网友提问:
鸭肉怎么做好吃又简单?
优质回答:
啤酒鸭还比较符合好吃有简单的要求呢。
家常的做法就是,
1、清理干净鸭子,焯水好之后剁成大小均匀的小块,用少量盐腌制备用;
2、准备去腥三件套,葱段、姜片、料酒,以及一些调料,还有少量的冰糖,啤酒等一些简单的调味品;
3、热锅倒入适量的油,油热下冰糖,炒出糖色下入鸭肉,翻炒上色,再下入准备好的调料,葱段、姜片、料酒、胡椒、花椒倒入啤酒,啤酒的量以没过鸭肉为宜。啤酒放入之后,再加入少量的生抽、老抽调味;
4、盖上锅盖开始小火焖煮大概一个小时就可以了,在焖煮的过程中,除了中途的翻炒防止粘底之外,无需投入更多的关注啦,就等一个小时之后开吃即可。
注意调味品的放入依个人的口味添加即可,不用过于纠结,这道菜是比较家常版容易上手的,而且炖煮的时间长,肉是比较入味的,做出来的鸭肉也很好吃。
以上就是我推荐的一种简便的鸭肉的做法啦,希望你喜欢
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