龙虾尾家常做法 美食杰？
配料：龙虾尾一斤，葱姜蒜适量，郫县豆瓣酱适量，料酒两勺，黄豆酱适量，生抽两勺，老抽两勺，蚝油一勺，白糖一勺，香菜适量，洋葱一个，啤酒一罐，盐适量。
步骤一：葱姜蒜清洗干净之后切好备用。
步骤二：洋葱切丝备用，这样洋葱的味道会更充分地散发出来，让龙虾尾的味道更好一些。
步骤三：龙虾尾要先解冻，然后多冲洗几遍，随后用料酒和盐抓匀之后腌制一下，这样会更加的入味一些。
步骤四：起锅烧油，油温七成的时候把切好的葱姜蒜下到锅中翻炒，然后下郫县豆瓣酱，要把红油给炒出来，随后下黄豆酱炒香味来，最后放入虾尾进行翻炒。
步骤五：龙虾尾进锅之后要迅速的和其他的调味料翻炒均匀，然后下啤酒和清水，量要淹过食材为准，加入生抽、老抽、蚝油、盐、糖，然后改成中小火慢煮。
步骤六：煮到汤汁变少之后加入洋葱丝翻炒均匀。
步骤七：洋葱X之后放香菜段就能够出锅了
炒刀面的家常做法？
清水烧开，把刀削面放进水里煮3分钟左右，到八成熟，捞出，放入碗中，拌入少许食用油，防止粘黏，待用。生菜放入煮面水中，生熟程度依照个人喜好，烫青菜的时候记得放点盐。烫好后，
鸡胸脯肉切成薄片，热油，姜洋葱炒香，放入鸡肉，倒入生抽，豆瓣酱
将煮好待用的刀削面倒入锅内，一起翻炒，翻炒均匀即可。
炒肉面的家常做法？
1.准备适量鲜面条、青菜、黄豆芽，将适量胡萝卜切丝，将适量洋葱切丝，将适量猪瘦肉切丝；
2.锅中烧开水，下入面条，加入适量盐搅匀，煮至八成熟，大概煮2~3分钟，捞出面条放入凉水中过凉，控水后倒入盆中，加入适量油搅匀；
3.热锅加油，滑锅后倒出，再加入适量油，下入肉丝炒熟后倒出；
炒伊面的家常做法？
用料
伊面 200克(3片)
包菜 150克
胡罗卜 1条(小)
瘦肉 150克
鱼饼 1条
鸡蛋 2粒
生抽，老抽，盐，鸡粉，生粉各少许 勺
炒伊面的做法步骤
步骤 1
包菜，胡罗卜切丝鱼饼切薄片，瘦肉切丝加少许生抽，生粉拌匀放一边备用。
步骤 2
鸡蛋煎好切粹，原锅加一点油把腌好的瘦肉，炒一下拿出来备用。
步骤 3
原锅加点油放入胡罗卜丝。
步骤 4
炒一下加入切好的鱼饼。
步骤 5
加入切好的包菜丝。
步骤 6
炒到包菜X，加水煮滚加入伊面。
步骤 7
加入炒好的瘦肉，加入少许老抽，盐和鸡粉调味。
步骤 8
加入炒好的鸡蛋，盖上锅盖焖一下。
步骤 9
翻炒一下，美味的伊面就完成了，趁热上桌。
炒豆面的家常做法？
1、加糖，用滚烫的开水冲泡后拌匀吃，20克炒豆面，100ml开水，一勺糖。当餐点。
2、用豆浆煮开后，加入黄豆面搅拌成糊糊，加入一勺糖，可以配早点吃。
3、用炒熟的豆面做糕点：（1）原料：小麦面粉200克，熟黄豆面100克，鸡蛋2只，奶粉2勺，巧克力酱20克，黄油10克；（2）做法：面粉和豆粉拌匀，开水一点点倒入搅拌成烫面，鸡蛋打匀倒进去，加入奶粉，再加适量温水和成软硬适度的面团，分成均匀的小块（约鸡蛋大小），当中填塞巧克力酱包好，按扁做成饼状（有工具可以压上花纹），蘸上黄油（或橄榄油），放入烤箱中火烤制18～20分钟。即完成。有豆香味和奶油香味。
炒方块面的家常做法？
主料:面条适量
辅料:洋葱半个，胡萝卜一个，圆白菜半个，五花肉适量，火腿适量，老抽一勺，生抽2勺。
做法:
1、胡萝卜切丝，洋葱切条，圆白菜切条，火腿切条。
2、葱花和蒜切好备用。
3、碗里放入一勺老抽，两勺生抽，一勺糖，一丢丢盐调成汁备用。
4、锅里放入水，水开后煮面条，不要煮太久，煮三四分钟即可，因为后面还要炒，煮完放入冷水中过凉，几分钟后盛出，加入一丢丢食用油防止面条黏连在一起。
5、锅里放油，烧热，放葱花蒜末炒香，加入洋葱和圆白菜翻炒，加入胡萝卜和火腿翻炒，加入调好的汁翻炒五分钟，加入面条翻炒几分钟，加入适量味达美和一丢丢的醋，放入码粉和花椒粉，_放入一丢丢香油，也可以不加，出锅。
炒凉面的家常做法？
1.
