网友提问：
板栗的做法有哪些？
优质回答：
金秋十月，正是吃板栗的季节，今天悠然想跟大家分享一个地道的农村板栗美食：板栗饼子。
这是我们罗山森林公园的一道特色，是地道的农村大嫂蒸出来的美味。
首先我们需要准备食材，挑选上好的板栗烤熟，并且剥出来切片备用。
准备好今年刚下来的新玉米磨出来的玉米面。
白糖适量，小苏打一勺。
把玉米面加温水，小苏打，还有白糖搅起来，然后放进切好的板栗，轻轻揉起来，揉成光滑的一团面，放在温暖的地方醒一个小时。
醒好了的玉米面做成馒头大小的饼子，放进蒸锅里蒸熟。大概蒸三十分钟左右即可。
刚出祸的板栗饼子，有板栗和玉米面的清香，有如黄金一般的颜色，看着就会被X到。
不难做的板栗饼子，贵就贵在食材的新鲜，新鲜板栗，新鲜玉米面，所以吃起来时味道特别香。
板栗的吃法很多，在农村，最简单的食用方法是晒到半干时蒸煮出来，然后放进冰柜冷冻，吃的时候拿出来解冻并炒一下。
在农村酒店里，现在板栗的做法可多了，什么板栗鸡，板栗排骨，板栗豆腐，各种各样的做法。
建议在十月，在刚刚下来新鲜食材的季节，给家人蒸一锅好吃的板栗饼子吧，美味、健康并且营养。
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板栗，板栗，板栗
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板栗仁烧鸡
【材料】：天香鸡1只，新鲜板栗仁1碗，彩椒半个，姜蒜，冰糖、生抽、老抽、胡椒粉适量，白酒少许
【步骤】：
1、将天香鸡洗净斩块，备用
2、板栗仁放入热油中，加蒜瓣煸炸至外皮焦香，捞出沥油备用
3、锅内留底油，下鸡块煸炒，鸡皮收缩卷曲冒油后，加冰糖翻炒
4、待翻炒至水干、鸡块裹上糖色后，倒入1勺白酒，继续翻炒一会儿，加盐、生抽、老抽增味调色
5、鸡块倒入砂锅，加清水至鸡块表面为止，加生姜片大火煮开
6、将煸炸过的板栗仁、蒜瓣倒入锅内，转为中小火加盖焖煮
7、焖煮至鸡肉酥而不烂，栗肉粉糯时（前后约0.5个小时），将红彩椒切片下锅，调入胡椒粉少许，转大火收浓汁即可。
其间注意翻面以免糊底~
板栗酥而香甜，鸡肉滑嫩鲜美，香味浓郁，余味绵长，很是X下饭！
鸡肉板栗焖饭
超快手简单，味道又一级赞的焖饭。
【材料】：鸡腿2个、板栗1碗、腊肠1根、生抽、蚝油、盐、糖少许、生粉适量
【步骤】：
1、腌制鸡腿：鸡腿洗净，加入生抽、蚝油、生粉、糖、盐抓匀，盖上保鲜膜，腌制1小时2、米倒入石锅或电饭煲内，水放得比平常少，滴入几滴香油
3、放配料：放入腊肠、腌制好的鸡肉、板栗，开启煮饭功能
4、制作调味汁：葱花、蒜蓉爆香，放碗中，加入生抽、少许糖及开水，搅拌均匀
5、盛饭淋调味汁，搞定！
调味汁可以做也可不做，但小优保证绝对锦上添花，妙不可言！
板栗红烧肉
【材料】：五花肉1斤、板栗1碗、葱、姜、花椒、八角、盐、冰糖、料酒、老抽
【步骤】：
1、五花肉切块洗净
2、锅中油热后，放葱、姜、花椒、八角煸香，放入五花肉翻炒均，加料酒、老抽烹香上色，翻炒均匀
3、倒入足量热水没过五花肉，大火煮沸，转小火继续炖
4、五花肉炖0.5个小时后，放入新鲜板栗仁
5、继续炖20分钟，加入适量冰糖翻炒均匀，加少许盐调味即可
