童年的馒头，童年的馒头作者是谁？
记得小时候，最爱的就是奶奶家的老馒头，刚蒸出来的馒头香X软，特别有X，一口咬下去，香香甜甜，那个时候还不知道什么是麦芽糖，但是就是知道，奶奶蒸的馒头，就是比外面的甜。
后来长大了，出来工作以后自己再也没有蒸过馒头，有时候买的馒头，却不是小时候的味道，借着重阳节，把爸妈叫来，妈X手艺得奶奶真传，妈妈蒸的老馒头，跟奶奶一个味。这个重阳节，大人吃馒头，孩子喝罗宋汤，一家人其乐融融，这恐怕就是幸福的味道
材料：
黄油5g，洋葱丁10g，牛肉50g，胡萝卜丁20g，土豆丁20g，月桂叶2片，黑胡椒适量，圆白菜碎10g，西红柿块20g，面粉360g，清水200g，酵母12g
无肉罗宋汤步骤：
1，锅烧热让如黄油和洋葱丁小火炒香
2，加入焯水后的牛肉和有机番茄酱炒出红油
3，加入有机胡萝卜丁和有机土豆丁，翻炒至轻微变色
4，加入热水烧开，放入月桂叶和黑胡椒粒转小火炖煮30分钟
5，捞出牛肉块，加入切碎的圆白菜和西红柿块，加入适量盐调味
老酵母馒头步骤：
1，12g老酵母加入200g面粉，200g清水混合均匀，室温发酵8-10小时
2，加入160g面粉，揉成面团室温发酵4-6小时
3，待面团体积X2倍，均匀揉成面团后用刀切成馒头，放入蒸锅再次发酵30分钟
4，冷水大火蒸25分钟，关火焖2分钟再取出即可
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