蒿子秆最好吃的6种做法？
茼蒿好吃的做法如下。
1、蒸茼蒿
准备食材如下：茼蒿250克，面粉适量，玉米面(黄)适量，食盐3克，生抽适量，蚝油适量，香油2克，蒜泥适量。
具体做法如下：茼蒿洗净，切大段，晾干水份，面粉拌匀晾好的茼蒿，保证每段上都沾匀面粉，锅内放适量水，烧至水滚，笼屉放上半干的湿笼布，放入拌好的茼蒿，大火蒸5-6分钟即可，蒜泥，蚝油，生抽，盐，香油兑成料汁，吃时拌匀即可。
2、蒜蓉炒茼蒿
准备食材如下：茼蒿1大把，食盐1茶匙，蒜泥适量。
具体做法如下：先用热油爆香蒜蓉，倒入茼蒿，大火快炒，加盐调味，一道美味下饭的“蒜蓉茼蒿”就完成了。
3、凉拌茼蒿
准备食材如下：茼蒿450克，食盐1/2茶匙，鸡粉1/4茶匙，姜5克，生抽1大匙，香醋2茶匙，香油2茶匙，蒜泥1大匙，红尖椒2个，小葱适量，白糖2.5茶匙，橄榄油2匙。
具体做法如下：大号汤锅装大半锅水，置炉上开大火，烧开。放入茼蒿 烫10秒，捞出沥水能后，切段，不粘锅置炉上开中小火，放入橄榄油，炒香葱花，红辣椒丝,姜丝和蒜末关火后，依次放入剩余料(盐1/2茶匙、糖2.5茶匙、鸡粉1 /4茶匙、生抽酱油1大匙、香醋2茶匙、香油2茶匙)拌匀，将汁浇到烫好切段的茼蒿上拌匀即可
炒茼蒿用焯水吗
炒茼蒿要用焯水。
1、茼蒿是很多人都非常喜欢吃的一种蔬菜，尤其是在吃火锅的时候，经常会把它当作涮菜来吃。茼蒿中富含维生素，而且水分的含量也是比较高的，火锅本来就是比较容易上火的一种美食在生火锅的时候把同行当作涮菜吃，可以缓解饭菜的油腻感，还能清热解毒。这样吃火锅就不怕上火了。春天的时候茼蒿的价格比较实惠，而且味道也比较鲜嫩，很多人都非常喜欢用茼蒿来当做饺子馅儿，4月份的时候千万别错过了这种菜。
2、茼蒿作为一种绿色蔬菜，纯天然无公害。无论是凉拌还是清炒，味道都非常好吃，还有一些人会用茼蒿来做饺子馅儿，比吃韭菜还鲜美呢。茼蒿中的含铁量和钙含量都是比较高的，所以把妈妈一定要多给孩子吃这种蔬菜，让孩子补铁提高免疫力，春见的时候少生病，还可以促进孩子骨骼发育，让孩子长高个儿。
