一、人参榕叶子发干？
那可能是缺水了，如果不是缺水，那就可能根系出问题了。
二、干海人参泡发最全细节？
1. 干海人参泡发的细节非常全。2. 因为干海人参泡发需要注意以下几个方面：将干海人参放入清水中浸泡，浸泡时间一般为6-8小时，以确保其充分吸水；将泡发好的干海人参放入锅中，加入适量的清水，煮沸后改为小火炖煮2-3小时，以确保其煮熟煮透；最后，将煮熟的海人参捞出，用凉水冲洗干净，去除杂质，然后晾干备用。3. 干海人参泡发的细节还包括选择合适的干海人参，保证其质量；掌握好浸泡和煮熟的时间，以确保干海人参的口感和药效；在泡发过程中可以根据个人口味添加适量的调料等。掌握了这些细节，可以制作出口感好、药效充分的干海人参。
三、鱼鳔干怎样水发？
水发
较薄或较小的鱼胶，如养殖白鱼胶或7钱(5克为1钱)以下的鱼胶等适合水发。
做法：
1、花胶先用清水浸泡至软，小花胶一般情况下3小时就可以了。(夏天浸泡过程要放于冰箱保鲜室)
2、把水煮开，(可以适当加入生姜去腥)倒入花胶中，3分钟后倒掉水，然后立即放入冰水中浸泡几个小时即可。
四、怎样水发干蚝？
方法：准备一盆热水，将少许小苏打粉溶于热水中，然后把蚝干放在热水中浸泡，大概浸泡八至十个小时。 具体操作步骤：
1、泡发蚝干前，用清水将蚝干清洗干净，将蚝干肚子附近黑黑的污垢清洗掉。
2、之后再准备一盆热水，将少许小苏打粉溶于热水中，然后把蚝干放在热水中浸泡，大概浸泡八至十个小时。
3、泡发后再用清水漂洗干净即可。
五、干水笋怎么发？
干竹笋十分坚硬，很难浸透浸软，一般用清水浸泡用时较多，至少需要1-2周。所以，如果想要快速泡发可采取下面的方式：
方法1：先用温水浸泡一二天，记住是用温水。再用旺火烧煮2小时，然后再用水浸泡两三天。在水发期间，应每天换水一次，以保持水汪，防止发酸，并使其发足发透。一般500克笋干涨发率可达2500～3000克，质量好的能发3500～4500克。水发时，注意不能让饭粒掉在里面，以免笋干发黑。
方法2：如果用开水煮笋干15分钟，然后用刀切成想要的形状（最好是切成3至5mm宽的条），再浸泡在水里，24小时后就能食用了。
方法3：先在温水浸泡几个小时待有点软后，再下锅煮半小时。然后用刀切成你想要的形状（最好是切成3至5mm宽的条），泡在水里，12小时后就可食用了。
方法4：把笋干放进热水里泡上，凉了就放一边继续泡，每天换水，换水时最好连笋一起放火上烧开，这样不容易变质，泡3天后基本就可以切得动了，这时把笋干切片，继续泡2天，口感就很好了。
方法5：先清水泡软，然后换水放焖烧锅里煮开了焖着。然后再拿出来换水再泡，看天气一般这样的再泡一，二天就可以。
六、干莲子如何水发？
步骤/方式一
将材料准备好
步骤/方式二
将莲子装入筛网中用流水洗净，只是洗净，不是浸泡。
步骤/方式三
小锅上火，倒入清水烧沸
步骤/方式四
把莲子倒入开水中，加盖焖十分钟
步骤/方式五
再开中小火，保持微沸状态，煮十分钟
步骤/方式六
离火再加盖焖十分钟
步骤/方式七
经过三十分钟，发好的莲子洁白软糯，体积X，无硬芯，达到七分熟，稍加清理，去除未去净的莲子皮及残留的绿芯，可直接加入煮开的甜汤及粥中。如暂时未用，要用热水浸泡着，不能干放或用冷水浸泡，以防粘连或破皮黏糊
七、干猪蹄筋，怎么水发！需要水发多久？
.将干猪蹄筋和冷油一起入锅，用小火或微火慢慢加热，保持三成热油温，经30至40分钟，悟至收缩透明，内部水分排尽后捞出（不可焐至蹄筋表面有气泡产生）。用碱水洗净，投入热水锅中，反复焖焐10小时左右，使蹄筋涨发至恢复到原来体积，内部发软后，盛入容器中，加入碱水，发至原体积的2—3倍时，捞出放清水中，反复漂洗，去净碱味即为半油发蹄筋。
将干蹄筋放入清水锅中，先大火后小火，煮2小时左右，使其涨发后捞出，摘去肉蒂筋膜，用清水洗净，把其中未发透的选出来，盛入小瓦钵内，加清水上笼蒸至发透为止。
锅放旺火上，添花生油（500克油，可放1500克干蹄筋），油温100摄氏度左右，下入干蹄筋，漏勺连续翻动，至蹄筋收缩，油温达150摄氏度时，将锅端离火口，在油温下降的过程中慢慢浸泡。油温下降到120摄氏度，如继续下降，将锅端上火，油温升至120。c时再端下火，继续浸泡，如此反复三四次。至蹄筋浸透，并开始回涨时捞出。油锅再放火上，烧至220°c时，将蹄筋再次下锅，并用勺上下翻动，炸至蹄筋涨开，手能掰断，断面呈小蜂窝状，捞入盘中，用重物压住，添入开水，放碱面0.5%,至发软捞出。用20°c左右的温水揉洗干净，抠去杂质，反复淘洗至碱味除净，手压有X，即为发好
八、水发干牛蹄筋做法？
1、先将食盐和蹄筋一起下锅开火翻炒。
2、将蹄筋炒至收缩为止。掏出锅，滤掉食盐。
3、锅里倒入菜油，冷油时就将在盐中炒过的蹄筋放入锅中，让油慢慢升温。
4、当油温升高后，能听见噼噼吧吧的响声，并看见蹄筋开始X，这时向锅里均匀的洒水(我家一般用刷把沾水向锅里洒)，等油温再次升高后再洒水，反复3-4次，注意不要炸胡了。
5、炸好后捞出锅，滤干油。
6、锅中倒出油，倒入冷水，再放入炸好的蹄筋，烧开后煮一会儿。
九、如何把干虾仁水发？
步骤1
泡发虾仁之前，先将虾皮以及虾线清理干净，再用清水清洗干净。
步骤2
清洗干净之后，加入适量的温水泡5-10分钟，以去除虾仁上面的泥沙。
步骤3
倒掉泡发虾仁的温水后，又加入干净的温水以及少量料酒，泡20分钟即可。
十、干锅水发鱿鱼做法？
1、先将土豆条和胡萝卜条在热油中炸八成熟。捞出控油；
2、锅内留比平时炒菜多两到三倍的油，油热后放一大勺豆瓣酱炒出红油，下葱姜蒜花椒辣椒煸香；
3、倒入鱿鱼圈加点糖翻炒，再加一大勺辣椒面炸成的辣椒油继续翻炒；4、倒入所有的配料（青辣椒块除外）加点高汤，继续翻炒，至汤汁快收干，菜品九成熟时再加入青辣椒块，加鸡精快速翻炒，倒入干干锅内，一道麻辣味浓的干锅鱿鱼就可以上桌开吃了
