家庭红烧肉的简单做法步骤(家庭红烧肉的简单做法 正宗)

家庭红烧肉的简单做法步骤(家庭红烧肉的简单做法 正宗)

爱吃五花肉但是太油腻了,红烧做出来不油腻口感还好!

By 嗨琴

用料五花肉 500克蒜 5瓣八角 2颗花椒 10颗葱 1棵冰糖 适量香叶 3片老抽 2勺生抽 3勺盐 适量

做法步骤

1、五花肉切块备用。

2、辅料准备好备用。

3、五花肉用水焯过捞出沥干水备用。

4、锅底稍微倒一点油,小火煸炒五花肉,把多余的油炒出去,炒到微黄色即可。

5、让后把炒出来的油到出去,把准备好的辅料放进去,生抽老抽,盐,冰糖都放进去煸炒几下。

6、煸炒几下让后倒入适量的水,淹住肉即可,大火烧开,让后转小火炖30分左右。

7、最后大火收汁,香香的红烧肉出锅了!

小贴士

五花肉过完水一定要沥干水,不然炒的时候会溅油。 一定要把肉多余的油炒出,这样口感会好些不油腻。

五花肉的营养功效

1.补充蛋白质

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

2.补肾养血

猪肉味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;补肾养血,滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。

3.润燥

猪肉煮汤饮下可急补由于X不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

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