网友提问：
可乐鸡翅怎么做？
优质回答：
很高兴回答您的问题，我也很喜欢吃可乐鸡翅，也是我儿子的最爱，话不多说开始分享我的做法，
可乐鸡翅以下步骤：
1.首先清洗一下鸡翅中，看看会不会有毛没拔干净，清洗过后我们开始改刀，鸡翅改刀是为了1.好看2.是为了个好的进味道！2.起锅烧水，水烧开后把鸡翅放入锅中去掉多余的杂质和血水，焯好几分钟后倒掉水再用清水清洗几遍，放到以下的盆中备用3，备好葱、姜、蒜，每个人做法不一样，我做的方法就是放很多味料。4.起锅烧油，放入葱、姜、蒜片翻炒出味道5.把刚备好的鸡翅放入锅中继续翻炒，接下来锅中放入几滴酱油，可以放两滴老抽，能更好的上色，再放入点八角，这也是我做鸡翅的特点6.这时锅中就可以放入这道菜的灵魂了，是谁呢7.开始往锅中倒入适量的可乐，剩下的可乐可以作为我就餐的饮料8.盖好锅盖大火煮开后转小火慢煮20分钟中，我喜欢炖时间长一些，怕不熟9.20分钟后开大火收汁，汤汁浓稠后盛出，可以多留点汁最后浇到鸡翅上好看10.装到盘菜，点缀点葱花，色香味俱全！可以开始享用啦
好了，今天的菜就分享到这里了，有哪里没看明白的可以评论啊，我会尽力为大家回答的
其他网友观点
您好，很高兴回答你的问题。
其实可乐鸡翅很好做的，在家没啥事在家都可以做，因为它的食材比较简单，它主要的材料就是鸡翅和可乐，因为味道鲜美，色泽X，鸡翅滑嫩，还不腻，而且又保留了可乐的香气，从而深受大家的喜爱。
需要的食材：鸡翅（7到8个）、可乐一罐、盐、料酒、酱油，姜片、葱段、八角。
1.将鸡翅洗净，用牙签在鸡翅上扎些小孔或者用刀在鸡翅上划几刀，这样更容易入味。
2.锅中加适量清水，把鸡翅放入锅中，锅中加入适量料酒、姜片与葱段去腥，煮沸后捞出沥干水分备用。
3.锅内放少许油，烧热后放入鸡翅，煎至两面金黄，倒入可乐、料酒、酱油、八角，盖上锅盖焖一会，汤汁炖到一半时，尝下汤汁，如果需要的可加入少许的盐。
4.炖至汤汁浓稠时，就可以出锅了，可撒点芝麻点缀下。
希望我的回答能帮助到你，谢谢。
其他网友观点
可乐鸡翅是一道家常美味菜肴。有许多种做法，但主料为鸡翅和可乐。味道鲜美，色泽X，鸡翅嫩滑，咸甜适中，又保留了可乐的香气，深受大众喜欢。食材用料：
鸡翅500g
可乐半罐
葱一段
姜一块
盐1/4小勺
老抽1/2小勺
料酒一小勺。主要制作步骤：1.鸡翅洗净，葱姜切片2.锅内烧开水，放入鸡翅再次煮滚捞出，沥干水份3.锅内放少许油烧热，放入鸡翅煎至两面泛黄4.倒入可乐，老抽，加入姜葱，盐，料酒烧开转小火至汤汁浓稠即可
其他网友观点
其实是很简单的啦，我是准备好葱姜蒜，鸡翅先焯水一边捞出，然后锅中倒油放鸡翅下去煎至两面金黄，再将姜蒜倒进去，可乐也倒进去，看鸡翅有多少，一半我都是倒半瓶可乐的，然后盖上盖子焖到差不多没有汁就可以啦，上面撒上葱花就很好看啦。
其他网友观点
说起第一次做可乐鸡翅还是同学说想吃，自己就尝试着给她做的，做法很简单，吃起来很美味，比我做的好的太多太多了，我只是分享一下我的做法，有问题大家来评论讨论。也请大家多多关照我，做法如下：
1、将鸡翅洗净，两面切一刀，加入料酒20克，生抽15克，盐2克抓均匀腌制20分钟
