爽口大拌菜,爽口大拌菜图片?
每次都说以后晚上不吃饭,就吃水果、蔬菜什么的,有助于减肥。最近晚餐吃的最多的就是大拌菜,做法非常的简单,把所有能直接吃的蔬菜混合在一起,倒上凉菜汁就OK啦!
上班族经常在外面吃外卖,所以解油腻的清爽凉拌菜千万不能忽略。大拌菜非常的清新爽口,从味觉和视觉上绝对是一道亮点菜。蔬菜选择随意,颜色搭配丰富,能生吃不熟吃,这样吃蔬菜有利健康!
今天小姿主要想介绍一个非常好吃的万能凉菜汁,这个凉菜汁酸甜口,拌什么凉菜都能用它,这道大拌菜上桌,餐桌上也一下子丰富起来了!绿的、红的、黄的,一眼望去还真是水灵灵的。再来一点沙拉酱!这么一盘清新的蔬果大拌菜,顿时让你感到清气爽!
做法:
1.苦菊洗净撕成小朵待用
2.黄瓜清洗干净切片
3.圣女果洗干净对半切开
4.火腿肠用心型模具压出图案
5.将1勺白糖、1勺生抽、1勺苹果醋、3勺清水混合均匀,锅中放入香葱、香菜开火煮3分钟。3分钟后关火,挑出香葱、香菜和香叶,把凉菜汁放置一旁晾凉。
6.将所有蔬菜混合放入沙拉碗里
7.将万能凉菜汁浇在蔬菜上,挤上少许沙拉酱。
8.撒上少许大杏仁或者熟花生米,搅拌均匀即可
不拘于什么菜,家里有什么就用什么,随意搭配!
方便简单的大拌菜,既爽口又美味,秋日里的小清新
变化多端,内容丰富,可以用各种鲜蔬瓜果搭配,也可以添加各种坚果
这道菜营养丰富,口感爽脆,大家赶快尝试一下吧!
不想遭受油烟的话,凉拌菜是最简易的,重要的是非常健康呀
– tip –
1.一定要选用苹果醋,比一般的醋味道要好很多。
2.食材比例可以随意调整,现拌现吃很新鲜
3.此类大拌菜选材可以X发挥,一般自己觉得生吃比较脆口、颜色X的蔬果都可以参与凉拌,比如紫甘蓝、嫩黄瓜等等,不能生吃的蔬菜,要稍微过开水汆烫;
4.制作凉拌菜一定要注意卫生,洗净的菜要充分沥干水份,切菜的刀和案板最好是厨房里单独用来切生食的厨具,用来拌菜的工具和器皿最好也是专用的,以免感染病菌,引起肠胃不适;
5.这道菜里调味料中,糖是关键,一定不能少放,可以在调汁时,充分搅拌,让糖充分融化,并边调边尝,直到调出自己喜欢的酸甜度,感觉甜度不够就再加一些糖,调味汁要比正常的味觉略咸一点点,这样拌完菜后才会刚刚好。
6.大拌菜尽量选择材料品种多,但每种蔬菜的量不要太多,即使就各几片叶子,也足以拌出一大盆哦!
7.蔬菜或坚果其实可以任意搭配,花花绿绿的叶子菜看上去都好有食欲哈。
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