凉拌海蜇的做法?
食材:
海蜇皮300克,黄瓜丝50克,芥末油3克,醋40克,香油3克,味精3克。
做法:
将蜇皮洗净切丝,泡两天,去咸味;
用五六成热的热水把海蜇丝烫一下,捞出过凉;
把醋、香油、味精对在碗里成调料;
把黄瓜丝先放盘里,再把海蜇挤干水分放在黄瓜丝上面,浇上调料,淋芥末油即可。
凉拌海蜇的做法?
原料:300克海蜇丝,100ml米醋,蕃茄 50g ,小黄瓜 40g。
配料:1汤匙 ,15ml米醋,1汤匙 15ml生抽1/2(3克),白糖1/4茶匙, 1克盐1茶匙 5ml,辣椒油1茶匙 ,5克熟白芝麻
做法:
1.将海蜇丝放入开水中焯烫大约10到15秒钟左右就可以捞出沥干备用了。
2.海蜇丝放入盘中后倒入100ml米醋浸泡10分钟。
3.将15ml米醋、15ml生抽、少许白糖、盐、 辣椒油倒入盘中与海蜇丝均匀搅拌,最后放少许熟白芝麻,一道凉拌的海蜇丝就上桌了。
海蜇的做法凉拌
凉拌海蜇的做法:
1、海蜇皮提前一天用清水浸泡后冲洗干净,黄瓜切丝备用。
2、将海蜇皮切丝,放入锅中焯水片刻,捞出浸冷水备用。
3、海蜇丝和黄瓜丝加蒜蓉、姜末、大红浙醋、酱油和香油拌匀即可。
凉拌海蜇是生活中一种美食,属于浙菜,主要原料是海蜇,具有佐餐酒肴,清凉可口的特色。
凉拌海蜇的材料为:海蜇皮300克、黄瓜半根、蒜蓉5克、姜末5克、醋1匙、酱油1匙、香油适量。
海蜇的营养极为丰富,而且还是一味治病良药。海蜇有清热解毒、化痰软坚、降压消肿之功效。
老醋海蜇做法图解
1、海蜇头冲洗干净后,用冷水浸泡半天,中间换水几次;尝尝稍微有点咸味时,顺着海蜇头的自然纹理撕成小片;
2、烧开水,把海蜇头倒入沸水中烫一下,马上捞出,沥干水分;黄瓜切片铺在盘底;用陈醋、糖、盐、生抽和味精和香油把海蜇头拌匀,然后倒在黄瓜上;
3、锅内倒入花生油,葱段冷油下锅,油没过葱段小火慢熬,待葱段榨干后,挑出葱段,把葱油浇在黄瓜和海蜇头上;撒上蒜泥和香菜段再次拌匀即可。
黄瓜拌海蜇头最正宗的做法
主料:海蜇头400克、黄瓜100克、木耳30克。
辅料:米醋适量、盐适量、白糖适量、香油适量、美极鲜味汁适量黄瓜拌海蜇头。
做法:
1、准备的材料,海蜇头洗净浸泡一晚。
2、锅中水温5、6成,焯一下海蜇头马上捞出放入冷水中。
3、锅中水开焯木耳1分钟左右。
4、海蜇头、黄瓜和木耳混合一起,加入米醋。
5、淋入美极鲜味汁。
6、加入白糖。
7、淋入香油。
8、加入适量盐和鸡精拌匀即可。
小贴士海蜇头在焯水时,水温不宜过高,五六成热即可。
新鲜海蜇的做法
1、海蜇放进清水中浸泡和清洗,用清水洗2遍
2、清洗好的海蜇切成丝,太厚的地方要片开再切丝,切好的丝放进清水中,再清洗2遍(这时候你尝尝,和果冻差不多的口感,啥味道也没有)
3、香菜洗净切末,蒜去皮洗净,蒜臼里放入半小勺盐,把蒜放进去捣碎,然后加入一大勺陈醋
4、一个大碗里,放入洗净的海蜇丝,倒入蒜醋汁,加入香油味精,撒上香菜末即可
