炒红薯粉坨坨的家常做法？
1、主料：红薯粉300g、猪肉300g。
2、辅料：油适量、盐适量、姜适量、料酒适量、芹菜适量、炸豆腐适量、香菇适量。
3、准备好芹菜、香菇、炸豆腐、生姜、猪肉。
4、猪肉加姜剁碎。所有青菜切碎。
5、热锅下油下猪肉炒一下。
6、放料酒。加盐炒匀。加切好的菜。
7、炒熟后关火备用。红薯粉倒入开水。
8、和成面团。分成大小相同的剂子取一个捏出窝窝。
9、包入馅料。包成汤圆状。水烧开后下包坨煮开后同煮饺子一样加入3次凉水。包坨浮起即为煮熟了。
炒地瓜粉的做法
在锅里放油爆香姜蒜末后，依次放入腊肠、大葱丝、地瓜粉、酱油、紫甘蓝即可做成炒地瓜粉。快炒地瓜粉时需要注意加快翻炒动作，防止快炒过程中地瓜粉粘锅或变糊。炒地瓜粉做法细节如下：
1、首先在锅里放入油，爆香姜蒜末。
2、随后加入腊肠，快炒出油。
3、待腊肠出油，加入大葱丝炒香。
4、然后加入地瓜粉炒1分钟，翻炒动作要快，以免地瓜粉粘锅。
5、翻炒地瓜粉1分钟后，加入酱油和蚝油炒匀。
6、最后加入紫甘蓝炒匀即可出锅。
地瓜粉皮怎样炒的做法
主料：地瓜100克、粉皮100克。
辅料： 蒜蓉5克、盐5克、鸡精5克。
步骤 ：
1、将粉皮用水泡软，掰成小块。
2、将地瓜用水清洗，切成小块。
3、在炒菜锅里放油，等到锅里的油热后，往锅里放入蒜蓉，将蒜蓉炒成金黄色。
4、等蒜蓉炒成金黄色后，放入泡好的粉皮和切好的地瓜翻炒，放入5克的盐，等到粉皮和地瓜都出现金黄色，撒入5克鸡精。将地瓜粉皮装入盘子。
