猪排的做法，猪排的做法和腌制法？
美好的假期不知不觉就过完了，孩子们即将开学，迎接新的学期，新的挑战，现在的孩子，说实话，即便是暑假也没得空，一样的上各种补习班，比起我们小时候读书，现在的孩子实在是太苦了，小厨也是一位妈妈 ，对此深有感触，孩子上学这么累，咋们作为家长，更要在孩子的饮食上花一些心思，营养一定要跟上了。这样才能保证孩子身体棒棒的。更好的投入学习中。
所以小厨今天为大家为大家带来一道营养丰富的菜，非常的适合孩子，快开学了，我们家经常做这道菜，孩子吃了补钙长个子，身体棒棒的！那么这道菜是什么呢？没错，它就是猪排，这种块状的猪排，是上好的猪排，肉也多，当然价格也不便宜，眼下小厨边这是18块钱一斤，一次买个几块就能吃一顿，猪排骨含有大量磷酸钙，骨胶原，骨粘蛋白等，可为孩子提供钙质。孩子吃了特别的好。今天带来的做法也是喷香入味，非油炸，孩子接连吃了3块。
【葱烧大排】
食材：猪大排，小葱，鸡蛋，淀粉，老抽，蒸鱼豉油，食盐，生姜，料酒，食盐，食用油，
做法：
1、首先把猪大排清洗干净，用刀背把猪大排两面都敲成如图所示，注意，敲的时候注意动作要轻，不要伤到自己。
2、把敲好大排装在碗里，倒入多一些的料酒，加生姜丝，一勺淀粉，一个鸡蛋，一勺蒸鱼豉油，一勺的老抽，小半勺的食盐一起抓匀，多抓一会好让其入味， 然后腌20分钟。
3、热锅，把油烧热，放入大排，煎至两面上色，煎的时候要勤翻，加了老抽腌制的，很容易煎糊。把煎好的大排出锅装盘。
4、留内留底油，放入小葱，煎至出香味。
5、把煎好的大排，放在小葱的上面，再倒入之前 胆腌大排的汁，加锅盖，煮五分钟。
6、最后留少量的汤汁出锅，这样做出来的大排，葱香十足，又嫩又好吃，儿子一口气吃了3块。
开学了，孩子即将迎来新的一学期，不仅学习压力大，在学校的活动量也大大增加，家长们一定要注意给孩子补充营养，增加体质，助力新学期， 这道葱烧大排就是一个很不错的选择哟，孩子吃它补充钙质，长个快，身体棒棒的，临近中秋，各位喜欢吃猪排的同学也可以学一学，到时可以做给家里人吃，一定会让大家对你刮相看的哟，喜欢我的文章请点赞，收藏，转发，不知道吃什么的时候来找小厨， 小厨每天都会给大家带来原创美食菜谱，欢迎关注
雷小厨：亿万阅读美食原创自媒体，多平台原创优质美食撰稿人，擅长家常菜，用心为家人下厨，分享健康美食！今天吃啥？找雷小厨，总有惊喜！
以上内容就是小编分享的关于猪排的做法西餐.jpg”/>
