焖锅的做法？
用料：鸡翅三个，土豆一个，小墨鱼六只，牛肉丸四颗，香菇六朵，玉米一根，鹌鹑蛋十个，笋五个，洋葱一个，香菇五朵，小米椒两个，胡萝卜一根，小蒜粒三瓣，姜几片，炸腐竹适量。
辅料：油适量，盐适量，辣椒面适量。
碗汁调配：生抽一勺，老抽一勺，蚝油一勺，番茄酱两勺，黄豆酱三勺，蜂蜜一勺盐适量，淀粉一勺黄油，适量食用油适量。
1、准备好所有食材。洋葱，胡萝卜，玉米，土豆，香菇切块。鹌鹑蛋煮熟剥皮。笋先用水煮一下，捞出来切段。墨鱼清理干净。鸡翅用耗油腌一下。姜切片。
2、所有蔬菜用适量盐，辣椒面，油拌一下。
3、酱汁所有材料混合，加入大半碗清水拌匀，调好。
4、烧热锅，下油，下拌好的蔬菜，翻炒2分钟。
5、把肉类和鹌鹑蛋加入铺在上面，加盖子中火炆10分钟，不用加水，因为蔬菜会X。
6、铺入炸腐竹，把调好的酱汁淋入，继续加盖炆10分钟。
7、把全部食材拌匀，最后加盖小火再蚊10分钟。
8、香喷喷的三汁焖锅做好了。
焖烧锅可以焖什么东西
焖烧锅可以焖粥，焖蛋，还可以焖肉等等。焖烧锅是那种把食物（特别是汤类）在火上烧开，然后拿下来焖半天以上时间，借助食物自身温度使食物更烂，更上味道的锅。
焖烧锅是利用保温的原理，一般焖烧锅都有内锅跟外锅、内锅适合用来装食物并加热，而外锅是做保温动作。
每次使用锅具一定要擦干锅身，为了防止锅身变黑（或者黄），最好使用中火或者小火，这样可以保证锅身光亮如新。
焖一锅海鲜需要放什么料
1、焖一锅海鲜材料：
橄榄油1汤匙，蒜茸1粒，洋葱粒1汤匙，香叶1/2片，番茄汁250毫升，白酒50毫升，鱼上汤150毫升，红辣椒粉少许，大虾4只，鱼柳30克，青口肉30克，蚬肉20克，盐和胡椒粉适量。
2、做法：
(1)以橄榄油炒香洋葱粒及蒜茸，加入香叶。
(2)放入大虾，煮至外壳转色，加入其他海鲜料。
(3)加入白酒，待酒精蒸发后，加入番茄汁及鱼上汤。
(4)加入红辣椒粉，约煮5分钟或至海鲜已熟。
(5)以盐及胡椒粉调味，将汤盛入汤碗内，即可趁热饮用。
三汁焖锅是哪三汁
三汁焖锅是指“酱汁”“番茄汁”“海鲜汁”。“三汁焖锅”源于清代御膳名肴“香辣汁”，光绪末年，时任庆王府总管的X臣得到祖父黄钰玖的亲传，“香辣汁鱼”又成为王府宴席上的一道佳肴。
高压锅焖鸡的做法
原料，鸡半只，黄酒5勺，生抽2勺，芝麻油1勺，碎冰糖半勺，葱段备用，罗勒叶或薄荷叶。
步骤，1。 半只鸡斩大块，用盐抹一遍全身，切6或7片姜一同放入 高压锅。
2、 锅放在火上加热，放入5勺黄酒，2勺生抽，1勺芝麻油，半勺碎冰糖。
3、 烧开后倒入高压锅的鸡块上，盖上盖用炖排骨档开始焖。
4、 之后将鸡翻个面用煮饭档再焖一次。
5、 开锅后放几段葱段，几根罗勒叶，如没有，薄荷叶可以放三、四根，盖上盖再焖一会即可食用。
做焖面如何不糊锅不粘锅
做焖面不糊锅不粘锅的方法：首先将面提前蒸少许时间，开水后蒸五分钟即可，焖的时候放到菜上面不要面碰到锅底，翻动的时候用筷子只翻动面条让面条全方位吸到汤汁，看水还剩一点的时候用锅铲整体翻动几遍收汁出锅；