午餐肉15g洋葱10g,胡萝卜5g,，10g蒜切末，备用
2.
先热锅冷油炒15g鸡蛋，不要炒的太碎
3.
30g鸡蛋炒熟后加入午餐肉15g洋葱10g,胡萝卜5g,翻炒至断生
4.
15g青菜最后加入，将全部配菜炒熟
5.
加入300g面条，大火炒散
6.
调味，加入生抽5g、老抽5g、蚝油5g、糖2g、盐1g、芝麻油5g，大火翻炒均匀
7.
最后加入5g油泼辣子，翻炒均匀
8.
炒凉面完成
炒二面的家常做法？
锅中倒水烧开，将面条放入 煮至8-9成熟时捞出放到凉水里过一下，牛肉切碎，葱、姜、蒜切碎
另取锅，到油加热 ，放入姜蒜、干红辣椒爆香后放入牛肉，滴几滴醋翻炒，待牛肉8成熟时调入盐、味精、鸡精、花椒面，倒少许清水焖煮
将在凉水里过好的面条放入 焖煮好的牛肉里面翻炒，翻炒均匀后加入适量调料调味
炒焖面的家常做法？
1. 准备鲜面条、豆角、猪肉、姜、葱、蒜等食材。
2. 将豆角去筋，掰成3-5厘米长的段，猪肉切片，葱姜蒜切末备用。
3. 锅中倒入适量的油，油热后将猪肉放入锅中煸炒至颜色变白。
4. 将姜葱蒜放入锅中煸炒出香味。
5. 将豆角放入锅中煸炒匀。
6. 放入2勺生抽、1勺老抽、1勺盐调味。
7. 锅中注入少许花生油，加入大油烧热（油要比平时炒菜多放点，放大油味道更香）。
8. 入洋葱、大葱煸香，加入土豆、胡萝卜条翻炒。
9. 加入豆角、肉丝翻炒均匀，滴入味极鲜酱油翻炒。
10. 加入花椒粉、食盐、十三香、生抽翻炒。
11. 注入与蔬菜平齐的清水，放入做好的三角面条，不用担心会沾黏，抹油的秘诀哟。
12. 盖上盖子大火烧开，中小火收干汤汁。
13. 锅体倾斜看下没有汤汁即可揭盖。
14. 用两双筷子将面条拨散，和蔬菜混合均匀，抹上捣碎的蒜泥，开始享用啦。
炒黑面的家常做法？
1
手工压制的面条准备好；
2
蒸屉上刷一层油，面条铺在上面，冷水入蒸锅，点火，水开后转中火蒸大约10分左右；
3
具体时间长短以蒸至面条内无生心为标准；
4
蒸面条期间可以做其他准备工作：肉切丝、葱蒜切末，胡萝卜、尖椒和紫甘蓝切丝；
5
面条蒸好之后，起锅放油，油热后放入肉丝煸炒至变色；
6
放入葱蒜末炒出香气；
7
再放入其他配菜，翻炒均匀；
8
之后把蒸好的面团扣在上面；
9
撒一些盐，放适量生抽，添加一些清水，最好不要没过面团；
10
水开后转中火，待汤汁渐干时用铲子打散面条，与配菜炒匀，其实这个时候就已经很好吃了；
11
不过儿子的口味有些特别，喜欢再加一个鸡蛋，还要一汤匙辣椒油才过瘾；
12
再次翻炒，使蛋液比较均匀的裹在面条上就可以出锅了；
