By 喜欢烹饪的沐汐
用料瘦肉 100克西兰花 一朵彩椒 适量葱 一段蒜 4瓣生抽 10克蚝油 20克鸡精味精 适量淀粉 适量料酒 适量
做法步骤
1、买回来的西兰花清洗干净，切成小块备用
2、瘦肉切成片，放入料酒，淀粉抓拌均匀，腌制5分钟备用
3、起锅烧水，锅中加入少量盐，几滴食用油，水开之后把西兰花放入水中焯水一分钟后再把彩椒下锅焯水一分钟捞出备用
4、焯水捞出之后过两遍冷水，然后在捞出，淋干水分备用
5、起锅烧油，油热之后放入已经腌制好的瘦肉，炒至瘦肉变色之后加入切好葱蒜片，以及酱油，蚝油继续翻炒出香味，再把西兰花放锅中，加入食盐，鸡精味精翻炒出锅。
6、已经做好了出锅开吃吧
瘦肉的营养功效
味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
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