X自在方便面，X自在方便面改名了？
跟现在上海人感谢我的话是一样的。”
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3月28日下午，在开往上海的绿皮火车上，26岁的梅凯林打电话给老板，说他“不想干了”。
他是一家餐馆的厨师，从业以来，他换过很多餐馆，唯有这一家待的时间最久，长达3年。
提出辞职后，老板顿了几秒后，平和地说：“如果有X的路子，也可以。”
梅凯林不是去X的，他要去上海做骑手。
20X初，武汉封控期间，梅凯林在武汉的出租屋吃了十几天泡面后，收到了一位骑手送来的蔬菜。他注意到，骑手说的是普通话，经询问，他得知对方是从上海调过来的。后来，梅凯林加了骑手微信，请他帮忙买东西。
梅凯林说了很多感谢的话，那位上海骑手总是摆摆手，急匆匆地跨上电X。
“那时候我就想，有机会一定要去上海，为他们出份力。”
最近，梅凯林从新闻上看到，上海很缺骑手。
据媒体报道，上海日常外卖从业人员在8万左右，疫情期间，每天只有约有1.1万名骑手还奔跑在路上。而上海生活着2500余万人，封控之下，人们对骑手的需求不断增加。
3月27日，梅凯林做出决定，去上海。
梅凯林在上海做骑手。
受访者供图
对话梅凯林。
01
20X曾遇到上海骑手送菜
九派新闻：
你是怎么遇到这位上海骑手的？
梅凯林：
20X的时候我在武汉做厨师，当时租住在江岸区，家里锅碗瓢盆都有，但是没有菜啊。刚开始，大家都不知道要封多久，我最多只准备了一个星期的食物，有泡面、挂面和蔬菜。
最开始几天，菜快吃完了，小区还没有解封的消息。人都是对未知的东西比较恐惧嘛，我只好一天只吃一顿饭，作息都颠倒了，白天睡觉，晚上醒来吃一顿，然后熬夜打游戏。
当时小区有团购，一次能买两三天的量，但是太难抢了。我吃了十几天泡面，终于可以在手机上买菜了，我买了点挂面和蔬菜。送过来的骑手给我打电话，我一听他说的是普通话，因为武汉这边骑手都说武汉话的，我就问他从哪里来的，他说是从上海调过来的。
九派新闻：
送过菜之后，你们还有联系吗？
梅凯林：
他送菜过来的时候，我说小哥帮我留意一下，旁边如果有小卖部开门的话，帮我买点东西，然后就互相加了微信。
我跟他说，谢谢啊，从那么远的地方过来支援我们，也挺辛苦的。跟现在上海人感谢我的话是一样的。小哥太忙了，他什么都没说，把东西递给我一转身就走了。我找他买东西的频率不是特别高，实在没东西吃了才去买，因为那个时候物资人力都挺紧张的，我就想着能不添麻烦就不添麻烦。
九派新闻：
你当时是怎么感谢他的？
梅凯林：
我微信给了他一些小费，他没拿，他说：“我也是过来支援的，这是我该做的。”我一听很感动的，也特别感谢他。所以这次，我也跟他一样，顾客给的小费都没要，要学习他的这种精神。
02
去上海的火车上，
那位骑手说“加油兄弟”
九派新闻：
你是什么时候开始关注上海疫情的？
梅凯林：
三月二十几号的时候，我躺在床上刷短视频看到了上海的情况，刚好我有个朋友在上海美团的一个站点当站长，我就问了一下他。他说这边挺严重的，吃的不好买。
当时就有想要过来的冲动。因为之前心里就想有机会一定要去上海，为他们出份力。还有在新闻上看到医务人员没日没夜地干，有时候都晕倒了，挺感谢他们当时为武汉的付出，现在我就想过来报答一下。
九派新闻：
什么时候决定去上海的？
梅凯林：
3月27号下班之后就决定走了，买了28号的火车票。上火车之后，我跟老板打了电话，说不想干了。这些都没考虑太久，去上海是最重要的事情，其他的都是小事，工作哪里都可以找。
九派新闻：
提辞职的时候老板什么反应？
梅凯林：
