青杠菌家常做法？
准备材料：鸡500克 、竹笙10克、 青杠菌50克、盐3克、姜片2片
制作步骤：
1、准备材料，竹笙要把封闭的硬硬部分去掉。
2、竹笙和青杠菌洗干净后用盐浸泡15分钟，换水再加入盐浸泡15分钟，目的是为了去掉菌类的异味。
3、鸡斩件，将鸡油去掉。
4、将鸡块、青杠菌、竹笙和姜片一起放进汤锅里，放入适量的清水。
5、大火烧开后转中小火煲90分钟。
青冈菌好吃吗？
青冈菌，又称为青冈、青冈树蘑菇，是一种野生食用菌类。它具有独特的香味和口感，被许多人认为是美味的食材。
青冈菌的外观呈现出浅黄色或淡褐色，菌盖有均匀的鳞片和坑洞，菌肉质厚实爽脆。它的风味独特，具有坚果般的香气和甜味，口感丰富，不论是独立炒制、炖汤、烹煮还是用于烩菜，都能带来独特的风味。
尽管青冈菌在食用上被广泛认可为美味食材，但对于口味的喜好是非常个人化的。有些人喜欢其独特的香味和口感，而有些人可能不喜欢它的味道或质地。因此，尝试青冈菌前最好先了解自己的口味偏好。
另外，为了确保食用菌类的安全和品质，请确保从可靠的来源X，并正确加工烹饪。如果您对野生食用菌不确定或有疑虑，建议咨询专业的食用菌相关机构或食品专家的建议。
野生新鲜青杠菌的做法
推荐做法如下：
1、准备原料：主料：鲜青杠菌250克，鸡肉200克；调料：料酒、精盐、味精、酱油、葱花、姜片、湿淀粉、猪油。
2、将青杠蕈去杂洗净撕开，鸡肉洗净切片。
3、油锅烧热，放入葱姜煸香，投入鸡片煸炒，加入酱油、料酒煸炒几下，加入精盐和适量水。
4、炒至鸡肉熟，投入青杠蕈煸炒至入味，用湿淀粉勾芡，点入味精，推匀出锅即成。
功效：青杠菌含有丰富的营养成分，对胆囊炎、传染性肝炎有一定疗效。鸡肉温中益气，补髓添精。两物相合成此菜，可用于治疗虚劳赢瘦、胃呆食少、崩漏泄泻、消渴水肿、X频数、传染性肝炎等病症。
野生新鲜青杠菌有黑色的吗
- 请问这个是什么菌，能吃吗？
- 时间久了氧化了。正常的。香菇切了之后也会黑。山药，红萝卜都会。不过菌类要煮熟吃。避免意外。
