五花肉最爱的吃饭就是回锅肉了，这样做出的回锅肉肥而不腻，辣度能接受，无比下饭好吃
用料
- 五花肉 200克
- 青蒜 5根
- 老干妈 1勺
- 油 1汤勺
- 盐 1茶匙
- 葱 3段
- 姜 3片
- 桂皮 1块
- 香叶 1片
- 八角 1个
- 花椒 20粒
做法步骤
1、准备五花肉，青蒜洗净切段备用
2、五花肉带皮冷水下锅，锅中放入葱姜，花椒，桂皮，八角，香叶，大火烧开后转中小火煮15分钟
3、捞出后晾凉切片
4、锅中留底油，放入五花肉片翻炒2分钟，至断生
5、放入老干妈辣酱翻炒均匀
6、放入青蒜，翻炒至青蒜断生
7、调入适量食盐，翻炒均匀即可
8、盛盘
9、成品
小贴士
炒五花肉要注意保护，会爆炸哦～
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