菜笕是什么(苋菜图片)

菜笕是什么？

菜笕是一种传统的中国面食，由面条为主料，外加蔬菜、肉类和其他食材而成。传统的菜笕有鸡蛋菜笕和藕片菜笕，也可以添加肉丁、虾仁、火腿、肉末等制作不同口味的菜笕。菜笕的做法简单，它的步骤是先准备好所有的食材，然后将所有的食材混合在一起，再加入面粉，搅拌均匀，最后将混合物煎成菜笕。菜笕外皮酥脆，里面馅料鲜美，口感鲜香，是许多人的最爱。

健康科普丨苋菜的营养价值有哪些？

丰富的蛋白质，脂肪，碳水化合物，钙，磷，铁。胡萝卜素。尼克酸。维生素C，维生素B1 。

苋菜的营养价值有，丰富的蛋白质，脂肪，碳水化合物，钙，磷，铁。胡萝卜素。尼克酸。维生素C，维生素B1 。这些多种营养物质成分能为人体补充所需要的营养物质

笕菜怎么炒

用料：笕菜400克、蒜5瓣、油两勺、蚝油1勺、花椒8粒、盐适量、糖适量。

1。将笕菜的硬梗去掉，只留能掰得动的较嫩的部分。

2。蒜和姜切成米。

3。锅热后放2勺油，放花椒粒，多一半的蒜蓉，所有姜米。

4。倒入笕菜，加蚝油，生抽，糖，盐，快速翻炒。

5。关火后加进另一部分蒜蓉的多一半，翻炒均匀，利用锅体余热炒一下蒜蓉，出锅，整个时间不到两分钟。

6。装盘时撒上最后那点蒜蓉，红色的菜汤，绿色的笕菜，白色蒜蓉，颜色鲜艳，爽口开胃。

马笕菜怎么凉拌

马笕菜的凉拌做法：

1、将马苋菜中的沙土洗净，锅中备水烧开。

2、待锅中水烧开后放入洗净的马苋菜，焯至断生关火。

3、用冷水冲凉沥干，之后切成小段状用盘盛起。

4、蒜瓣切碎末放入盘内，在盘内撒适量的白糖（因为马苋菜挺酸的，放白糖可以中和一下味道），然后加入3汤匙生抽（生抽里有咸味就不用加盐了），淋入适量香油拌匀即可。

红笕菜作用

清热解毒、降血压、增强体质。红苋菜，原产中国、印度及东南亚等地，苋科、苋属一年生草本，茎X，绿色或红色，常分枝，幼时有毛或X。苋菜菜身软滑而菜味浓，入口甘香。

降血压：常食低钠高钾的红苋菜，能帮助多余的水分排出体外，维持血压的稳定。

清热解毒：红苋菜能够清利湿热，清肝解毒，凉血散瘀。

增强体质：红苋菜中富含蛋白质、脂肪、糖类及多种维生素和矿物质，其所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收，所含胡萝卜素比茄果类高２倍以上，可为人体提供丰富的营养物质，有利于强身健体，提高机体免疫力。

马笕菜做法凉拌的味道很好

1、马苋菜的选择要选嫩的叶子稍微多的好吃，但今天去菜市场就这一家卖的所以我没得选了！

2、将马苋菜摘洗干净，洗完后晾一个小时左右，一定要晾要不然裹面的时候会麻烦的。会吸收很多面，蒸出来不好吃。晾完后将马苋菜切断

3、将菜放入盆中，撒上面粉五香粉和油，双手将面粉和菜段伴匀让每段都均匀的裹上面粉至蓬松干爽

4、切伴菜的时候将蒸锅放水烧开，笼布浸水拧干铺到蒸屉上。水烧开后将拌好的菜放到笼布上。开锅15分钟就可以啦

5、蒸菜的同时就可以制作大蒜酱了，将大蒜捣碎放入味极鲜，醋和香油。喜欢辣椒的可以自己炸辣椒油放进去。

6、菜蒸好后放到盆中晾凉在放入大蒜泥，热着放大蒜泥味道会不好。拌匀！根据自己的口味增加其他调料。

马笕菜有什么药用价值

马笕菜又名马齿苋，系马齿苋科植物，肉质草本，开黄色小花，果实成熟时环状裂开，分布中国各省，每年夏秋季节采摘，味道鲜美，X可口。

马齿苋是一种具有清热解毒、凉血消肿的野菜，对治疗急性痢疾有效，马齿苋对糖尿病和心血管疾病也有较明显的防治作用。