对于不爱吃米饭的小朋友,紫菜包饭一般都不会拒绝的,尤其是她可以参与制作过程,觉得是自己做的,吃起来就会特别香。所以时不时的,我们就一起做个紫菜包饭,让小妞也跟着一起做一做,玩一玩。
难度:切墩(初级) | 时间:30-60分钟 |
主料 |
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大米适量 | 小米适量 |
糯米适量 | 紫菜2张 |
胡萝卜小半根 | 黄瓜小半根 |
肉松适量 | 鸡蛋1个 |
辅料 |
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盐适量 | 白醋适量 |
紫菜包饭的做法步骤
1. 先蒸米饭,我用的大米、糯米和小米一起蒸的,一共两杯米,大米占五分之三,糯米和小米各五分之一的份量;可以做两卷;
2. 鸡蛋在平底锅里摊成蛋皮,切条,黄瓜去皮切小条,胡萝卜去皮切小条;
3. 这个肉松是现成的,朋友从福建给寄来的,很好吃;
4. 米饭稍放凉后盛在一个大碗里,加上适量的盐和白醋拌一下,铺在紫菜上,紫菜要铺在一个竹帘上,比较方便卷。米饭铺好以后就可以让小妞往上面放料了;把各种食材都放点,摆好了就可以卷了;
5. 很方便就可以卷起来了;
6. 切成小段摆盘就可以开吃了;
7. 再配个西红柿鸡蛋汤,这就是小妞中午的午饭了,这么一盘吃光光很轻松,平时炒菜的话,这个份量的米饭那是不可能吃完的!!
小贴士
卷好的紫菜包饭切段的时候,用的刀一定要够锋利,越锋利越好切,而且切出来的形状也会比较好;另外,紫菜包饭的米饭可以加些粗粮进去一起蒸,这样营养搭配更适合小朋友;