凉拌海蜇的做法
1、食材准备:水发海蜇头400克,酱油40克,醋25克,姜末5克,香油3。5克。
2、制作步骤取海蜇皮,放入清水浸泡4-8小时,再充分洗除而后切成细丝,用冷开水洗涤1-2次,把海蜇丝的水尽量挤干净,放在盆内加入适量的酱油、醋、白糖、麻油和少许味精调味,充分拌匀,即可食用。
3、海蜇的营养极为丰富,据测定:每百克海蜇含蛋白质12.3克、碳水化合物4克、钙182毫克、碘132微克以及多种维生素。海蜇还是一味治病良药。祖国医学认为,海蜇有清热解毒、化痰软坚、降压消肿之功。加工后的产品,称伞部者为海蜇皮,称腕部者为海蜇头,其商品价值海蜇皮贵于海蜇头。多食用海蜇有助于降血压,预防动脉硬化,清热化痰,治疗气管炎、哮喘、胃溃疡、风湿性关节炎,防治X。
海蜇皮炒肉做法
原料:猪肉200克,海蜇100克,精盐4克,味精0。5克,酱油5克,水豆粉30克,鲜汤35克,猪油75克,做法如下:
1、海蜇摘洗干净,切成约3毫米粗的丝,淘洗去籽。猪肉切10厘米长、3毫米粗的二粗丝,放入碗内,加盐、水豆粉拌匀。
2、盐、酱油、味精、水豆粉、鲜汤兑成芡汁。海蜇入锅加适量油、盐炒至断生盛盘。
3、炒锅置旺火上,放油烧至六成热,下肉丝炒散籽,放海蜇炒匀,烹入芡汁,翻炒几下起锅装盘即成。
制作关键:
1、选用猪净瘦肉(盖板肉、里脊肉)及新鲜质嫩的海蜇。
2、码芡干稀适度。海蜇至刚熟为好。特色:海蜇富含微量元素,和高蛋白的肉类相搭配,就可以做成了一道美味而且极具营养的菜肴了。
凉拌海蜇皮的做法
1、准备蒜末5g,香菜15g切段、黄瓜1根切丝,辣椒末5g。
2、碗中放入生抽5g,醋5g,白砂糖5g,盐2g后倒入辣椒末、蒜末、香油2g搅拌均匀。
3、碗中放入切好的黄瓜和海蜇200g后,倒入料汁放入香菜搅拌即可。
海蜇怎么吃的做法
海蜇可做凉拌海蜇头、海蜇老鸡汤、醋拌什锦海蜇等。以凉拌海蜇头为例。准备食材:香菜段、蒜末、小米辣碎、白芝麻、生抽、陈醋、香油、白糖、盐、味精、辣椒油。一共三个步骤,下面是凉拌海蜇头的详细操作:
操作/步骤
1
浸泡
用清水浸泡一会去掉咸味。
2
黄瓜切丝
黄瓜去掉外皮,再切丝,码在海蜇丝上面。
3
拌匀
香菜段、蒜末、小米辣碎、白芝麻、生抽、陈醋、香油、白糖、盐、味精、辣椒油调味拌匀即可。
总结:以上就是关于海蜇怎么吃的做法的具体操作步骤,希望对大家有帮助。
凉拌海蜇拌黄瓜丝最正宗的做法
材料:海蜇丝,黄瓜,蒜,盐,味精,糖粉,醋,香油。
步骤:
1、黄瓜去皮,刨丝;
2、加入少量盐,拌均匀,腌制一小会;
3、加入切好的海带丝;
凉拌海蜇头的做法
材料:海蜇头、黄瓜、萝卜、大蒜、花椒、盐、醋、蚝油、香油、花生油。
做法:
1、黄瓜切丝,萝卜切丝。大蒜敲成蒜泥。
2、锅热花生油,小火炸糊花椒,关火,捞出花椒。
3、黄瓜萝卜海蜇头放一起,油凉后倒入,加蒜泥,醋,蚝油,香油,拌匀,最后放盐,即可。