盛世芳华叉烧肠粉怎么做？
用料
水 300g
油 3g
粘米粉 80克
澄面 50克
玉米淀粉 20
葱 适量
叉烧 5cm见方的2块
生菜 6片
叉烧肠粉的做法步骤
步骤 1
水和油混合，再加入粉，搅拌均匀后静置10分钟。开水壶开始烧蒸肠粉要用的水，一壶。
步骤 2
叉烧切小丁，葱切碎，生菜洗净、切块。
步骤 3
锅中倒入开水，肠粉盘舀入半个饭勺分量的肠粉液，用夹子夹着肠粉盘铺匀，放入开水锅中蒸（因为肠粉液里已有油，肠粉盘不需要再抹油）。
步骤 4
在盘的右部撒入叉烧粒、葱粒和生菜，盖上锅盖，大火蒸2分钟（务必在水开大火情况下放入肠粉盘开蒸，否则肠粉可能蒸干变碎）。
步骤 5
肠粉皮起泡后取出，用刮刀刮下，淋上酱汁（酱油或混合酱油、蚝油、开水的酱汁）
如何自制蒸肠粉？
自制蒸肠粉的步骤相对比较简单。
1.首先准备好蒸肠粉所需要的材料，比如糯米粉、水、肉馅、香菇等。
2.将糯米粉和水按照一定的比例混合均匀。
一般来说，糯米粉多放一些，这样调制出来的蒸肠粉口感更好。
3.将混合好的糯米粉和水倒入蒸锅，加盖蒸制20-30分钟，直到熟透。
4.将准备好的肉馅和香菇搅拌均匀，加入适量的调料搅拌均匀，制成馅料。
5.将蒸好的糯米粉放入碗中，将馅料铺在上面，再放入蒸锅，用蒸锅蒸10-15分钟即可。
综上所述，自制蒸肠粉的步骤相对比较简单，只要准备好所需材料并按照步骤操作就可以制作出美味的蒸肠粉了。
早餐吃一份叉烧肠粉会胖吗
- 我要2份…
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