吃银耳羹的好处？
银耳的营养价值是非常高的。银耳里面含有维生素d，它可以促进钙的吸收，而且因而还可以起到解毒的作用。它属于一种膳食纤维，它可以增强胃动力，起到减肥的作用，而且效果是比较好的。平时注意生活起居规律，营养搭配均衡适量的运动。这是比较健康的生活习惯。
银耳泡发要多长时间
1、凉水中浸泡3～4小时。
2、期间可以每隔1小时换一次水，把残留的灰尘和其他杂质清除掉。
3、泡发后取出将根部的杂质摘除干净，并用清水冲洗几次。然后把银耳根朝上放进水中，使水完全浸泡银耳，这样再静置大约半小时，烹饪时用手撕成小朵即可。
