的是零食了。
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紫菜和海苔在外观上没有什么区别,但仔细比较还是有很大区别,一般在于加工不同,首先营养不同,外观不同,食用不同。一般在市面上售卖的海苔是经过加工的条斑紫菜,主要是以零食出现,而紫菜是以烹饪的形式出现,在生活上很多人都会把海苔与紫菜弄混淆,其实两者有很大区别。一般海苔与紫菜的区别在于加工不同,市场上卖的紫菜是经过自然风干制成的,而海苔是经过剪切烘焙多种工序制成的。①在营养方面来说它们有很大区别,紫菜含有膳食纤维和蛋白质居多,而海苔含有维生素.碘.硒.等物质较多,所以一般来说紫菜的营养价值比海苔高一点,但口感沒有海苔的好。②海苔和紫菜从外观上来看没有什么区别,仔细观察的话会发现还是有区别,市面上卖的海苔是经过加工后的条斑紫菜,它是属于紫菜的一种,而紫菜通常是呈圆形的坛紫菜出现。③一般买来的海苔都是以开袋即食,是很多人喜欢的零食。而紫菜主要是在生活中以烹饪的方式出现,是餐桌上一道佳肴,同时海苔的价格也会比紫菜贵,所以两者有很大区别。
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海苔就是不太做的。
以上内容就是小编分享的关于海苔与紫菜有什么区别呢?.jpg” />