我做过很多工作，刚开始做X，干不下去了就做厨师，也去过很多餐馆，这里跑跑那里跑跑的，喜欢X。这个餐馆是X的最久的一个，有三年多，老板人挺好的，对员工不错。
我提出辞职的时候，他先是一愣，问我去哪里，能有X的路子也可以。我告诉他，要去X忙支援，他挺支持我的。老板也是湖北的，也挺想出份力，但家里有生意抛不开。
九派新闻：
有跟之前认识的上海骑手联系吗？
梅凯林：
我给他发微信了，我说兄弟在吗，他可能不记得我是谁了，我就说，还记得那时候在武汉你给我送菜吗？他才想起来。我告诉他，我也来上海了，也学习你，要给上海人配送物资。他发了一个微笑的表情，说“加油兄弟”。
我们俩没聊太多，男人之间说话都是很简单的。不过，他两年前就离开这个行业了。
03
“一单8块，
一天能接一百单”
九派新闻：
什么时候到上海的？
梅凯林：
29号早上5点多下火车，我联系了那个朋友，投靠了他的站点。他说你要考虑清楚，最好不要来，这边疫情又严重，可能吃饭都是问题。他说这边一天有很多单，一个骑手能派100多单。
九派新闻：
什么时候投入工作？
梅凯林：
第一天我核酸结果没有出来，第二天才开始工作。早上9点我去站点找他，疫情以来，他就住在站点，我们这边深夜12点关闭派单系统，他总是忙到一两点才睡觉。
我去的时候他已经在电脑前调度了，边工作边给我交代一些东西。他还挺惊讶的，没想到我居然已经到上海了，告诉我一定要保护自身安全。还说了一些注意事项，我们一单收8块钱，收取顾客的小费是禁止的，一切都要按规章制度走。我们这边是系统派单，打赏程序是在送完单之后才会有的，不存在不打赏就不接单的现象。
九派新闻：
具体的工作流程是什么？
梅凯林：
接完单之后直接去超市，带上超市打包好的物品送到各个小区。我所在的街道基本上都是封控区，我只能把物品放到小区门口，然后由保安送进去。
超市的订单特别多，最起码要等两个小时。我一般都是去一个超市拿到排号，再去另一个超市排，还会抽空去小区做一下核酸检测，我们几乎每天都去做核酸。
最开始，我对路况不熟悉，绕了很多路，一天只能接二三十单，后X验丰富了，派单就变多了。
九派新闻：
平时有休息时间吗？
梅凯林：
我都是早上7点半开始工作，晚上11点多才下班。这几天单位安排了酒店房间，之前我都是跟朋友一起住在站点，睡了两个礼拜的沙发。
不过站点能做饭，早上做一顿蛋炒饭，吃得好一点。一直到11点多下班了，才能泡一碗泡面吃。我会在箱子里放几块小面包，白天饿的时候垫一点，哪有时间吃饭啊。
04
“外地子女打电话，
让我帮上海父母买菜”
九派新闻：
你什么时候把自己的手机号放在社交平台上的？
梅凯林：
4月1号的时候，我发了一条抖音，把手机号放上去，告诉大家什么区域内我可以接单，想让更多需要帮助的人找到我。
我大概是上午发的抖音，下午就有电话来了，让我送一些泡面、水、油等生活物资。一天起码有50多个人联系我，我忙不过来呀，都是晚上下了班之后再去给他们买。我会把这些需求排一下，老人、孕妇还有需要药品的人，这3个是我列为最急需的，他们要什么我都会尽量去买。
九派新闻：
老人怎么联系到你的？
梅凯林：
很多是他们的子女从别的城市打给我的。记得有一位70多岁的老人，他女儿在外地，老人在家没吃的，女儿给我打电话让我买一点。我给他送过去的时候见到了他，他行动很不方便，走路不平稳，说话也是那种有气无力的，特别不容易。
梅凯林给老人买的蔬菜。
这么多天以来，什么东西最难买？
梅凯林：
小孩用的东西，奶粉、尿不湿这些。之前有位宝妈求助我，想给宝宝买奶粉，宝宝只有一岁多。我也搞不清楚买的是什么奶粉，她给我说了名字，我去找，跑了好多地方啊，差不多有一个多小时还没找到，我只好告诉她买不到。她挺感谢我的，也没办法，她只好说有的时候跟她讲一下。
