上汤白菜的家常做法窍门(国宴水煮白菜的菜名)

吕小厨上汤白菜做法?

食材:白菜一个,五花肉一小块,胡萝卜一小截,香菇4个左右,金针菇一小把,姜一小块,白胡椒适量,米酒一杯左右,葱花一把。

做法步骤:

第一步,将买来的香菇清洗干净,切成小块,胡萝卜清洗干净,切成同样的小块和香菇一起留作备用。金针菇洗干净切段,五花肉洗干净切成丝,留作备用。

第二步,将白菜清洗干净,用手撕开。净锅开火,加入清水,烧开后加入少量的食盐和植物油,接着下入撕碎的白菜,白菜煮熟后捞出来装进大碗里留作备用。

第三步,起锅烧油,把切好的五花肉倒入锅中煸炒。把香菇、胡萝卜加入锅中和五花肉一起煸炒。炒香后在锅中加入适量的米酒和处理好的金针菇。再拍碎一小块姜,放入锅中,锅内翻炒一下,加入一碗纯净水,转小火进行煨煮。

第四步,锅内的食材煮熟,汤汁微稠,就在锅中撒些葱花、适量的白胡椒、米酒和芝麻油,然后关火,等盛盘的时候将姜块捞出来,最后把汤汁浇在煮熟的白菜上。这道上汤白菜就完成了。开心地享用美食吧!

上汤白菜的具体做法

1、选用大小均匀的娃娃菜,切成宽条,若是较为嫩的菜心,则要在根部深切一个十字刀。热水烫一下就捞出、过冷水,氽烫一下是为了去除菜的土腥气;

2、把锅放灶上,点火,放油,油热后把油倒出,重新放油。热锅凉油目的是防止炒皮蛋时粘锅。放入葱末、蒜末、姜末爆香,放入皮蛋粒、火腿粒、香菇粒翻炒,滴入少许料酒;

3、放入高汤或者清水。烧沸后放入烫过的娃娃菜;

4、再次烧沸后,放入盐,少许胡椒粉,味精或鸡精,烧1分钟即可。可以找一个深盘,用筷子将烧制好的菜整齐地摆放在盘中,锅中的汤汁再放回火上,勾一点点薄芡,让汤汁更浓稠些。

上汤白菜豆腐怎么做好吃

  • 上汤白菜豆腐怎么做好吃
  • 1.准备原料。2.将豆腐切成小方块。3.炒锅内放入少许油,将豆腐倒入。4.将豆腐煎至两面金黄,盛出。5.在煮锅内倒入史云生原汁上汤。6.单敞厕缎丿等搽劝敞滑往上汤内加入煎好的豆腐、海鲜菇煮一会,再加入白菜略煮,就可出锅了。

上汤枸杞白菜的做法,上汤枸杞白菜怎么做好吃

  • 主料白菜1棵辅料油适量盐适量浓汤宝14个鸡精适量水淀粉适量枸杞少许步骤1.主要材料。2.枸杞洗净后浸泡至软;3.白菜洗净切好;(切酣弗丰煌莶号奉铜斧扩块或切条随个人喜好)4.锅中加适量水烧开,放入白菜煮熟;5.捞出放入盘中;6.留约一半汤,放入枸杞,加浓汤宝煮一会儿;7.加盐、油、鸡精调味,用水淀粉勾薄芡;8.最后浇淋在盘中的白菜上即可。

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我晚上喝一碗白菜番茄汤后就睡觉会胖吗?不加油的只加盐跟点味精或者鸡粉

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  • 多锻炼多吃蔬菜水果

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  • 步骤上汤白菜的做法步骤11.香菇洗净切片飞水(热水煮30秒。白菜叶撕的大小适中。咸鸭蛋,香肠切丁。葱姜蒜适量。上汤白菜的做法步骤22.温油将花椒八角炸香后捞出,放入葱姜蒜爆香,加入香肠,咸鸭蛋,及香菇,加入一小勺盐煸炒一分钟左右。上汤白菜的做法步骤33.放入白菜叶,翻炒若干次之后加入两碗水。上汤白菜的做法步骤44.大火煮至白菜叶脱生害常愤端莅得缝全俯户(X).加入适当盐,干贝素(或者味精)调味。上汤白菜的做法步骤55.鲜美无比的上汤白菜出锅喽!~