莲子藕粉(藕粉到底养胃还是伤胃)

1、准备好一个碗，一个调羹，一包藕粉（如果是散装的，大概舀两调羹）

2、将藕粉倒入碗中

3、加入少量凉开水，搅拌均匀，将藕粉颗粒完全融化（矿泉水、饮用水都可以，只要不是太烫，这步很关键，千万别直接用开水冲，用开水冲的后果就是形成颗粒状藕粉）

4、准备开水

5、倒入滚烫的开水，边倒边均匀搅拌，直到藕粉成型，不要倒太多开水，一个碗的3分之2左右

莲藕粉本身具有益胃健脾、养血止泻的作用；食用后还能在胃内形成保护膜，因此更适合胃病患者食用。不过，藕粉比较难消化，所以不能多吃，否则容易碍胃。普通藕粉也可用作粥煮，有很多食物用作辅料，是较好的补品。藕粉具有极好的消炎以及收敛的作用。

莲子藕粉吃的好处：

1、藕在中药的药性可以清热除湿，开胃、止渴、止泻、止血，还可以活血；

2、从营养学角度，莲子藕有很多生物多糖，现在也把它认同微生物活性物质，而且藕里有比较丰富的矿物质，钾、钠、磷、钙都非常丰富；

3、再一个就是莲子藕粉里的淀粉，是营养非常丰富的产品，而且维生素C含量很高，每百克大概可以达到四十毫克。

大铜壶莲子粥不是藕粉。莲子粥的主要成分是莲子，而且莲子粉是由莲子磨成的粉末，常常放入一些五谷杂粮，味道偏甜，常食用于早晨。藕粉则是将莲藕切成片，打碎沉淀出的淀粉，并且用开水冲泡搅拌均匀，便可以直接食用。藕粉也能作为一种零食，随时都能食用。