网友提问：
蒲公英怎么做好吃？有几种做法呢？
优质回答：
春天来了，蒲公英也开满山岗田野了，大家都知道蒲公英的好处，清热解毒，保肝利胆，消肿散瘀，提高免疫力等，功效也广为认可。所以都想知道怎么吃怎么用吧！
首先可以生吃，把鲜嫩的蒲公英茎叶清洗干净，蘸酱就可以吃了。带点苦味，清脆爽口，还不错的。
还可以凉拌吃啊！就如平时做凉拌菜一样，把洗净的鲜嫩蒲公英在开水里焯一分钟左右，过冷水，再根据自己的喜好调拌味道佐料了。
再就是做馅。把洗净的蒲公英焯水后过冷水，沥水再剁碎，再加入其他喜欢的馅料就可以做饺子包子等吃了。
当然也可以炒菜吃。为了口感好些，先焯水，再和肉啊其他东西炒着吃，味道不错的。
最后再说几个食疗方法吧！
一，蒲公英粥。蒲公英10g，粳米33g。加水适量熬成粥。可以清热解毒，消肿散结。
二，蒲公英茵X枣汤。茵陈100g，蒲公英100g，大枣10枚。制成汤。是急性黄疸性肝炎的上等辅助药。
三，蒲公英桔梗汤。蒲公英30g，桔梗5g，白糖少许，一起熬汤。对痈有一定疗效。
四，蒲公英玉米汤，蒲公英，玉米芯各50g，加水熬煮浓缩成汤，代茶饮，用于治疗X，X短赤。
还要提醒的是，蒲公英性寒，阳虚外寒，脾胃虚弱者不宜食用，用量不能太大，会引起缓慢腹泻的。
其他网友观点
蒲公英的食用方法很多，本文的六种食用方法，是小编亲身体验过的，整理出来共享：
一，凉拌蒲公英
蒲公英淖水后捞出晾凉，切成段，加入盐，糖，生抽，醋，拌匀即可。
二，蒲公英煎鸡蛋
蒲公英焯熟捞起后控干水剁碎，鸡蛋加盐打成蛋液，把蒲公英放进蛋液一起拌匀到人油锅铺平，熟透盛盘。
三，蒲公英煎饼
蒲公英洗干净，用刀切碎。
盆中加入少许面粉，比菜多点就行，再加入水和鸡蛋，搅成糊状后把切碎的蒲公英倒进去，加盐和五香粉，搅匀，倒入平底热油锅来回翻烙至金黄出锅。
四，蒲公英红豆糯米粥
泡好的蒲公英切沫，红豆提前泡好，
红豆、糯米放入锅内，加入清水，熬煮大约20分钟，加入蒲公英碎沫搅拌均匀，再火烧开就可以食用啦。
可加入白糖，
五，蒲公英茶
蒲公英浸泡清洗干净，大火蒸二分钟，捞出晾晒干，毎次可取少许泡茶。
六，蒲公英馅菜饼子
蒲公英去根部洗干净，用热水烫10分钟再用凉水浸泡20分钟后剁碎，大葱切碎，放进盆中，依次放花生油，猪油，盐，十三香，酱油，拌匀。
玉米面，蒲公英陷，一碗清水，放在案板上，开始包菜饼子，把包好的菜饼子放入电饼档中，加入是300克水，中小火把水烧干后出锅，放在吸油纸上凉凉，再配上一杯蒲公英茶水喝，嗓子眼很舒服哦。
其他网友观点
春天正是吃蒲公英的好时机，蒲公英清热解毒是天然消炎药，辅助治疗嗓子干痒，有很好的药效。蒲公英还是保护肝脏的高手呢。蒲公英食用的方法很多，我介绍六种我吃过的方法。第一种用蒲公英榨的汁和面，做彩色的花式馒头。这个小乌龟就是蒲公英榨的汁做的。第二种，蒲公英还可以和牛皮干一起凉拌，也好吃。第三种，我着重说一下，我用豆腐干，虾皮，鸡蛋和蒲公英一起包饺子，做菜盒子都非常好吃。第四种，蒲公英晾干还可以每天泡茶喝。第五种，蒲公英焯水后挤干水分切碎拌在鸡蛋液里一起炒着吃，第六种，还可以用蒲公英碎加鸡蛋加面粉和成面糊摊饼子吃。这是蒲公英馅饺子我能想到做过的就是这些，大家还有没有吃蒲公英的方法，欢迎留言补充，一起探讨，谢谢大家。
