新鲜莲子壳有什么用？
做肥料。
莲子壳质地很硬不适合人类食用，但是它被焚烧以后可以转化成肥料，能施用在农田中，能为植物的生长提供氮磷钾等多种营养物质，对促进植物生长有很大作用。
莲子壳中有大量的天然纤维素，它经过粉碎处理以后，可以被食用菌的菌丝体吸收和利用，平时它能代替板籽壳用于多种食用菌的生长，用它培养出食用菌产量高，口感好
老莲子怎么简单剥壳
1、用水煮
在锅内加入一千毫升的水，再放入约二十五克食碱，用大火煮沸之后，再将准备的莲子放入到锅子当中，将锅盖盖上，焖个一两分钟左右就可以了。打开锅盖，用炊帚反复X锅子里面的莲子，直到莲子的壳完全被去掉。然后，将莲子捞出来，将壳丢掉，用清水冲洗一下就行了。
2、用刀切
这个方法，比较麻烦，也比较费时间。用刀子将莲子的两头切掉，再用双手将莲子的壳剥掉就行了。去了硬壳之后，再把其第二层也剥掉，从莲子发芽的那头开始，轻易一拉就能完全剥落。记得把莲心去掉，因为莲心略苦。
3、用机器剥
这个方法适用于大批量生产加工的莲子的厂家。将莲子放到料斗里面，会有装置自动将莲子传颂到剥壳的齿状轮里面，在电力作用下，齿状轮会快速地在莲子上面打孔，然后有开口刀将莲子拨开，拨开的莲子会自动和壳分开，方法非常简单，效率极高，且破损率较低。
莲子要剥了壳晒吗
是需要去壳晒的。
步骤：
1、莲蓬成熟时及时采摘回来，拨开，留下莲子心外面的绿莲衣；
2、 挑选比较老的莲子晒；
3、 去掉莲子心外面的绿色莲衣；
4、 莲子心直接拿去晒，或者将莲子心取出，单独晒莲子和莲子心；
5、在太阳大的时候晒莲子和莲子心，晚上不要露天放在外面，刚晒不久的莲子和莲子心要敞开放置，对于快要晒干的莲子和莲子要放在干燥的容器内，用盖子盖严，第二天有太阳时继续拿出去晒；
6、晒干的莲子和莲子心，用密封的透明的袋子密封保存。
新鲜莲子怎么剥开外壳
新鲜莲子怎么剥开外壳共有3步。需准备：莲子、牙签。以下是剥开新鲜莲子外壳的具体操作步骤：
操作/步骤
1
找到莲子洞用牙签扎
找到莲子一头的洞，用牙签扎进去。
2
上提牙签到头
上提牙签到莲子另一端头部。
3
轻轻剥即可剥出
轻轻一剥即可剥出莲子。
总结：以上就是关于新鲜莲子怎么剥开外壳的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
干莲子怎么去掉外面的黑壳
将莲子清洗，放入刚烧开的水中，并加入适量的碱，焖几分钟，将莲子倒出，用力揉搓，莲子皮会很快脱落。
莲子，中药名。为睡莲科植物莲干燥成熟种子。分布于我国南北各省。具有补脾止泻，止带，益肾涩精，养心安神之功效。常用于脾虚泄泻，带下，X，心悸失眠。
莲子壳太硬怎么剥开
用水煮：将莲子放入水中煮开，让莲子的外表煮烂，然后用手稍微剥开即可。
用草木灰：将莲子煮烫后，直接用草木灰包裹后，放在比较宽阔的地方，然后晒干，这样能让莲子更好的剥开。
用冷水泡：将干了的黑莲子放到盆子里，加入大量冷水浸泡一段时间，然后可以用手轻轻将莲子壳剥开。这种方法稍微有点慢，但也很奏效。
加食碱煮：在锅里加1000毫升水，大火煮沸后，加入25克左右食碱搅拌均匀，再把250克的干莲子倒入到锅里（加入的食碱和干了的黑莲子比例最好是1比10）。盖上锅盖，稍微焖一下，用工具反复推擦锅子里面的莲子即可。
