网友提问：
早餐做什么好吃又有营养？
优质回答：
我今天的早餐就是鸡蛋炒馍花，有很多朋友问，这个怎么做，哈哈，这个还真的是懒人食物，不过味道还是蛮好哒。
【鸡蛋炒馍花】
材料：
鸡蛋，馒头，青椒，虾皮，胡萝卜，孜然粉，辣椒粉
做法：
1、 馒头切小块，把打散的鸡蛋液倒入馒头丁里，搅拌均匀。2、青椒切圈，胡萝卜切丁，蒜切小丁，备用。
3、热锅凉油，加入蒜丁、胡萝卜丁、青椒圈、慢慢翻炒，十几秒后，加入馒头丁翻炒。
4、 孜然粉、辣椒粉、虾皮，加入锅内，翻炒，炒出香味，金黄焦香就可以了。
5、出锅，加盐，开吃！
温馨提示：
1、土鸡蛋炒出来颜色更加金黄。
2、馒头最好是隔夜的，硬一些，口感更好。
3、小火慢炒，金黄酥脆！
我是六月，每天都会分享一些好吃的菜，也希望通过这种方式能够跟大家成为好朋友，多交流，多互动吧。
其他网友观点
我每天早上为孩子准备早饭，来说一说我平时都准备什么样的早餐。
1.必备的饮料–牛奶或自制的豆浆
不管春夏秋冬，早上起来尽量让孩子喝一点牛奶或豆浆，一是营养丰富，二是肚子里比较热乎，三是孩子多喝点牛奶有助于长高。
2.我家孩子很喜欢吃菜包，小青菜豆腐丝馅的，我有时会去买几个菜包，配上一份撒了紫菜虾皮葱花的豆腐脑。
3.去超市买一包十个装或五个装的手抓饼，放在冰箱里，早上起来开火煎一下，微波炉里热牛奶，准备一点小菜就可以开吃了，如果爱吃荷包蛋，煎饼时顺便煎个鸡蛋。
4.超市里买一袋面包或汉堡胚，买一条火腿，两三根黄瓜，自制汉堡或三明治。
5.如果包饺子或馄饨比较熟练的话，早上可以包点饺子或馄饨当早餐，又新鲜又美味。
6.如果前一天晚上家里有剩饭的话，早上做个什锦炒饭也不错的。
早上时间非常宝贵，所以方便、简单、迅速是准备早餐的原则。朋友们早上都吃些什么呢？请大家分享一下自己的经验。
其他网友观点
早餐，顾名思义指早上享用的餐。它又叫早饭、早点、过早。
俗话说：“早餐要吃好，午餐要吃饱，早餐要吃少。”从中医学的角度来说，早上是补阳气最佳时间，所以早餐要以谷类食物为主，外加牛奶、鸡蛋等。
早餐很重要，人人都明白。然而却还是有许许多多的年轻人以这样那样的借口不吃早餐或随随便便吃一口就去上班了。所以，今天我来给大家推荐一款即营养又快捷的自制早餐——葱花鸡蛋饼。
原料:
鸡蛋 2个
普通面粉 70克
葱 适量
盐 适量
牛奶 适量
制作方法:
第一步: 将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，搅 拌均匀。
第二步: 在鸡蛋液里加入面粉，再添加适量的牛奶，搅拌均匀至浓稠度适中。搅拌好的面糊糊不能太浓稠，不利于流动;也不能太稀，使饼难以成型。
第三步: 将准备好的葱段切成葱花，然后加入面糊中搅拌均匀。将调制好的面糊糊放一边，静止10分钟左右。
第四步: 准备好不粘锅，锅内抹少许油，将面糊糊倒入锅中央。油不能放太多，即不健康还会使面糊糊很快成熟，没足够的时间做出漂亮的饼。面糊糊入锅后要马上调成小火，防止饼煎糊。
第五步: 乘鸡蛋饼未成型前，拿起锅，以缓慢的速度转动锅底，使其成为一个圆形的饼。
此款早餐不但快捷还营养比较全面。它不仅有属于谷类的面粉，还有含有蛋白质的鸡蛋、牛奶。给你一天的营养开了一个很好的头。
若有其他问题，欢迎在评论区留言！
其他网友观点
一日之计在于晨！早餐是我们一天之中最重要的一天！俗话说得好，早上要吃好，中午要吃饱，晚上要吃少，所以早上这顿怎么吃尤为重要！