其他网友观点
蒲公英是我们大家非常熟悉的，还是一种中药材。它既可以当药又可以食用。是一种营养丰富的保健野菜。蒲公英有很多的吃法让我们享受。
蒲公英有清热解毒，消肿散结，利湿通淋，清肝明目的功效。
最简单的方法就是生食。
把蒲公英择好洗干净，直接蘸酱，口感略有苦味儿，味道清香鲜美且爽口。
凉拌苦公英
蒲公英洗净，用沸水煮一到二分捞出，再用冷水冲一下。可根据自己的口味加生抽，辣椒，蒜，盐，味精，香油，醋等佐料。
炒蒲公英
将蒲公英洗净以后炒食，可以素炒，也可以加肉和鸡蛋。
蒲公英和猪肉炒，具有清热解毒，补中益气的功效。
蒲公英做馅儿也很好
将蒲公英洗净后，沥水，剁碎加调料，也可以加入肉包包子和饺子。
蒲公英泡水
把蒲公英洗干净后，泡水喝，代茶饮。
蒲公英有抗菌，通乳，抗X，利胆，保肝，利尿等功效。
需要注意的是:
容易过敏的人最要慎服蒲公英。
阴虚症患者最好不要服用蒲公英。
慢性肠炎患者最好不要服用蒲公英。
阳虚外寒和脾胃虚弱的人也不要服用蒲公英。
我是中药药剂师左岸繁花似锦。请大家关注我！记得动动手指帮忙转发，评论。谢谢大家！
其他网友观点
大家好我是清风残月，欢迎大家关注我。
蒲公英在我老家叫“黄花苗”，每年的五六月份在我老家的田间、地头、路边都长有很多的蒲公英。在我老家蒲公英也算是一种美味的佳肴吧，基本上家家户户都会把蒲公英拿来做菜。
我们老家的人烹饪的蒲公英可能没有大城市的厨师们烹饪的那么美味，但是吃起应该是别有一番风味。下面我把俺老家蒲公英的做法分享给大家，有兴趣的朋友可是试着做下，味道很不错喔。
凉拌：将新鲜的蒲公英洗净，把水沥干。撒上盐搅拌均匀，放置10分钟左右。把腌制好的蒲公英，用手把水挤干净。放入少许糖、味精、香油、麻油、酱油，酱油稍微多点，搅拌均匀即可。
做馅：将蒲公英洗干净水焯后，稍攥、剁碎，加佐料调成馅，包饺子或包子，味道也很好的。
蒲公英炒鸡蛋；
将蒲公英洗净、切碎，
鸡蛋打散放入料酒、盐、鸡精，搅拌均匀待用。
葱蒜切好待用。
上油锅，下葱蒜。
下蒲公英翻炒。
放入鸡精、盐、翻炒出味后再倒入鸡蛋翻炒。
放入兑好料的鸡蛋液快速翻炒出锅。
这样一盘美味的蒲公英炒鸡蛋就好了。
朋友们看到这么美味的蒲公英佳肴，是不是有种很想吃的感觉啊？
其他网友观点
大家好，在这里我想简单的发表一下我的个人观点，如果大家有不同的见解望大家分享出来共同讨论。在我们农村蒲公英也叫婆婆丁，蒲公英属菊科草本植物，它有清热毒消肿消炎抗菌的作用。蒲公英可生吃，生吃就是洗净沥干水分蘸酱吃。可以炒菜吃，把蒲公英清洗干净，切成段，蒲公英有点苦味，我们用开水焯一下就可以了，用肉炒着吃。也可以做馅包饺子包子等吃也得用开水焯一下。也可以做汤喝。虽然吃蒲公英的好处很多，但是也不能常吃，它属于寒凉性。
以上内容就是小编分享的关于蒲公英怎么做好吃？有几种做法呢？.jpg” />
