打糍粑是什么意思，打糍粑是什么意思网络用语？
人民网-人民日报
近年来，四川省华蓥市华龙办事处石堰墙、东方、沙坝等村在精准扶贫中逐渐摆脱贫困、走向小康，村民们的日子越过越好。1月19日，这些村的村民欢聚在一起，参加打糍粑、赶鹅、蒙眼摸福等一系列趣味游园活动，迎接新春佳节的来临。
图为村民在参加打糍粑比赛。
邱海鹰摄(人民视觉)
《 人民日报 》( 20X01月20日 10 版)
以上内容就是小编分享的关于网络上说的男女打糍粑是什么意思.jpg”/>
网友提问：
打糍粑是什么意思，网络上说的男女打糍粑是什么意思？
糍粑到底是什么？
优质回答：
糍粑是用糯米蒸熟了，用木锤的反复敲打正绵状，就是看不到米粒，完全变成糕点状，然后在掐成小块，外面沾上黄豆粉芝麻粉糖粉，就可以吃了！还有一种是用糯米粉蒸熟也可以做成糍粑，不过没有用米反复敲打做出来的香！
其他网友观点
糍粑是中国南方地区的特色小吃了，也是用糯米制作而成的食物，在糍粑的制作过程中，要先把糯米给蒸熟了，然后在把糯米饭，放到专门的石槽里面，在用配套的石锤，把糯米饭给完全捣碎了
在把捣碎的糯米饭，制作成自己想要的样子，就是糍粑了，不过在制作糍粑的时候，还要加入一些芝麻，花生，黄豆粉，白糖等材料，最后成品的糍粑，吃起来是香甜黏口的，可以说是一款不可多得的特色甜品了但正常来说，一般做糍粑的时候，多是在重大节日的时候，因为这是南方地区的一种风俗习惯了，而且在南方地区，要是家里有喜事的时候，还会用红糖制作成红糖糍粑，等到客人前来做客的时候
还要把这些红糖糍粑，拿给前来做客的客人食用，因为这在南方地区，是代表着吉利的意思，其实也是一种风俗习惯了，而且在南方地区，只要在热闹点的街上，就可以看到售卖糍粑的小贩了要说哪里的糍粑做的比较好吃，我个人认为，还是信阳那边做的糍粑比较好吃，而且信阳那边做的糍粑，是比较传统的做法，每次做的时候，多需要几个人轮流打糍粑的，每次做糍粑的时候，最少多要一二个小时的
而且在信阳那边，还有“杀年猪，做米酒，打糍粑，做腊肉”的年俗，一到年底的时候，亲朋好友之间，多会轮流帮忙打糍粑的，毕竟一次糍粑打下来，还是需要不少体力的，也不是一二个人能做下来的
其他网友观点
糍粑小时候的味道，我们那边是每年过年的时候吃。我妈泡好一大盆糯米，然后上锅蒸熟，放到对窝子打（就是放到打糍粑的工具里，我们那边叫对窝子），通常都是我爸用力的打，我妈给锤子上摸水，因为糯米是很黏的，打几下就要摸一下水，至少要打1个小时以上，有时候村里的邻居也会过来帮忙打，大冷的天弄的满头大汗。打好后就弄成一个大圆粑粑，等冷却后再切成一片一片的用冷水泡着，想吃的时候就捞点出来吃，我们那里都是油炸好糍粑，拌白糖或红糖再加一点开水冲泡着吃。
外出工作后就没怎么吃了，你们那边糍粑是怎么做的？
这个就是我们那里打糍粑必备的“对窝子”
打好后的糍粑，弄成大饼状
切成片用水泡着的糍粑
油炸糍粑拌红糖加开水泡着吃糍粑
炸焦脆后直接吃也很好吃
你们那里怎么做糍粑？把糍粑叫什么？
其他网友观点
感谢邀请。我是南方人，正宗的江西客家人，说到糍粑，对于我们南方人来说一点都不陌生，糍粑有很多种类，诸如糯米糍粑，大米糍粑，玉米糍粑，高粱糍粑，野菜糍粑，洋芋糍粑，红薯糍粑等等。除了糯米糍粑做法不同外，其他的做法都相似，下面就来分享下糍粑的做法。
【糯米糍粑】
糯米糍粑俗称糯米粑粑，或者我老家叫米果，它的主要成分就是糯米。下面就介绍下它的做法。
材料：糯米1000g
做法：
1、糯米用温水泡2小时。
2、泡发后的糯米上锅蒸熟，这一步蒸的时间长一点，糯米要蒸的软烂才好。
