寒假在家,各种零食大集汇,吃多了添加剂,还是忍不住自己动手! 莲藕可以祛除体内的热毒,降火除燥,生津止渴,莲藕的营养价值丰富,还具有凉血止血的功效,适宜热病血症患者食用。 莲藕中多种维生素和微量元素,尤其是铁、钙等元素,非常利于身体补气补血,增强免疫力,也特别适宜缺铁性贫血患者食用。
By 千粟粟
用料
- 藕 1节(约400克)
- 孜然面 2勺
- 盐 1勺
- 熟芝麻 2勺
- 糖 半勺
- 味精 半勺
做法步骤
1、藕去皮洗净切成薄片,越薄越好
2、将藕片冲水洗净捞出控干水分
3、起锅烧油,油8成热下入藕片,中火慢炸
4、孜然,盐,芝麻,味精,糖混合在一起
5、藕片炸至金黄酥脆捞出,撒上调味料即可
小贴士
非常好吃,简单好做!比薯片还要好吃!喜欢吃辣的可以加点辣椒面!
藕的营养功效
藕,味甘、性寒;归心、脾、胃、肝、肺经。清热生津;凉血;散瘀;止血。主热病烦渴;吐衄;下血。
1.X胃X
维生素C和蛋白质一起发挥效用,能结合各种细胞,促进骨胶原的生成,起到X胃X的作用。
2.预防贫血
预防贫血,协助肝脏的运动。
3.改善肠胃
单宁具有消炎和收敛的作用,改善肠胃疲劳。莲藕还有含有黏蛋白的一种糖类蛋白质,能促进蛋白质和脂肪的消化,因此可以减轻肠胃负担。
4.止血
莲藕对血小板减少、性紫癜有一定疗效。对血热引起的X也有疗效。另外藕粉调补脾肾、滋肾养肝、补髓益血。
藕的饮食禁忌
煮藕时忌用铁器,以免引起食物发黑。
由于藕性偏凉,故产妇不宜过早食用。一般产后1~2周后再吃藕可以逐淤,每餐200克左右。
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