要点：焖的期间面条不能碰到锅底，焖的时间不要太久，十分钟左右。
如何做电饭锅版香菇焖鸡
一、制作材料：鸡肉、香菇、酱油、蚝油、姜、蒜、料酒、盐。
二、制作步骤：
1、把鸡切块、香菇切丝、姜切丝备用；
2、把鸡、香菇放入电饭锅里面，加酱油、蚝油、姜、蒜、料酒、盐拌匀；
3、把电饭锅放入电饭煲里面盖上盖子，把按至煮饭键；
4、等煮饭按键跳至保温键，鸡肉已熟，出锅装盘即可。
红焖羊排火锅怎样做红焖羊排
红焖羊排火锅中的红焖羊排制作步骤如下：
1、准备食材：羊排2根，生菜100克，水煮鱼料包1包，料酒适量，花椒适量，大料适量，葱适量，姜适量，蒜适量；
2、将羊排剁成块状，放入锅中，再加入足以没过羊排的清水，开火煮10分钟，捞出表面的漂浮物，并将羊排捞出放置盘中备用；
3、向锅中放入适量的花椒，大料，葱，姜，蒜，料酒，再将羊排一并放入，大火煮10分钟；
4、将水煮鱼料包加入锅中，改为小火慢炖，炖煮15分钟；
5、根据个人的口味加入适量的盐和鸡精调味，即红焖羊排制作完成。
如何做铁锅焖面
1、葱洗净，切碎，大蒜去皮，洗净，切碎，姜切碎；
2、豆角择取老筋，洗净，掰成寸段；
3、五花肉切成和豆角长X细一样的条，用料酒腌制一下。
4、炒锅置火上，放油烧至5成热；
5、放入腌好的五花肉，煸炒至吐油，变色；
6、放入切好的蒜末、葱花、姜末，翻炒出香味；
7、放入豆角，继续翻炒，至变成深绿色；
8、倒入酱油、盐，翻炒；
9、倒入清水，没过豆角，大火烧开；
10、把烧开的汤，盛出一部分，留下一部分；
11。把一半的面条抖散，放在豆角上，撒点香油；
12。把盛出来的汤，淋在面条上；
13。把另一半面条，抖散在面条上，淋点香油，把剩下的汤，浇在面条上；
14。大火烧开，转小火焖；
15。焖至汤快收干时，撒上另一半蒜末，用筷子抖散面条，和豆角、汤汁搅拌均匀；
16。关火，盖锅盖，焖5分钟，盛入碗中即可食用。
求焖烧锅菜谱
因为焖烧锅有外锅和内锅两部分，操作方便。将生的食物放进内锅，在炉子上煮开后，将内锅放入外锅内盖上锅盖，食物就在高效保温的外锅内继续保持高温焖热，直至熟烂。
陈皮焖烧牛肉
原料：牛肉600克、葱1根、姜2片、八角1大匙、干辣椒80克、陈皮80克、酒酿1匙、料酒1匙、糖1匙、酱油1匙、酱油四分之一小匙、鸡精四分之一小匙、胡椒粉四分之一小匙、香油四分之一小匙、水1杯。
制法：
牛肉洗净，切0。5厘米长方形厚片；陈皮切条状，葱洗净、切长段，姜去皮、切丝；锅中倒1杯油
高压锅焖鸡怎么做
1、鸡斩成大块，用盐抹一遍，切7片姜一同放入高压锅；
2、热锅，放入以下调料：5勺黄酒、2勺生抽、1勺芝麻油、大半勺碎冰糖 ；
3、烧开后倒入高压锅的鸡块上，用炖排骨档开始焖；
4、将鸡翻面用煮饭档再焖一次 ；
5、开锅后放入葱段，三根罗勒叶，再焖一会即可食用。
