一、砂锅炖大骨头汤怎么炖好喝？
材料：
大骨头500克、生姜4片、葱1根、八角2个、香叶2片、花椒适量、盐适量、水适量
步骤：
1. 大骨头焯水：将大骨头放入锅中，加入水烧开，撇去浮沫后再焯水5分钟，捞出洗净备用。
2. 炒香料：将生姜切成片，葱切段。锅中放入少量油，加入八角、香叶、花椒、姜片、葱段炒香。
3. 煲汤：将焯水后的大骨头放入砂锅中，加入炒香的香料和适量的水。大火煮开后转小火煲2-3小时。
4. 调味：煲好的大骨汤加入适量的盐调味即可。
小贴士：
1. 大骨头的选购要选择骨髓含量高、骨头白净的品质好的骨头。
2. 煲汤的时间越长，味道越浓郁，建议煲3小时以上。
3. 可以根据个人口味加入其他调料，如枸杞、红枣等。
二、炖牛骨头汤怎样炖好喝？
1. 将牛杂骨（600克）、排骨和牛大骨（1000克），在凉水里浸泡1小时左右后捞出；
2. 再放入滚水里完全烫去血水；
3. 牛杂骨和牛大骨放进大锅里，放入葱段、生姜、蒜头和足量的水；
4. 用武火煮沸，再转中火熬煮至锅中的水剩下一半，随时用勺子捞去浮在上面的油脂和泡沫；
5. 等汤熬成乳白色时，放入牛排骨，用文火炖3小时，随时用勺子捞出浮在上面的油脂和泡沫；
6. 煮至肉烂后，捞出排骨，刮去骨头上的肉，切成薄肉片；
7. 骨头继续熬煮至汤变成浓浓的乳白色高汤；
8. 把薄肉片放在碗里，浇上热腾腾的浓汤，再撒上葱花和芝麻，调入盐和胡椒粉即可。
三、猪蹄骨头汤怎么炖好喝？
呢，我们当然要准备食材了，买猪蹄一定要买新鲜一点的。我们先把猪蹄清洗干净，把一些猪蹄的毛，刮干净，至少要清洗三遍，然后，我们用开水倒在猪蹄上，把那些废物给烫掉，这可以让我们吃的干净，又安全，更重要的是健康。
然后，烫五分钟之后把废水倒掉，之后，打开煤气，放水在锅上，当然了，最好放多点水，因为猪蹄要煲很久，可能它会蒸发掉很多的水，所以就要放多，如果不够喝的话，最好就是放多一点，不要着急把猪蹄放下去。要先用水煮沸腾之后再放。现在就到，放猪蹄的环节了，要轻轻放，不要放太高放下去。
这样会让水烫到自己。在放之前要检查主题是否清洗干净，是否还有 残渣之类的东西，一定要注意，我们的宗旨是吃得安全，吃得健康。放猪蹄下去之后，我们还要等大概有两个小时，一定要看，锅里面的水是否将要吸干了，如果存在这种情况下的话，就是因为你水放的太少了。 下面这张放配料的时间呢。
如果喜欢吃辣的朋友们，可以发一些少量的辣下去，最好放枸杞，红枣，还有一些有营养配料，比如说人参也可以。要充分体现猪蹄汤的味道，就从放配料开始，不要放太多配料哦，因为特别是人参，不要放太多，这样子不好喝。而且味道特别的浓烈。在非放配料之余，还还不要忘记放盐哦，记得盐适量，不要过量。再煮大概15分钟，那么味道十足且香喷喷。猪蹄汤就完成了。
前面就到吃的环节了，香喷喷的猪蹄汤就出炉了，可以把猪蹄跟酱油混在一起吃。味道香甜可口。
四、鸡腿骨头汤怎么炖好喝？
炖鸡腿汤买回家的鸡腿洗干净后切成小块，热锅加水下入葱姜料酒下入鸡腿焯一下水，然后捞出冲洗一下，在热锅下少许油下入姜爆炒一下加水加入一定量的当归山药之内的食材开大火再炖，炖开之后开小火，炖至肉即将脱离这样炖出来的鸡腿肉即嫩又香而且好喝又有营养
五、黄豆骨头汤怎么炖最好喝？
回答如下
1、材料：猪排骨500克，黄豆150克，海带150克，精盐适量。
2、排骨飞水，冲洗干净浮沫，黄豆清洗干净，海带清洗干净后剪成条，打结；
3、把黄豆和排骨放入汤锅里，加入6-8碗清水，大火煮开后继续煮15分钟，转慢小火煲1小时；
4、加入海带继续煲30分钟；
六、纯骨头汤怎么炖最好喝？
步骤/方式1
食材：猪骨2根、大葱1段、八角2个、香叶3片、花椒10克、干辣椒 5个、桂皮半根。 调料：料酒1汤匙、老抽1汤匙、黄豆酱1汤匙、盐1茶匙、冰糖10克。
