凉拌茴香怎么做？
1、备齐材料
2、茴香头洗净，切掉头尾
3、将茴香头切成较细的丝
4、将茴香头丝泡在冰水里，挤上半个柠檬汁浸泡10-20分钟
5、黄甜椒切较细的丝
6、芫荽切小段
7、橄榄油、柠檬汁（少）、香醋、生抽、盐、蜂蜜、蒜蓉勾兑成调味汁
8、浸泡冰水的茴香头丝、黄甜椒丝、芫荽段放入大碗，加调味汁拌匀
9、上桌前加少许红辣椒添色即可
茴香的功效与作用：
（1）促进消化 茴香中有一种独特的芳香物质—茴香油，它可以促进人体唾液以及消化液的分泌，起到开胃醒脾，促进消化的作用，尤其适合食欲不振、消化不佳者食用。（2） 行气止痛 茴香中的茴香油成分既能X胃肠神经及血管，也能缓解胃肠平滑肌收缩，帮助排出胃内积存的气体，可以有助于缓解胃部X，改善胃部疼痛症状。
（3）补充营养 茴香中含有丰富的维生素、纤维素等成分，可以帮助补充部分人体所需的营养，对提高人体免疫、维持身体健康有一定的好处。
茴香苗可以凉拌吗
凉拌杏仁茴香苗
材料：脱苦杏仁50克，小茴香苗200克。
做法 ：
1、将小茴香苗嫩叶摘下，洗净，用净水泡洗干净，沥水待用；
2、将杏仁微火炒一下，冷却待用；
3、将小茴香苗和杏仁放在一起，加橄榄油、盐和蔬食鲜拌匀，即可装盆食用。
这道凉拌菜是美味的，因为其含有杏仁和茴香苗特有的香味，非常开胃爽口。茴香菜又名香丝菜，嫩叶作菜蔬，有健胃，行气的功效，有助于缓解X、减轻疼痛，胃寒者经常食用有养胃的作用。
凉拌茴香用开水焯吗
可以焯水，也可不焯。茴香是一种绿色蔬菜，口感十分鲜嫩，本身就可以生吃，但是其中有一种比较独特的香味，如果喜欢这种气味就可以不进行焯烫，因为焯烫后反而会降低香味，影响茴香的口感；如果觉得气味过于浓厚，也可放在沸水中焯烫半分钟左右再凉拌。
凉拌茴香怎么做
主料：茴香菜300g。辅料：油适量，盐适量 ，柠檬一个，醋，生抽，蜂蜜，蒜蓉。
1、茴香洗净，切掉头尾。2、将茴香切成较细的丝。3、将茴香丝泡在冰水里，挤上半个柠檬汁浸泡10-20分钟。4、黄甜椒切较细的丝。5、芫荽切小段。6、橄榄油、柠檬汁（少）、香醋、生抽、盐、蜂蜜、蒜蓉勾兑成调味汁。7、浸泡冰水的茴香丝、黄甜椒丝、芫荽段放入大碗，加调味汁拌匀。
茴香菜可以凉拌黄瓜吗？还有什么别的做法？
- 茴香菜可以凉拌黄瓜吗？还有什么别的做法？
- 材料茴香菜 一把,麻油 二匙,盐少许,水(米杯单範厕既丿焕搽唯敞沥) 半杯,蛋 一颗,姜丝 适量做法1、起热锅倒入油,加入姜丝稍爆香一下2、加入茴香菜拌炒.加入适量的水.盐调味拌炒..3、打个蛋液至茴菜中盖锅闷熟拌一下即可.
