养生早餐食谱，营养的早餐食谱？
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我的爷爷90岁了，面色X，身体硬朗，生性乐观，喜爱锻炼，他每天早餐必吃4个1，1杯绿茶，1份干丝，1个鸡蛋，1碗面条，每天雷打不动，尤其是进入冬季以后，更是坚持不变，乐观的性格加积极的锻炼，再加健康的饮食，使得精神倍儿棒！
人体经过一夜的睡眠之后，身体会有部分的水分流失，早晨起床后喝水，可以补充水分，让身体慢慢苏醒，提醒身体开始一天的工作了，温暖的水，让胃先温暖起来，为更好地吸收食物的营养，做好准备。
绿茶是采茶树的新叶或新芽，烘干而成，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分。色泽碧绿，入口清香，经研究报告，常饮绿茶能防癌，降脂和减肥，还可以减轻吸烟者受到的尼古丁伤害。
千张也叫豆腐皮，是一种传统的豆制品。千张的叫法常见于江苏地区，千张营养丰富，易消化，吸收快，富含蛋白质和氨基酸，还有丰富的微量元素，如：铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。儿童食用能提高免疫能力，促进身体和智力的发展，老年人长期食用有益身体健康，是老少皆宜的食材。
今天说到千张是和生姜，蒜苗一起吃。
生姜味道辛辣，气味芳香，辛辣成分是一种芳香性挥发油脂中的"姜油酮"。人们食用生姜，能够带走体内的寒气，尤其是冬天常吃生姜，可以预防感冒。生姜中所特有的“姜辣素”，还能X胃肠X，增强消化能力，生姜可以生发阳气，每天吃几片，可以使人活力充沛。
蒜苗，又叫青蒜，不见光的时候叫蒜黄。蒜苗含有辣素，有杀菌能力，可预防流感。据《本草纲目》记载，蒜苗具有祛寒、散肿痛、杀毒气、健脾胃等功能。
每天一个鸡蛋已经成为现代人健康生活方式的标配。鸡蛋富含蛋白质，且容易为人体吸收。每百克鸡蛋中含蛋白质12.58克，其中含有人体必需的8种氨基酸，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素，对生长发育和强身健体有重要的作用。
面条富含蛋白质和碳水化合物，比较好吸收，而且汤面还能暖胃，胃部不好的朋友可以多食用面条来养胃！
下面我们就来做“4个1”早餐。
一，烫干丝。
首先把千张切成丝备用，把生姜洗干净，去皮切成丝备用，蒜苗去掉黄叶，去除根部，清洗干净，切成段备用。
然后依次把生姜，蒜苗，干丝，放到开水锅中，烫熟，捞出。
锅中烧水，水开后，把生姜丝放到锅中，烫一分钟后捞出。
把烫好的生姜，放到小碗里面，倒入一勺生抽，一勺麻油，一勺白糖，拌匀腌制10分钟。
然后把切成段的蒜苗，放到开水锅中，烫到蒜苗表皮发皱，即可捞出。
最后把千张放到锅中，烫一分钟后捞出。
然后往盘子里倒入白糖，生抽，麻油，拌匀即可，根据家人的习惯，也可以把生姜加进来，也可以单独放。
二，煮面条，做阳春面。
锅中烧水，水开以后放入面条，煮开后激一次冷水。
准备一个汤碗，放上一勺生抽，半勺醋，一勺麻油，一勺鸡精，一把青蒜，再倒入半碗开水。
把煮熟的面条再捞到汤里面，即完成一碗阳春面。
三，水煮鸡蛋，再泡一杯茶。
水煮鸡蛋，冷水下锅煮8分钟，刚刚熟。
泡茶要用95度的开水泡，汤色碧绿，有清香味。
早餐做好了，可以上桌了！
一杯茶，一份干丝，一个鸡蛋，一碗面条。
全家，每人都有份。
冬天的早晨，吃几片生姜，生发阳气，嫩嫩的，甜甜的，微微有点辣，祛寒解毒；喝一口绿茶，暖暖的，可以解除吃生姜口中的微辣，同时又补充一夜流失的水分。再磕一个鸡蛋，剥去蛋壳，鲜嫩的蛋白，刚刚熟的蛋黄，有点烫嘴，却补充了早晨身体所需要的蛋白质；最后再来一小碗汤，补充碳水化合物，暖胃易消化，连汤带面吃下去，浑身都暖和了。
冬天的早晨，您不妨也来这样一份早餐，吃的暖暖的，营养又健康！
今天的文章就给您分享到这里，最后祝您生活愉快！
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