用剥莲子工具：使用专业工具更加方便快捷。
硬壳黑莲子怎么去壳
硬壳黑莲子怎么去壳共3个步骤，需要准备刀、棉签，以下是硬壳黑莲子怎么去壳的具体操作步骤：
操作/步骤
1
剥第一层
用刀切掉晒干后的莲子的两头，再用手剥掉第一层壳。
2
剥第二层
用手剥掉其第二层皮，从莲子发芽的那一端开始剥。
3
顶出莲心
剥好后，用棉签或短的铁丝从底端向发芽的一端用力顶过去，把莲心顶出来即可。
总结：以上就是关于硬壳黑莲子怎么去壳的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
干了的黑莲子怎么去壳
1、加食碱煮：在锅里面加入1L水，用大火煮沸之后，加入25g左右的食碱，再把250g的干莲子倒入到锅子里面，加入的食碱和干了的黑莲子比例最好是1：10。盖上锅盖焖一下，就用工具反复推擦锅子里面的莲子，莲子就会被胀发，壳就容易剥落。
2、用米汤煮：将大量的米汤倒入到锅子里面，大火煮开之后，将干莲子倒入锅子里面，发觉莲子开始发胀，立刻将莲子捞出，将米汤倒掉。将捞出来的干莲子放到草木灰或者细小的碳灰当中，让碳灰将干莲子充分裹住，约几个小时之后，用刀将干莲子剁开就可以剥壳了。
3、用冷水泡：将干了的黑莲子放到盆子里面，加入大量冷水之后，浸泡一段时间，之后，可以用手轻轻将莲子壳剥开，露出白色的莲子。这种方法，稍微有点慢，但是，也是很奏效的。
莲子怎么去壳
莲子去壳的方法是放入刚烧开的热水中，并加入适量碱，搅匀融化后稍焖片刻，再将莲子倒出，用力揉搓即可。
莲子芯主要是取自荷花的莲子，属睡莲科植物莲的成熟种子中的干燥幼叶及胚根，性寒、味苦、无毒，具有清心去热、止咳等功效，可治疗心衰、休克、肿痛等病症，具有降糖作用。
莲子的黑壳怎样去除
莲子的壳坚硬、光滑，剥除很费时间。
方法一：
1、煮，米汤煮沸开，倾入干莲籽，煮至略涨起锅沥去米汤；
2、糙，将煮后的莲籽，乘热放入草木灰或细炭灰中，让其裹匀细灰，然后堆放内个小时，使其闷干；
3、剁，一手捉住莲籽，一手执刀，先去莲籽两头，然后再剁去中间的部分，一颗去壳的莲籽就出来了。
方法二：
用冷水泡莲子一段时间，直接就能拨开莲子壳了，就是稍微慢一点。这还不能直接用于烹调，还须去里面的一层红衣；还须去里面的莲心，才能用于做菜或汤。
1、去红衣的方法，锅中烧开水，加食用碱，放入莲籽仁，边煮沸边检查煮沸的情况，至煮到红衣能很容易地与莲肉脱离，再清水透冷，在透冷时不断搅动，皮全去掉后捞出；
2、将去红衣的莲籽，放入热水中煮，见莲籽头部微开，捞出稍干后，用竹签从莲籽的底部顶出莲心，即可直接入锅烹调的莲籽了。
晒干的黑莲子怎么剥壳
首先在锅内加入1000毫升的水并煮沸，然后加入食碱25克将其搅匀，再将晒干的黑莲子放入锅中，然后盖上锅盖略焐一下，闷好后用炊帚之类的东西对锅中的莲子反复推擦，直至莲子皮剥干净即可。
莲子为小坚果。呈椭圆形、卵形或卵圆形，其大小因品种而异，一般长1.6-1.8厘米，宽1.1-1.2厘米，千粒重1100-1400克，幼果期果皮绿色，革质，后由绿转褐色，成熟时呈棕褐色、灰褐色和黑褐色。有细纵纹和较宽的脉纹。