步骤/方式2
猪棒骨对半剁开。
步骤/方式3
冷水下锅。
步骤/方式4
加料酒，水开后煮3分钟，捞出沥干 ，棒骨汤留用。
步骤/方式5
干辣椒切成段，大葱切成圈。
步骤/方式6
锅中加清水，下棒骨、大葱，八角，桂皮，花椒，干辣椒，香叶，1勺老抽。
步骤/方式7
加盖中小火焖煮1小时。
步骤/方式8
开盖，放入冰糖，黄豆酱。
步骤/方式9
加盖转小火再焖煮1小时。
步骤/方式10
最后加入一勺盐即可出锅。
七、羊肉骨头汤怎么炖最好喝？
这样做好喝
主料：羊骨1000克、白菜1棵、粉丝1把、食盐适量、醋适量、姜适量、花椒适量、香油适量、香菜1根、水适量、白酒适量、枣（干）适量、胡椒粉适量。
做法：
1.羊骨先泡冷水，将血水浸泡出来后，用烧开的滚水汆烫羊骨，重复三遍（自己家就是做得干净啊）。
2.将处理干净的骨头放入压力锅中，放入切片的姜，加入少许花椒和白酒，放入几颗大枣，倒入大半壶的开水，开始炖羊排，将白菜切成粗一点的丝状备用。
3.大约半小时后开锅，将羊汤和羊骨头倒入一铁锅中，加入两小勺盐，放白菜丝入锅一起开火炖，这时可以用开水将粉丝泡发。
4.等白菜差不多炖好后，将粉丝放入锅中，再小火炖5分钟，即可加入一勺醋和适量胡椒粉调味，最后滴少许香油，撒些切段的香菜即可。
八、清汤大骨头汤怎么炖好喝？
1.
准备大骨头500克，如下图所示。
2.
锅中放入1000毫升的水，接着放入大骨头500克，小火焯水五分钟。
3.
五分钟以后直接捞出。
4.
锅中放入食用油15毫升，中火加热到六成热。
5.
接着放入姜片15克，大骨头500克，翻炒三分钟。
6.
然后再放入清水1000毫升，食用盐15克。
7.
用小火炖煮40分钟即可。
8.
40分钟以后直接盛出，如下图所示，清炖大骨头汤就做好了，这样做出来的大骨头汤味道特别好喝。
九、豆腐骨头汤怎么炖最好喝？
豆腐筒骨煲丨营养又浓香的做法步骤
步骤 1
准备好新鲜的筒骨，洗净、焯水，放入煲内，加姜片、陈皮、花椒、足量的水，加盖，中火煮30分钟。
步骤 2
豆腐用水浸泡10分钟，切成小块，倒入煲内，与筒骨一起炖至发泡并浮到锅面。
步骤 3
加入适量的盐、鸡精，撒上少许葱花，即可出锅。
十、肉骨头汤怎么炖最好喝？
食材：
猪大骨、高度白酒、小苏打、生姜、料酒、猪油、萝卜、食盐、味精、枸杞、小葱
4、分享炖骨头汤两放两不放的小技巧，保证炖出来汤浓肉白，营养全保留。先把大骨头放入一个盆中，倒入清水，加入高度白酒、小苏打，搅拌均匀，高度白酒有杀菌消毒的功效，小苏打可以软化肉质，还可以分解表面的灰尘和杂质，抓匀后泡20分钟
5、泡的时间到时，泡出很多血水和杂质，放到流水底下多冲洗几遍。再把洗干净的大骨头放入锅中，再放入姜片、料酒，倒入清水盖住骨头。大家一定要记得，骨头焯水一定要冷水下锅，这样才能把里面的血沫逼出来。用中小火烧开
6、烧开后把血沫撇掉，这个血沫是腥味的来源一定要撇干净。撇干净后把大骨头捞出来，放入温水中清洗干净。一定要用温水，如果用凉水清洗肉质会变得很柴，吃起来口感不好。把骨头彻底清洗干净后沥干水分
7、锅中放入猪油，用猪油炖出来的汤才会更白更好喝，然后把骨头放入锅中，用小火不停地翻炒，炒到微微发黄，再加入开水，再放入姜片、几粒老冰糖，盖上锅盖，大火烧开中小火慢炖五分钟
8、大骨头炒制微黄才能激发出它的营养，吃起来更香。很多人少了这一步，所以炖出来的汤清汤寡水不好喝。最关键的是要加开水，水也要一次性加入。时间到时，把骨头汤转移到砂锅中，再盖上盖子，中小火慢炖四十分钟
9、两不放就是不要放大料和大葱，喝骨头汤就要喝它的原汁原味。时间到时，打开盖子放入一勺食盐、加点味精、不需要加其它调料，再放点白萝卜，盖上锅盖，用小火慢炖十分钟就可以了。时间到时撒点葱花、枸杞点缀即可
