降本增效措施，降本增效措施和方案？
作者：《农财宝典》新牧网记者 李峙贤
猪价大跌！如今行情成为猪业最关注的问题，甚至压过了非瘟的“热度”。当然，非瘟不容忽视，降本增效也势在必行，二者成为当前猪场活下去的必修课。9月29日，韶关学院娄高明教授、杭州眺旺生物科技有限公司（以下简称“眺旺科技”）总经理兼技术总监唐香山博士做客农财直播间，为大家分享非瘟无抗背景下增效增益的策略。
疫病防控不容忽视，9大策略降本增效养殖升级
中国养猪业经历了2018年之后的非瘟疫情，积累了丰富的复产经验，特别是在政策和超额利润X及大量资本投入下具备超强的复产能力，对冲了疫情损失。大型企业多数都已具备完善的防疫X，储备了充足的母猪，即使产能受损也能快速补上，而中小型企业受影响更大。
目前猪场疫情复杂，发病呈九大特征：1.新病（非瘟）反复不断出现；2.口蹄疫、猪伪狂犬病、猪瘟、猪流感、链球菌病等老病重新抬头；3.猪肺疫、猪副嗜血杆菌病、猪传染性胸膜肺炎、高致病性蓝耳病(PRRS)、猪圆环病毒（PCV-II）感染等条件性或免疫抑制性疫病多发；4.猪呼吸道综合征损失严重；5.母猪繁殖障碍综合征损害仍然突出;6.病毒性、细菌性及寄生虫造成的腹泻综合征普遍存在;7.多种病原体多重感染或混合感染普遍；8.继发感染十分普遍；9.细菌性疾病药物疗效不佳，耐药菌株增多，20X进行的60多次药敏试验发现，菌株耐药率高达44%。
基于消灭传染源、切断传播途径、提高免疫力保护易感动物三大防控传染病的原则，娄高明表示，必须建立良好的生物安全理念及管理X，特别强调提升特异性免疫力（X免疫）和非特异性免疫力（饲喂功能性添加剂）。
降本增效是大势所趋，目前各个猪场已经意识到重要性，娄高明建议可以从九大方面养殖升级做到降本增效。
一、尊重自然规律，敬天道、重地道、尊人道、顺猪道；
二、强化生产管理X，采用全进全出、多点生产、可视化管理、全程全密闭空气过滤、智能猪场管理系统等合理的生产工艺；
三、简化生物安全环节和流程，针对猪、车辆、人、物质、媒介、饲料、水等生物安全关键控制点做到员工管理人性化、步骤简单化、操作流程化、消毒精准化、物资进场批量化、效果实证化等，适当做减法；
四、优化种源，把好引种质量关，严格检疫、隔离和风土驯化；
五、加强免疫接种和免疫监测，制订合理免疫程序，提高抗体水平。即种猪做好HC、PR、FMD等重点疫病的免疫接种，加强病毒性X和种猪的免疫接种，减少细菌性X和肉猪的免疫接种，有争议的X(如PRRS、PCV-II、ASF) 慎用；做到减量化免疫和合理性联合免疫；
六、禁抗情况下做好减量化合理用药。即减少饲料中保健和预防用药，合理使用治疗用药，不乱用或不滥用兽药；对症治疗，无效则无害化处理；做好定期驱虫；
七、采取检测、淘汰、免疫等措施扩X，净化重点疫病；
八、加强营养，注意营养均衡精准；改善环境，做好通风换气、除臭，降低密度，减少应激；
九、一旦发生疫情，要快速确诊，并采取淘汰、隔离、消毒、紧急免疫接种等措施。
结合猪场实际情况，采取上述降本增效9大策略，强化管理、细节、执行，娄高明分享了不同区域、管理方式、规模猪场从2018年以来成功阻击了非洲猪瘟等重大疫病侵袭的案例。
广谱抗菌安全性高，牛乳肽替抗效果好
无抗时代，行业纷纷从饲料方面入手，希望解决饲料禁抗后出现的相关问题。据唐香山介绍，无抗饲料的营养策略需要从饲料原料+配方设计+加工工艺+肠道健康等多个方面综合考虑。原料选择、精准营养、原料预处以及肠道菌X平衡的技术问题需要得到进一步重视。饲喂模式也在不断升级，向多阶段精准营养模式发展，同时选择合适的抗菌促生长替代方案，唐香山博士认为，选择优质的功能性添加剂非常关键。
无抗饲料营养策略(图片来源：唐香山博士)
“抗菌等生物活性肽是热点产品，目前国内有3300余种活性肽，养殖户需要从中选择具备抗细菌、抗病毒、抗真菌、抗X和抗生物膜效果的产品”，唐香山博士告诉大家，经过研究发现，牛乳铁蛋白活性肽具备上述功能活性，可以很好地满足养殖场多功能需求。
牛乳铁蛋白活性肽与抗生素来源、结构组成、机体免疫作用机理均大相径庭，其作用在细菌的细胞膜上，破坏细胞膜的通透性，可快速杀灭细菌。研究发现，牛乳铁蛋白肽对革兰氏阴性菌、革兰氏阳性菌、真菌等多种微生物均有很好的抑制效果。此外，牛乳铁蛋白活性肽具有良好的热稳定性、耐酶耐酸性和安全性。
提高繁殖性能、免疫力、生长速度，投入产出比可达1:3
