网友提问：
农村种植的西兰花和菜花，哪个营养价值高？为什么？
优质回答：
谢谢你的邀请，肯定是西兰花。因为绿色比白色有营养。
其他网友观点
1从价格上，西兰花取胜，
2从生长环境，西兰花取胜，
3从生长时间，西兰花取胜
其他网友观点
菜花基生叶片和下部叶片为长圆形后至椭圆形，长约2-3.5厘米，颜色为灰绿色，顶端为圆形，全缘或者有细牙齿，有时叶片会下延，有数个小裂片，呈翅状。而西兰花叶片颜色为蓝绿色，逐渐会变成深蓝绿色，叶色会有明显区
菜花叶片为灰绿色，而西兰花叶片为蓝绿色，逐渐会变成深蓝绿色。果实：菜花为白色，西兰花为绿色。营养价值：菜花中含有蛋白质，碳水化合物，食物纤维，脂肪等矿物质。西兰花除去这些，最突出的是维生素A和胡萝卜素。
菜花中含有蛋白质，碳水化合物，食物纤维，脂肪等矿物质。而西兰花的营养价值要高于菜花，除去菜花中有的矿物质，尤其突出的是维生素A和胡萝卜素，大概每百克的西兰花中含的维生素A和胡萝卜素就是菜花的200多倍。
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西兰花价值高，据说，西兰花含钙量可以和牛奶比美，西兰花又称蔬菜良药。
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西兰花比菜花更有营养
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菜花和西兰花都是十字花科甘蓝类蔬菜。据研究表明，花菜是含类黄酮最多的食物之一，而类黄酮具有抗癌作用，而西兰花中类黄酮的含量更高。同时西兰花中年含有异硫氰酸盐、萝卜硫素，也具有抗癌作用。
也就是说，西兰花比菜花的抗癌效果更明显。
2.胡萝卜素和维生素A
虽然花菜中也含有丰富的胡萝卜素和维生素A，但是西兰花的的含量是花菜的200倍（按100克计算）。
胡萝卜素和维生素A可以维持眼睛和皮肤的健康，改善夜盲症、皮肤粗糙的状况。
3.热量
相对西兰花来说，花菜中所含的热量比较多。也就是说，两种蔬菜作为减肥蔬菜来说的话，应该选择热量低的花菜。
4.其他维生素
花菜中维生素BX和CX含量要比西兰花稍微高一些。西兰花的维生素c含量是每百克51毫克，而每百克菜花的维生素C的含量是61毫克。
5.其他微量元素
每百克西兰花所含的水、钠、镁、硒、铜等微量元素略少于菜花。
所以，最终来看，西兰花相对于花菜来说既有优势也有劣势。而从营养学的角度来说，食物是不能区分好坏的。
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