网友提问：
炖羊肉汤放什么材料合适？
优质回答：
一碗正宗的美味佳肴~~单县羊肉汤，怎么把汤熬制成乳白色的？让小伙陷入无限回忆…
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当归、沙姜、枸杞子足矣！
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本期导读：炖羊肉汤放什么材料合适？
羊肉汤，非常适合冬天食用，羊肉是红肉，属是温补食材，有很好的暖身效果。我比较喜欢清炖羊肉汤，味道很是鲜美。
我妈喜欢晒腊羊腿，就像晒腊肉一样，把羊腿腌制后晾晒，腊羊腿和胡萝卜一起炖也挺好吃的，不过腊羊腿炖出来的汤并不鲜美，基本都是当火锅吃。看好多朋友炖羊肉汤时放一条煎过的鲫鱼一起炖，颜色特别白，可是我总觉得吃起来有些腥味，可能是我对腥味比较敏感。我还是喜欢用羊肉和白萝卜一起炖汤，味道清淡，能品尝到羊肉的鲜味和白萝卜的甜味。
食材：羊排骨、白萝卜、红枣、枸杞、香葱、姜片、开水、白酒
调味品：食盐、猪油、胡椒粉
步骤一：把羊排斩成段，先用清水浸泡X水，再多清洗几遍，捞出沥干水分备用。
步骤二：生姜切片，小葱洗净打成葱结。锅中加少许猪油烧热，倒入羊排和姜片大火翻炒，加入少许的白酒翻炒出香味后倒入开水，放入洗净的羊排和葱结，大火煮开后撇去浮末，转小火炖半小时左右。
步骤三：将白萝卜去皮，切成滚刀块和红枣枸杞一起放入羊肉汤里，继续炖半小时。
步骤四：最后加入适量的盐和胡椒粉，调味后出锅，撒上适量的香葱或香葱即可。
小贴士：要想羊肉不膻，处理羊肉很重要。南方的羊肉不同草原上的羊肉，直接炖汤膻味重不好喝，焯水后的羊肉又失去了太多的鲜味。所以选好羊肉同时，可以通过浸泡，清洗的方法来去掉膻味。羊排里面的血水很多，多浸泡一会，再多次清洗可以减轻羊肉膻味。
羊排比较瘦，买羊排时可以跟店家要上一小块的羊油，炒羊肉时现把羊油炸出来，捞出羊油渣，用羊油炒羊肉，羊汤会更鲜美。
萝卜不要放太多，太多的萝卜会掩盖羊肉的鲜味。调味品也不需要放太多种，只要适量的盐和胡椒粉就够了。
我是楚香村，希望我的回答可以帮到您！
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做法如下：
1）将洗干津的肉放在冷水中（水大概是肉的三倍左右）大火煮至快开改中火并用汤勺偶尔X使血沫尽量都浮上水面，待水烧开后，转小火，并撇去浮沫；
2）保持小火，锅内只加花椒粒、姜片，起去腥作用，宜多，千万不要放料酒因为不是红烧； 3）大概一个半小时左右可煮熟，但肉不是很烂，再多煮一会儿，时间有自己定，煮烂为止，能轻松咬动肉为最佳，煮到一半时可加盐；
4）出锅时在碗底放少许香菜沫，用少许汤汁先将香菜沫冲开再将肉盛出即可。（出锅前半小时放些胡萝卜块即营养又好吃，但别放多，否则汤会发甜。
注意：
（1）此法建议用羊肉做，牛肉建议红烧。
（2）肉还没炖烂水如果太少可加水，但一定加热水。
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您好，很高兴能回答您的问题，下面我来说一下我的做法吧！
其实有些食物往往不需要添加太多调料，原汁原味才最美味，大多数餐桌上的调料太多，我们才会认为美味，健康才最好。
我第一次吃羊肉是在2016年的时候，也是个冬天，我表姐叫我去吃饭，其中一个菜就是羊肉汤，我吃的时候是有一股羊身上的味道，她说是有这个味道的，我是感觉怪怪的，可能不太习惯，皮和肉是在一起的，有嚼劲。我姐说冬天吃了会很暖和的，还确实会感觉暖和，这大概就是冬天喝羊肉该有的的样子！
我们都知道羊肉的营养价值比较高，和猪肉相比，不论从脂肪还是胆固醇方面，都是比较少的，但是蛋白质却比较多，而且含有丰富的维生素以及铁、锌、硒的含量颇为丰富，多吃些羊肉，有助于身体免疫力。冬天多吃羊肉可以抵御寒冷，让我们整个身体暖和起来，比其它的补品来得实际。
食材准备：羊肉1斤、白萝卜1根（500g）、香菜适量、生姜3片、香葱1根、盐适量、花椒适量、山楂适量、植物油。
第一步：将羊肉洗净，剁成块
第二步：锅里倒水，冷水下锅，2片姜，1/2勺花椒、料酒煮开，焯去血沫。
第三步：等煮羊肉的时间顺便把萝卜切块，葱切成段、香菜切好备用。
第四步：不要焯太久，羊肉变色就捞起，再用冷水冲一下备用。
第五步：锅烧热倒入适量的植物油，放入姜片、花椒、炒香，再把羊肉倒进去一起翻炒。
第六步：将炒好的羊肉倒入砂锅中，放入山楂、几粒花椒和倒入料酒，水要放满一点，大火烧开，再次开锅后转小火。
第七步：中途在入白萝卜，调入盐搅拌均匀，继续炖20mins~30mins。
第八步：开锅加入香菜，加少许盐调味，不要加太多盐，最大程度的保留汤的鲜美，出锅了，好喝~
除了美味还是美味
小贴士
1.生姜洗干净，不用去皮，因为姜皮有祛风湿、散火除热等作用。
2.羊肉可以提前用清水泡一下，中途换水，有效去除膻味。
3.萝卜不能过早放入，否则汤味就没有那么美味。
4.羊肉要炒一下，这样炖出来的肉更香，汤更奶白。
天冷了，记得注意保暖
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你好，羊肉在冬季是必不可少的一道美食，羊肉的做法很多，当然做羊肉汤的材料一般用的萝卜比较多，下面我分享一下我炖羊肉汤的做法！
首先准备材料
羊肉（羊腿肉炖汤比较好）、白萝卜、大葱、小葱、香菜、生姜、花椒几粒、干辣椒（不吃辣的朋友可以不放）料酒、枸杞；
下面是炖汤的步骤
首先将羊肉切块（切3厘米左右的方 块），大葱切段、生姜切片、白萝卜切滚刀块；
锅内烧水，放入大葱段和生姜片再加入少量料酒和几粒花椒，将切好的羊肉块冷水下锅焯水，水开后煮3分钟左右，将浮沫打净；
将焯好水的羊肉块用温水清洗干净备用，之后取一砂锅，加入足量的水（炖煮中途不再加水）另外加入大葱段和生姜片，大火烧开水后再将羊肉块放入砂锅，炖煮40分钟；
40分钟后将锅内的大葱段和生姜片夹出不用，加入适量盐，再将白萝卜和几粒枸杞放入锅内一起炖煮20分钟；
20分钟后，美味的羊肉汤就做好了，撒点葱花和香菜，在寒冷的冬天，给你最温暖的美味！
以上内容就是小编分享的关于炖羊肉汤放什么材料合适？.jpg” />
