风鸡怎么做好吃又简单家常的(风干鸡图片)

风鸡怎么做好吃又简单家常的(风干鸡图片)

风鸡是一道香气扑鼻、口感鲜美的传统家常菜品。它的独特风干制作工艺使得鸡肉更加鲜嫩X，充满浓郁的风味。而且制作风鸡的步骤简单易行，可以在家中轻松完成。下面就让我来介绍一下如何制作一道好吃且简单的风X！

我们需要准备的材料有：一只新鲜的鸡，盐、味精、料酒、生姜、葱等调料以及适量的白胡椒粉。

第一步：将鸡去内脏、掏洗干净后，挂在通风处晾干一段时间，这样可以让鸡的肉质更加紧实。

第二步：将鸡切块，然后腌制。在一个大碗中，加入盐、味精、料酒、姜块和葱段，拌匀后放入鸡块，腌制20分钟，这样可以提升鸡肉的嫩滑度和口感。

第三步：将腌制好的鸡块取出，用厨房纸巾将鸡块表面的水分擦干。

第四步：在一个平底锅中加热适量的食用油，待油温升至七成热时，将鸡块放入锅中煎炸，直至金黄色，表面有一层脆皮即可。

第五步：将煎好的鸡块放入炖锅中，加入足够的清水，水量要稍微高出鸡块。然后加入适量的姜块、葱段和白胡椒粉，炖煮30分钟至鸡块熟烂、肉质松软。

第六步：取出炖煮好的鸡块，排在盘子中，将煮鸡汤过滤出来备用。

最后，我们可以根据个人口味，选择将煮鸡汤加入适量盐和鸡精来调味。随后，将调好味的鸡汤倒入盛有风鸡的盘子中，让鸡块充分吸收汤汁，提升风味。

至此，一道美味的风鸡就做好了。将它放在餐桌上，既可以当作主菜，也可以作为下饭菜来享用。风鸡的鲜嫩X、香味四溢定会让您回味无穷。

制作好吃又简单的风鸡，并不需要复杂的步骤和繁琐的调料。只需要新鲜的鸡肉和简单的调味品，便可轻松制作出鲜美可口的风鸡。风鸡的制作过程虽然简单，但是其中蕴含的鲜香和口感却令人难以忘怀。以最简单的方式，品味家常的美味！