孜然肉片的做法猪肉(孜然肉片的做法正宗)

孜然肉片的做法猪肉(孜然肉片的做法正宗)

孜然肉片，有种小时候上学，学校门口的卖的小肉串的感觉

By Emily_lin

用料瘦肉 200克蒜 2瓣酱油 1汤匙料酒 2汤匙油 适量孜然粉 5克盐 适量白芝麻 5克

做法步骤

1、瘦肉一块，最好里脊肉

2、切成薄片

3、放入蚝油，抓匀腌制20分钟备用

4、孜然芝麻备好，蒜切片备用

5、热锅冷油，将蒜片炒香放入肉片进行滑炒

6、炒制肉片变颜色，放入料酒去腥

7、倒入孜然芝麻

8、倒入老抽上色

9、出锅

小贴士

快速翻炒，会是肉更滑嫩，不要炒制时间太长，全程中火

瘦肉的营养功效

味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

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