鸡腰子的做法？
椒麻鸡腰子
1.鸡腰子清洗干净。
2.花椒，葱，红椒洗净备用。
3.锅里放水烧开关火，将鸡腰子略烫捞出。
4.撕去筋膜洗净切十字刀花。
5.锅里放水，放入料酒，将鸡腰子飞水至熟。
6.过冷河滤水备用。
7.葱切末，花椒拍烂切成末，红椒切碎备用。
8.加入生抽，香油，鸡粉调匀成味汁即可。
9.鸡腰子摆盘，红椒和葱点缀，浇上椒麻汁即可上桌。
枸杞鸡腰子双麦粥
1.将大米淘洗干净，放入电饭煲中，加清水，浸泡半小时;
2.等待的时间中，将鸡腰子洗净、切片，枸杞洗净;
3.电饭煲中加足水，用煮粥功能煮半小时，加入淘洗干净的藜麦和燕麦片;
4.再放入鸡腰子，搅匀，继续煮10分钟;
5.加入枸杞，搅匀后继续煮5分钟;
6.最后调入少许盐即可。
台湾鸡腰子做法？
鸡腰子300g、洋葱1个、辣椒2个。
1、鸡腰化冻洗净后择去表层的筋，用料酒腌10分钟。
2、把鸡腰子汆熟.汆的时间可放些白芷、八角，去异味。
3、将汆好的鸡腰子捞出待用，爆锅后与洋葱、辣椒（后放）同炒。
4、倒点儿老抽。
5、起锅前勾一薄芡，大火急攻。装盘。
鸡腰子怎么做好吃
炒鸡腰子材料：鸡腰子适量、青辣椒适量、红辣椒适量、食用油适量、八角适量、料酒适量、盐适量、鸡精适量、姜蒜适量、蚝油适量、生抽适量。
１、鸡腰子清洗干净。
２、冷水下锅，放入姜片，煮开捞出去血沫，清洗干净。
３、锅中烧油，放入八角，姜蒜炒香，青红辣椒放入翻炒一会。
４、放入鸡腰子，翻炒均匀，加入，盐，鸡精，耗油，生抽，料酒。搅拌均匀。
５、水淀粉勾芡，出锅。