九派新闻：
你晚上什么时候休息？
梅凯林：
我大概11点20左右回去，躺在床上再看一会儿微信里居民们的需求，挑一些比较着急的单子，第二天帮他们买，不着急的就只能拒绝，一直到12点多才休息。
九派新闻：
会担心之后的工作问题吗？
梅凯林：
倒是没想过。不知道什么时候会离开上海，也许会留在上海发展，我挺喜欢X自在的感觉的。
九派新闻记者 马婕盈
来源： 九派新闻
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网友提问：
X自在方便面，X自在方便面尸油事件？
曾经的你，是否有过“方便面X”的梦想？
优质回答：
小时候，从来都没有下过馆子。所以吃过的饭菜差不多都是一个味道的。
直到初中，偶然间吃到了一包方便面。最早的方便面的口味应该是牛肉、辣味的吧。
方便面的味道完全不同于家里厨房烧出的口感，很难表述那是一种怎样的不同。再加上调味包带来的鲜美。那时的我，真的感觉方便面简直不是人间美味，而是天堂美食啦。现在，家中的小孩也仍旧十分喜爱方便面。看来其口感确实与日常的饭菜味道不同。
但是，那时候穷啊。记得我两个星期的费用才10块钱，还要留下往返的船票钱和买米钱，剩下的零花钱几乎没有了。所以，X一包方便面，是我难以下手的奢华之举。
得不到的才是最美的；没得到的总是最想要的。所以，那时候的我，没有见过世面啊，最大的愿望，就是可以X自在地X方便面，天天吃上方便面。
其他网友观点
对方便面没太多的感觉，小时侯因个子矮，父母对零食要求特别严，怕挨捧，除了父母让吃的东西才敢吃。长大后，对“干吃面”情有独钟一段时间，后来很少再吃方便面！后来孩子说在学校吃的“粉、面、菜丶蛋”方便面好吃，我对她说偶尔吃次可以，不可当饭吃。没谁吃，家里很少有方便面。
其他网友观点
小时候家里根本就不给买零食吃，家里穷，偶尔能吃一次零食那就开心的不得了，还舍不得一下子全吃完，藏起来明天在吃。
上了初中后，家离学校比较远，只能住校，每个月拿麦子换粮票，还能有10元的零花钱。
喜欢吃方便面，干吃也好吃，开水泡面也好吃，有一次直接买了两袋方便面，外加4根辣条，两个馒头。
就是这一次让我吃过了瘾，也让我以后再也不喜欢开水泡面了，除非是坐火车，饿的实在不行了，我才泡一包面吃。
说实话就是现在有小时候吃的方便面，各种零食，让你吃，你也吃不出来小时候吃过的味道了。
小时候吃的方便面真香，真脆太好吃了，像什么，天方方便面，鸡汁方便面，冠生园方便面，记得还有个叫龙凤胎的那种方便面，加厚的，一包里面好像是两块面，面很细，很脆。
那时候想着天天都能吃上方便面该多好啊，但是就是因为在学校的那一次猛吃之后，我再也不喜欢吃了。
其他网友观点
小时候吃方便面确实觉得挺好吃的，要是每天能吃上一袋方便面，那是一件很快乐的事。
早在方便面发明以前，在中国已经有类似的面食称为“伊面”或“伊府面”。相传清朝伊秉绶在家为自己母亲祝寿，由于客人多，厨师手忙脚乱下误将煮熟的鸡蛋面放入沸油锅，只好捞起后佐以高汤上桌。由于宾客吃过后赞不绝口，这道菜就流传了下来。早期方便面包装上依然写有伊面、伊府面。
我还记得我小时候吃的是华丰三鲜，方便面一个黄色的塑料袋包装里边有一个面饼和一袋调料包可以泡着吃，也可以用来干吃到现在还记得华丰的那个广告语食华丰路路通不知道你们大家有没有吃过？有没有听过这个广告？
其他网友观点
第一次吃方便面大概是93年，中萃面吧，干吃，感觉高大上！现在吃方便面纯粹为了解馋，而且都是煮着吃，自己加料！小时候希望的X很多，方便面排不到前，现在方便面不存在X的问题！