板栗不能炖太长时间，如果时间太长容易碎
板栗红烧肉，颜色好看，香而不腻，下饭能力简直惊人！
板栗仁焖排骨
【材料】：排骨半斤、板栗半斤、葱姜蒜、盐、酱油、蚝油
【步骤】：
1、锅热油，爆香姜蒜，加排骨爆炒
2、加盐、酱油及适量水焖煮
3、焖约10分钟，放入板栗继续焖
4、板栗熟后，加蚝油、葱翻炒一下，关火
记住，排骨一定要先焖煮一会儿，否则板栗熟了，排骨还没脱骨，这就尴尬了。
板栗粥
【材料】：新鲜板栗仁、糯米100克、姜、盐适量
【步骤】：
1、板栗仁切碎粒，与淘净的糯米、拍碎的生姜一同入锅煮
2、煮至米烂汤稠，加盐调味，关火开吃
板栗红薯粥
【材料】：红薯半斤、新鲜板栗仁半斤、红糖
【步骤】：
1、红薯去皮，切成适当小块，和板栗一起放入锅中煮
2、红薯、板栗煮熟后，加红糖再煮一小会儿，关火
板栗红枣粥
与上一道板栗粥，制作方法差不多。
【材料】：大米、红枣、栗子
【步骤】：
1、冷水下米，大米与水比例为1:8
2、大火煮开，小火慢炖10分钟后，加入栗子仁和大枣，继续炖煮
3、熬至粥X，栗子熟透即可
哦，太过香甜，红枣和栗子实在太适合组CP了。两位在锅里一番碰撞，将彼此香气交融一起，最后传送到舌尖的是那么令人感到幸福的味道~
红枣板栗焖饭
板栗还可以和红枣一起焖饭。
【材料】：大米、红米、新鲜板栗仁、红枣干
【步骤】：
1、红米提前泡2小时，加入大米再泡0.5个小时
2、倒入砂锅中，加水稍没过米即可
3、盖上锅盖，开小火；等水沸腾之后，加入板栗仁和红枣，继续小火慢煮
4、大约15分钟后，就能闻到米饭的香气了，关火再利用余温继续焖，米饭会更香~
轻轻挖开，红枣浓郁的香气铺面而来，米饭的清香一个劲儿往鼻孔钻，不由得食欲大开。再尝一口，板栗软软糯糯，红枣香甜不腻，两者轻易地在唇齿间留下深厚的痕迹，余味悠长~
如果你和我一样是个懒懒的吃货，
那么一定要多看看我：南方优品~
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糖炒板栗最好吃
其他网友回答
现在是秋天，是吃栗子的季节，大街小巷都是炒栗子的香味味道。栗子的吃法有很多种，可以《糖炒栗子》，《蜂蜜烤栗子》，也可以煮《栗子鸡肉粥》，更可以用《栗子炖鸡》，《栗子馅饼》，《栗子炖排骨》等等， 我就爱吃栗子，除了吃炒栗子之外，我喜欢栗子和排骨一起吃。
我一直以为栗子和排骨最适合了，特别是现在，新鲜的栗子清香香甜，加上排骨的X味，真是醇厚醇香好吃。
做法：1、把栗子用刀切一个口，下开水里煮几分钟，捞起，用凉水冲冲，去壳去皮
2、把排骨下开水里煮开捞起
3、热锅凉油，加排骨炒出香味，一定炒X分炒出X味
4、加老抽和生抽翻炒均匀，加八角、桂皮、姜翻炒香味
5、加水漫过排骨，大火烧开，加锅盖
6、转中小火焖烧到排骨8分熟
7、加栗子翻炒均匀
8、再次烧到排骨熟透
9、大火收汁，撒上香葱末即可美美享受了
我是头条号天山可可，美食达人，擅长X菜，每天更新不同的X美食和风土人情，记得关注我哟！
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糖炒板栗。板栗烧鸡块。板栗炖猪脚都可以哦
以上内容就是小编分享的关于板栗的做法有哪些？.jpg” />
