鸽子蛋怎么吃最有营养(鸽子蛋好吃吗)

儿子喜欢吃番茄口味的菜品,又喜欢吃鸽子蛋,突发奇想把两者搭配在一起,就做出了这道简单又美味的西红柿扒鸽子蛋。 西红柿有助于消化,提高免疫的作用,西红柿有防治心血管疾病,西红柿还有抗癌、防癌及减肥的作用。鸽子蛋中蛋白质的含量占99%以上,蛋白质属于比较好消化吸收的一类,鸽子蛋中含有丰富的钙、铁、磷等微量元素,可以快速补充体内的营养物质,增加骨中钙质的含量,预防骨质疏松,鸽子蛋可以清心泻火,清热除烦,能够消除血液中的热毒。适宜于容易上火的人士食用。两者搭配在一起吃易吸收,营养丰富,老少咸宜!

By 予晞

用料

  • 有机西红柿 3个
  • 鸽子蛋 10个
  • 橄榄油 10克
  • 白糖 一小勺
  • 盐 少许
  • 酱油 一勺
  • 香葱 少许

做法步骤

1、在西红柿表皮划十字花刀。

2、锅中放入水,烧热,放入西红柿烫1分钟。

3、取出顺着十字花刀剥去外皮。

4、把西红柿切成薄片。

5、锅中放入橄榄油,七分热磕入鸽子蛋,煎至两面金黄即可。

6、乘出备用

7、锅中放入少许油,油热放入葱爆香,放入切碎的西红柿翻炒,放入白糖、酱油。

8、西红柿翻炒至汤汁。

9、倒入煎好的鸽子蛋。

10、顿2分钟左右。

11、撒上香葱末盛出装入盘中,美美的享用吧!

小贴士

1.鸽子蛋不要煎太久,煎久了口感不好。