清炖草鱼的正确方法？
清炖草鱼的做法
1、将鱼洗净，去除内脏，把鱼头切下轻拍鱼背取出鱼线，打花刀并切段。
2、葱切段，姜切片。
3、将切好的葱，姜，蒜和酱油，料酒，醋，食盐，味精，花椒，加水兑成碗汁。
4、炒锅上火待锅热加入油，放入大料爆香，将鱼放入锅内煎一下，倒入准备好的碗汁。
5、锅开后用小火炖25-30分钟，将汤汁收浓即可。
清炖草鱼的做法
主料：草鱼1000克。
辅料：香菜25克，盐8克，小葱15克，姜10克，大蒜（白皮）5克，料酒20克，胡椒粉2克，白醋15克，香油2克，清水。
做法：
1、鱼去磷、内脏和鳃，洗净。
2、鱼背上划棋盘刀，焯水后备用。
3、油热后煸炒葱、姜、蒜末，放清水、料酒、胡椒粉烧开。
4、水开后锅内放入鱼，再开锅后改小火炖10分钟。
5、放入葱丝、香菜段、白醋，盛盘。
6、锅内加麻油，烧热后浇在鱼身上，即可。
简易清炖草鱼汤的方法
原料：
主料：草鱼、豆腐；
辅料：葱、姜、蒜、小红辣椒、花椒、十三香、花生油、小茴香、香菜。
做法：
1、 鱼去磷、内脏和鳃，洗净；
2、 鱼背上划棋盘刀，焯水后备用；
3、 油热后煸炒葱、姜、蒜末，放清汤、料酒、胡椒粉烧开；
4、 开锅放入鱼，再开锅后改小火炖10分钟；
5、 放入葱丝、香菜段、白醋，盛盘；
6、 锅内加麻油，烧热后浇在鱼身上，即成。
清炖草鱼的家常做法
1、鱼的内脏去掉，尾鳍去掉
2、准备好作料
3、草鱼切断，用盐腌制一下
4、锅中放少许油，放入作料煸炒
5、放入草鱼段，煸炒一下，再放入适量水，小火炖一下，炖出白色的液体即可以了
清炖的话是草鱼好还是鲤鱼好
清炖首选鲤鱼。鲤鱼肉质细嫩刺少，肉质不松散，适合炖汤。草鱼肉质松散且刺多，所以不适合炖汤。
鲤鱼汤做法如下：
原料：鲤鱼500克、葱、姜、蒜、香菇、枣、精盐、醋、酱油、料酒、食用油。
做法：
将鱼洗干净，用精盐浸渍5至10分钟待用。锅内放少许油，油烧热后，用葱花炝锅，然后加入适量水（漫过鱼身即可），将鱼放入锅内。放入料酒、葱、姜、蒜、醋、香菇、枣，大火烧开。开锅后，慢炖30分钟左右即可。
清炖草鱼草鱼汤怎么做
- 清炖草鱼草鱼汤怎么做
- 主料 肉50克 草鱼1条 辅料油适量 盐适量 葱花适量 大料少许 醋少许 酱油适量 水适量 香油少许 蒜适量步骤1.草鱼洗净切好备用 大蒜葱花切好备用 五花肉切好备用2.热油炒五花肉3.五花肉炒熟4.加入大蒜，大葱和大姬憨灌窖弑忌鬼媳邯颅料爆香5.加入适量的水，然后将草鱼放入水中一锅炖6.炖制水开后加入适量的酱油和食醋7.切点香菜备用8.水开后煮二十分钟加入适量的食盐9.最后关火，加入香菜和少许香油即可
怎么做好吃，清炖草鱼的家常做法
- 主料草鱼1500g 辅料油适量盐适量姜适量葱适量八解适量 步骤清炖草鱼的做法步骤11.将鱼的内脏去掉。清炖草鱼的做法步骤22.切成四块。清炖草鱼的做法步骤33.材料备用清炖草鱼的做法步骤44.倒入点面粉粘满鱼块。清炖草鱼的做法步骤55.油加热。清炖草鱼的做法步骤66.把草鱼放到锅里煎至金黄。清炖草鱼的做法步骤77.煎好的备用。清炖草鱼的做法步骤88.另起锅。油加热。窢尝促妒讵德存泉担沪放入八角炝出了香味。清炖草鱼的做法步骤99.把煎好的鱼放在锅里。清炖草鱼的做法步骤1010.倒入适量的清水。加入大量的醋。清炖草鱼的做法步骤1111.炖大约40分钟，加入香菜。