实力不俗的牛乳铁蛋白活性肽正是行业亟需的替抗“新势力”。据了解，眺旺科技成立于2013年，其团队早在2009年就已建立实验室摸索牛乳铁蛋白肽项目，致力于将牛乳铁蛋白肽产业化。通过生物合成、初步动物实验、建立产品质量保证X、效果工艺持续优化，历经10余年打磨，目前牛乳铁蛋白活性肽已具备产业化条件，可广泛应用于饲料、饲料添加剂、医药、化妆品等领域。目前已开发出乳源肽、乳元肽、牛乳肽等系列产品服务于生态养殖。
牛乳铁蛋白活性肽可用于家畜、家禽、水产等众多养殖领域。从猪场使用效果来看，可改善母猪X品质、X炎，提升母猪繁殖性能和免疫力；改善残次僵猪的健康状况；提高成活率和整齐度；显著提高商品猪的生长速度，缩短出栏时间，改善料肉比；显著增强猪X抗病能力，保证猪X健康；大幅减少抗生素使用及药物保健的费用，在猪X试验中，投入产出比达到了1:3。
从鸡场使用效果来看，可改善蛋鸡产蛋性能、蛋品质和产道炎症；延长产蛋高峰期；防治肠炎饲料便、改善肠道健康；提高成活率；缓解应激（换料、转栏、免疫等）；显著提高肉鸡的生长速度，缩短出栏时间；改善料重比；显著增强鸡X抗病能力，尤其是抵抗病毒性疾病的能力，保证鸡X健康；可大幅减少抗生素使用及药物保健的费用。在肉鸡上应用投入产出比可达到1:3。
在具体应用上，唐香山博士也给出建议：1.直接试用：饲料采食或动物腹泻等具体问题的针对性使用；2.根据配方优化组合，有效降低配方成本。此外，唐香山博士表示，眺旺科技可根据养殖场问题或需求设计相应产品，提供从原料-配方-工艺-养殖-保健等环节整体的解决方案；还可提供原料发酵、发酵菌剂、发酵工艺、活性肽制备、养殖小课堂等其他技术交流与服务，并且欢迎行业交流相关技术，一起做大做强生物活性肽市场。
互动交流：
1. 行业内有些猪场为了降本而降本，可能会造成哪些不良后果？
娄高明：影响猪场效率有很多因素，包括劳动力、市场猪价、公用设施设备折旧、银行债务和利息、运输、管理等等，养殖户只能掌控饲料、品种、猪X健康状况等因素。仅仅为降本而减少使用能有效提高非特异性免疫力的功能性添加剂，降低了饲料品质，则会导致营养不良和猪X免疫力下降；如不淘汰三元母猪，优化二元母猪，培育纯种母猪，则会降低产仔率和生长速度；如减少或停用合理性免疫的X、兽药、消毒剂等，则降低猪X健康状态，导致各种猪病频发。例如2006年因猪价低，很多养殖户为了降本减少X、饲料等投入，结果全国暴发“猪高热病”，养殖户得不偿失。
2. 今年哪几种病流行比较广泛？和低猪价是否有关系？
娄高明：据了解，今年影响比较大的疫病仍然是非洲猪瘟，表面看来似乎平静，其实某些地方还是损失严重。除非洲猪瘟流行外，口蹄疫、猪瘟、伪狂犬、蓝耳病、圆环病毒病、条件性或免疫抑制性疫病、呼吸道疫病综合征、腹泻综合征、繁殖障碍综合征等也是严重危害猪X的疾病。
养殖成本（饲料原料、劳动力、防疫费用、基建投资、运输）上升、政策X、资本大量X、产能快速恢复和释放、进口猪肉递增、消费不振和蛋白替代致使猪价快速进入下行通道；而疫病暴发，促使猪农淘汰三元母猪，优化种猪X，在某种程度上叠加了猪价下降，故低猪价与疫情有一定的关系。历史上曾经有几次因疫情去产能到一定程度导致猪价的上涨，但上涨幅度大多取决于去产能程度和消费的恢复。
3. 在猪价低于成本价时，很多企业都会采取降本策略，采用添加剂是否有必要？我们以牛乳铁蛋白活性肽为例，投入产出比1:3是否可以减少亏损？
唐香山：猪价低迷，大家都在说降本增效，选择有效的添加剂是非常有必要的。除了原料选择、配方设计，选择功能性添加剂也非常关键，其中也可以做一些“减法”：复合型功能性添加剂代替单一型的，这也是行业发展的趋势；投入产出比高的产品代替投入产出比低的产品；中大猪可以使用当地有成本优势的农副产品代替一部分饲料；减少部分不必要的添加剂。投入产出比1:3是划算的。
4. 当前行业替抗的后遗症都有哪些？牛乳肽对养殖户帮助最大的地方在于哪点？
唐香山：1.养殖过程中腹泻增多，生产性能下降，导致养殖户经济效益下降，在当前行情下亏损增大。2.饲料禁用抗生素，治疗、保健的工作强度向养殖端增加，养殖用抗生素总量可能增加，增加药物残留的风险。3.多阶段饲喂中要做到精准饲喂，加大了饲养的难度。
牛乳肽功能多样，我们进行了多样化的实验，对猪和鸡来说，无论是节约饲料、降低料肉比、提升繁殖和生长性能，投入产出方面具备一定优势。
5. 牛乳铁蛋白活性肽在使用时有什么需要注意的？普通养殖户能否使用，如何使用呢？
唐香山：使用的时候没有禁忌，牛乳肽耐高温，适合饲料企业和养殖场加工使用。普通养殖户都可以使用，可以帮助养殖场适当地做减法，提高收益；也可以配合生物发酵饲料使用，建议选择合适的菌种和低能耗的发酵方式。
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