2、葱姜蒜洗净，姜蒜切片，葱切成葱花
3、锅内下30克色拉油，大火将油烧至7成热（即油面有青烟大量上升时为7成热），依次放入腌好的鸡翅，转中火将鸡翅煎至两面金黄，外焦里嫩
4、此时放入葱姜蒜各10克，煸炒出香味
5、放半罐可乐，待可乐烧开加老抽10克，生抽10克，鸡粉3克，盐3克，味精3克，胡椒粉3克，翻炒均匀
6、最后大火收汁，待汤汁浓稠，充分包裹鸡翅后关火
7、撒葱花装饰，一道美味可口，色香味俱全的可乐鸡翅就展现在大家面前了
其他网友观点
原料：
鸡翅10个，我用的是全翅，你也可以只用翅中或翅根，看自己喜好；
可乐一瓶600ml；
八角一颗，桂皮一小块，香叶两片，陈皮一瓣；
生抽四瓷勺，大概40g。没有盐，生抽就是咸味来源；
老姜5、6片，蒜瓣3、4个，小葱3、4根扎成葱结；
红糖20g~60g都行，60g的版本偏甜，20g适合口味没那么嗜甜的人。
琢磨了一下以前做的可乐鸡翅，基本上就是可乐加一点其它的东西煮到底。鸡翅容易煮老，而且容易煮得外表太甜但是里面不入味。这大概也是我不喜欢可乐鸡翅的原因。。。要怎么解决？往下看。
1. 处理鸡翅。
把鸡翅上可能有的多余杂毛、毛针或者黄色的脏东西都清理干净。
2. 焯烫鸡翅。
焯烫的水温和时间需要特别注意，在沸水里，用中火，每次焯烫3~4只鸡翅，30秒后就捞出来。
为什么焯个鸡翅要把时间搞得这么精确？呐，我们知道大部分时候要给大块儿的肉焯水的时候，会选择把肉凉水入锅，水煮沸之后食材里的血沫也都煮出来了，去腥效果比较好。但是这是针对#大块儿的、#比较硬的、#比较难熟 的肉来说的，鸡翅软嫩易熟，如果用这个办法来焯烫的话会煮老，在沸水中焯烫30秒就刚刚好。每次焯烫3~4只（也就是比较少量）的鸡翅，是为了保持水温。
你还会有一个意外收获，就是用沸水焯烫过的鸡翅，表皮变得非常嫩滑。因为鸡翅的表面都是皮呀，鸡皮在高温状态下会软化成好像果冻一样，口感加分。
记住，沸水30秒，不要煮久了。
3. 煮卤汁。
可乐鸡翅容易煮得外表太甜但是里面不入味，这是因为卤汁的味道不够。那么先把卤汁煮入味咯，除了生抽和红糖之外，其它所有材料一起入锅，包括可乐。煮上15分钟，把香料的味道煮出来，不需要放水。
4. 煮鸡翅。
煮好的简易卤水，加入生抽、红糖，和鸡翅一起煮。大火煮沸之后改中火，保持锅里一直在翻滚状态，煮20分钟左右。
煮了一小会儿之后，会明显看到锅里冒出很大很密集的气泡。刚放入鸡翅的时候会觉得汤汁都没法没过鸡翅？没关系的，煮起来就都能覆盖到了。
4. 煮鸡翅。
煮好的简易卤水，加入生抽、红糖，和鸡翅一起煮。大火煮沸之后改中火，保持锅里一直在翻滚状态，煮20分钟左右。
煮了一小会儿之后，会明显看到锅里冒出很大很密集的气泡。刚放入鸡翅的时候会觉得汤汁都没法没过鸡翅？没关系的，煮起来就都能覆盖到了。
再煮5分钟，气泡变得更小，鸡翅油亮油亮的非常漂亮。
汤汁一收干马上可以出锅了，注意最后五分钟会非常容易糊，一定要勤翻动，人不要离开灶头。
这样煮出来的可乐鸡翅，鸡翅皮滑肉嫩，从里到外弥漫着香甜。而且高温下的糖有点焦化的效果，闻起来也香气十足。
以上内容就是小编分享的关于可乐鸡翅怎么做？.jpg” />
