驴肉怎么做好吃又简单的做法
网友提问:
带皮的驴肉能做酱肉吗?如何做好吃?
优质回答:
五香带皮驴肉的用料
驴肉 15斤 盐 100克 花椒 20粒 八角 3个 桂皮 1块 干辣椒 5个 葱 1根 姜 1大块 丁香 10粒 草果 1个 白芷 5片 茴香子 1小撮 豆蔻 1个 毛姜 1个 生抽 1大碗 老抽 半碗 水 超过肉就可以了
五香带皮驴肉的做法步骤
步骤 1
驴肉切大块
步骤 2
凉水下锅焯水
步骤 3
焯水备用
步骤 4
备调料,我不喜欢香料抢了肉的香味,所以香料放的不太多
步骤 5
锅中下水,把所有调料放入锅中
步骤 6
大火烧开转小火炖3个小时,用筷子能穿透就熟了
步骤 7
关火焖3个小时,时间长一点更入味
步骤 8
香香的味道
其他网友观点
可以做成肉酱。
下面给大家讲述一下本人家常做驴肉的方法,也是驴肉的简单做法-芹菜炒驴肉。
芹菜 250克 驴肉 200克 色拉油 适量 盐 适量 葱姜蒜丝 适量 酱油 少量 白米醋 三滴 料酒 适量 鸡精 少量 清水 半小碗
制作方法
1将芹菜切成细丝,要小心手呀。
2将葱姜蒜切细丝待用。
3把驴肉切丝。
4起锅倒入色拉油,油热后加入葱姜蒜丝爆香。
5倒入肉丝翻炒。等颜色发白后加入少量酱油,少量料酒,三滴白醋翻炒均匀。
6加入半小碗清水。要根据肉量来放水,刚没入肉丝刚好。等水烧干一半的时候加少量盐。
7炒熟的肉装盘待用。
8另起锅倒入切好的芹菜丝,大火翻炒。
9炒的时间要短,加少量盐,出一点水没关系,注意不要加水。
10倒入炒好的肉丝一起翻炒,炒匀即可,时间不要太长,出锅前加入少量鸡精。
11盛出装盘,加胡萝卜花芹菜叶点缀即可。
其他网友观点
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其他网友观点
没吃过驴肉酱,只吃过我姐那里的驴巴安徽特产
其他网友观点
把包在肉上的皮去掉,再整!!!
其他网友观点
驴皮其实不好吃,紧致且嚼着没有什么滋味,没有特色的味道肯定没有人喜欢,反正那次我吃的时候是这么感觉的
以上内容就是小编分享的关于驴肉怎么做好吃又简单的做法清炖驴肉.jpg”/>