早上要想吃的好有营养还不长胖可以这么吃：
一、西式早餐
水煮鸡蛋?牛奶?三明治
鸡蛋补充蛋白质，牛奶更是营养丰富，三明治可以补充碳水和维生素，胃口大的还可以喝一杯鲜榨橙汁，牛奶觉得单调的可以加燕麦这样饱腹感更强，想减肥的朋友这么吃绝对不胖反而有利于掉秤！
二、中式早餐
一般我们中国人早餐喜欢吃油条包子类的，这么吃太油腻，想减肥的朋友不建议这么吃！
我建议这么吃：小米粥?蔬菜?紫薯/玉米?煎蛋?豆浆
早上早起可以熬一锅小米粥，小米粥比较养胃再配上一份蔬菜下饭又营养，煎蛋可以溏心鸡蛋，再吃一小段紫薯或者玉米，简单清爽不油腻！既能吃得饱又能吃得好！
我介绍的这两种早餐无论中式还是西式的，都比较营养美味的，这么吃不但营养足够了关键不会油腻发胖，喜欢的朋友可以尝试做一下！
其他网友观点
早餐，可以说是一日三餐中最重要的一餐。但往往被很多人忽视了，不吃早餐或者只吃白粥咸菜、油条豆浆这些不太营养的组合。其实，要想做好一顿简单快捷，营养丰富的早餐很简单，我来教你！
首先，我们要知道健康早餐的合理搭配！蛋白质、脂肪、碳水化合物都要涵盖在内：也就是说要有适量的鱼肉蛋奶豆制品，要有主食，还要有蔬菜和水果。
其次，要提前做好准备。我一般都是头一天晚上就想好第二天早上要吃什么。不能早上起来睡眼朦胧拍脑门现想。并且把蔬菜洗好，冻的鱼虾或者牛排提前放冰箱冷藏室解冻。这样早上就能确保用很短的时间做好早餐！
最后，最好根据家人不同需要制定出不同热量的早餐食谱，比如适合学生党吃的，适合上上班族吃的，适合减重人吃的，这样大家都会吃的美美的投入工作和学习！
好啦，说了这么多，上几张我平时做的早餐图片吧！
想看更多早餐，欢迎关注我哦！
其他网友观点
如今因为工作忙，生活压力大，每天总觉得很累，觉都不够睡。别说早起做早餐了，很多人为了多睡哪怕五分钟，甚至直接可以把早餐省略，但求上班不迟到就好了。
但是，早餐却是一天最重要的，因为工作和学习中，很多时候重要事情都集中在上午完成，如果早餐吃不好或者不吃，会直接影响一天的精力，无法高效完成学习和工作任务。
外面卖的早餐，要不就是油炸的，要不包子之类呢又不放心肉的来源，所以在家做是最好的，同时又要是快手的，这才是既省时间又健康的完美早餐了。
营养均衡的早餐，得包括碳水化合物和蛋白质，接下来我就分享一道符合这个条件的快手早餐——韭菜鸡蛋饼。
韭菜鸡蛋饼
食材
韭菜20克
鸡蛋3颗
面粉30克
调料
盐3克
白胡椒粉1克
做法
? 韭菜洗净切碎，备用。
? 将鸡蛋打散搅拌成蛋液，面粉加温水调成面糊，倒入鸡蛋，搅拌成没有颗粒的状态。
? 再面糊里倒入韭菜碎，搅拌均匀。
? 平底锅烧热，倒入油，保证油均匀铺满锅底，用勺子舀面糊倒入锅中，轻轻转动平底锅形成薄薄的饼子。
? 小火慢慢煎，成型后翻面，继续煎。
? 一直煎到两面金黄，小心盛到平盘里，可以切片摆盘，更好看。
小怡有话说
1、除了用平底锅，还可以用电饼铛，注意煎的时候火不能太大否则会糊锅。
2、饼成型后多翻动，尤其韭菜多的一面不能煎太久，否则韭菜就变黑了，影响韭菜饼的颜值。
就这么一个韭菜鸡蛋饼，十分钟搞定，成本也就三四块钱，再倒上一杯牛奶，就是一顿营养丰富的完美早餐了。吃饱了，用力拥抱充满希望的生活吧。
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