3、喜欢给糯米加些口味的人家会把艾蒿水加进去搅拌均匀。使它成为绿色，也有的人家会加熟玉米粉进去，使它成为黄色。但是我个人更喜欢纯色的，也就是白色的。
4、将配好的糯米放进一个很大的石杵里，反复的敲打，这个过程十分的漫长。
5、糯米要杵到什么程度呢？既要烂的一塌糊涂，又要粘性度很高。一般电视里都会看到，杵好之后的糯米一把就能全拉上来。
6、将杵好的糯米放在簸箕里，然后家里的妇女就会一起动手，将糯米捏成饼状。
7，到一饼状就已经算做好了，如果是要能储存的长久的话就需要晒一下，把基本的水分晒干，或者直接撒上一层糯米粉防止它们黏在一起。
8、糍粑的吃法：
A、油炸，锅里放油，油温7成热的时候下糍粑，糍粑要慢炸，所以要开小火，不然会糊。待糍粑两面金黄的时候就可以捞出。炸好的糍粑上面撒上一层糖就可以吃啦！当然，可以根据自己的口味来定，撒熟黄豆粉的也可以，什么都不撒的也可以。总之，X安排。
B、烤糍粑，这个就是最简单了，就是把糍粑放在炭火或者锅灶边上的火上面烤。
C、比较另类的吃法就是把糍粑切成小块当汤圆放在米酒里面煮，俗称米酒糍粑。
这就是糯米糍粑的做法和吃法，看似很简单的做法，却要花很大的力气去做。
【玉米糍粑】
这种糍粑常见于西南少数X地区，偏向于东边的南方人不是怎么爱吃。下面就简单的介绍下做法，因为除了糯米糍粑，其他的糍粑做法都跟玉米糍粑的做法一样，所以就只介绍玉米糍粑。
材料：干玉米5KG
做法：
1、将干玉米在石磨上磨碎。
2、将磨碎的玉米用筛子反复的筛除掉玉米皮和粗玉米渣渣，只留很细的玉米粒。
3、将剩下的细玉米粒在水里泡发一晚上。
4、泡发好的玉米粒重新拿到石磨里磨，这一步的目的是为了把玉米磨成玉米浆，而且是特别细的那种。
5、磨好的玉米浆装到一个大盆里，加发酵粉搅拌均匀。
6、将搅拌均匀的玉米浆转移到一个很大的瓦罐里，然后密封，放在火炉前发酵1到2天。
7、中间发酵的时候要随时打开尝一下味道，一般味道比较甜的时候就可以了，不能发酵的时间太长，要不然会酸。
8、准备一个大蒸笼，铺上芭蕉叶或者粽子叶，然后用手将玉米浆塔城饼状铺在芭蕉叶上面。直到铺满为止。也有的直接用粽子叶包成三角形来蒸，我个人比较喜欢这种味道的，因为有叶子的清香，非常的好吃。
9、大火蒸熟，熟之后的玉米糍粑就可以吃了。当然也可以用火来烤着吃，我个人认为火烤过之后的味道是最好的。
其他类型的糍粑做法都与玉米糍粑雷同，就不一一介绍了。
这就是糍粑的做法和吃法，看完记得关注我哦，将会有更多的美食分享给您！
其他网友观点
糍粑在我们浙江老家也叫麻糍，主要是以糯米为原料制作的一种传统小吃。七月十五、重阳节老家都有打麻糍吃的习俗，家里娶媳妇、造新房竣工仪式也有打麻糍的风俗，打麻糍是儿时有趣的记忆，热闹喜庆的场面，孩子们尽情地欢跑撒欢儿，香气飘满屋。
有的地方做糍粑是里面包甜馅，有的地方是不包馅，吃的时候蘸糖吃，我老家是裹黑芝麻糖粉，香甜有嚼劲。
浙南乡村糍粑做法
1、糯米淘洗浸泡4–6小时，糯米发胀，用手指可以较轻松的碾碎为宜
2、泡发好的糯米倒入蒸饭桶里，大火蒸30分钟，糯米饭蒸至晶莹透亮的状态，用手指捏是软糯的感觉就好了
3、蒸好的糯米饭倒入刷洗干净的石臼中
4、木头捶先沾水，先轻碾糯米饭，开始不能用力捶打，糯米饭分散状态避免溅起来
5、用力捶打，这会不要舍不得力气了，捶捶到底，将糯米饭打成团，打上劲
6、黑芝麻炒熟晾凉碾成粉，加红糖 、白糖拌匀（也可以单独加红糖或单独加白糖）
7、打好的糯米团分成小团，揉圆
8、搓圆的小团子放入黑芝麻糖粉中，均匀的裹上一层芝麻粉
9、香甜软糯有嚼劲的糍粑做好啦！
你们家乡的糍粑是怎么做呢？
