鱿鱼大部分的时候,其实都会用孜然炒。每次孜然入锅之后喷发出的香味,真的让人超级喜欢,能一直流口水的那种。在配合上鲜香的鱿鱼,口感真的特别棒。我很喜欢吃鱿鱼,小时候吃的时候总会把鱿鱼身上那一点一点的“小疙瘩”先咬下来,然后再吃剩下的肉。
有一天问我妈,鱿鱼还适合和什么炒,她非常兴奋的告诉我,和韭菜炒。所以就有了今日份的分享。
准备食材:鱿鱼、韭菜、葱花、姜末。
1、将韭菜切成段状。
2、将鱿鱼切成条状。
3、起锅烧水,将切好的鱿鱼放在锅中,进行焯煮,之后捞出。
4、将葱花、姜末放入锅中,爆香。
5、将焯煮过的鱿鱼放在锅中,进行翻炒。
6、加入适当的料酒。
7、加入适量的酱油。
8、将切好的韭菜放入锅中。
9、再在锅中放入一勺老干妈。
10、加入适当的咸盐。
11、再加入适当的孜然。
12、加入适当的鸡精。
13、加入适当的白糖。
14、再放入一些葱花。
这道菜就做好了。希望你们喜欢。不吹不擂,相当好吃且下饭了。