怎么判断鲍鱼是死是活？
1、看外表
（1）鲍鱼在鲜活时外表会有一层X的胶质，用手抚摸很柔软。
（2）鲍鱼在水中爬行时，状近滑行，其实它是利用触角与腹部的收缩而产生推力，外表的胶质主要作用是减少摩擦以便顺利滑行。
（3）所以当鲍鱼死后X色的胶质就会褪去，肉质便会慢慢显得雪白。
怎么判断鲍鱼是否活着
2、看鲍鱼所在位置
鲜鲍鱼以大个，肉质软糯为好，一般能吸附在玻璃缸岩壁上的鲍鱼就是比较新鲜的，新鲜鲍鱼还喜欢互缠在一块。
3、撒些盐
（1）可以在鲍鱼身上撒少量盐，鲍鱼对盐非常敏感，活的鲍鱼会动，另外鲍鱼足部朝上，活的鲍鱼会试图翻身。
（2）将鲍鱼放入水中，再把鲍鱼从水里捞出来，活鲍鱼一般会抱在一起。
鲍鱼的营养价值
鲍鱼又名鳆鱼、鲍螺、九孔、紫鲍、盘鲍、大鲍、石决明、白戟鱼、阔口鱼、白冀、鲴鱼、明目鱼。
鲍鱼是海产贝类，同鱼毫无关系，倒跟田螺之类沾亲带故。它是海洋中的单壳软体动物，只有半面外壳，壳坚厚，扁而宽，形状有些像人的耳朵，所以也叫它“海耳“。
鲍鱼补而不燥，养肝明目。自古被人们视为“海味珍品之冠”，素有“一口鲍鱼一口金” 之说。
欧洲人早在年前，已把鲍鱼当作一种活鲜食用，誉作“餐桌上的软黄金”；中国在清朝时期，宫廷中就有所谓“全鲍宴”。
鲍鱼的营养价值及功效与作用
1、鲍鱼含有丰富的蛋白质，有较多的钙、铁、碘和维生素A，并且含有丰富的免疫球蛋白。
2、另外还含有一种称为鲍灵素的生物活性物质，能够提高机体免疫力，破坏癌细胞的代谢过程。同时能够双向调节血压，调整肾上腺分泌，可以治疗X不调，大便便秘等疾患。
3、同时含有的维生素A能够维持机体皮肤健康、视力健康、促进生长发育，而且鲍鱼的壳可以入药，能够医治高血压和头昏眼花的临床症状。
海参鲍鱼螃蟹哪个营养价值高
三者各有千秋。
海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材。据《本草纲目拾遗》中记载：海参，味甘咸，补肾，X髓，摄X，其性温补，足敌人参，故名海参。海参具有提高记忆力、延缓X衰老，防止动脉硬化以及抗X等作用。
鲍鱼是中国传统的名贵食材，其肉质细嫩、鲜味浓郁，位列八大“海珍”之一，素称“海味之冠”，是极为珍贵的海产品，在国际市场上历来享有盛名。不仅如此，鲍鱼营养丰富，具有极高的药用价值。
螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。蟹中含有较多的维生素A，对皮肤的角化有帮助。螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。
鲍鱼营养价值大吗一天吃多少为宜
鲍鱼营养价值很大，一天吃50克为宜。
鲍鱼营养价值如下：
鲍鱼的营养是澳大利亚核桃的7倍。鲍鱼能养阴、平肝、固肾，可调整肾上腺分泌，具有双向性调节血压的作用。鲍鱼营养价值极高，富含丰富的球蛋白；鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质。鲍鱼有X、润燥利肠之效，可治X不调、大便秘结等疾患。鲍鱼具有滋阴补阳功效，并是一种补而不燥的海产，吃后没有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也无妨。鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素。
鲍鱼为什么这么贵有什么营养价值
鲍鱼有较高的食用价值和药用价值，肉质细嫩，味道鲜美，营养十分丰富。鲍肉合蛋白质百分之四十，肝醣百分之三十X七，脂肪百分之零点九，并含多种维生素和微量元素。从鲍肉中提取的鲍灵素能够较强抑制癌细胞生长，有显著的抗癌效果。鲍肉的提取物还可以促进淋巴球细胞增生，是目前已知增强人体免疫力效果最显著的水产品。而且，鲍鱼属于低胆固醇的食品，不易造成人体胆固醇的上升，维生素E含量丰富，是预防心血管疾病的健康食品。鲍壳还可作为中药“石决明”使用。
鲍鱼生吃营养价值高吗
- 生吃会有什么反应
- 不能生吃，鲍鱼体内有寄生虫，吃生的容易生病，切记。
鲍鱼的家常做法，鲍鱼的营养价值，鲍鱼怎么做
- 用料主料鲍鱼400克辅料香菇(水发)75克冬笋75克调料食盐5克味精4克料酒8毫升淀粉20克姜汁4克葱油20克高汤500克原壳鲍鱼的做法1.将鲍鱼从壳中取出，去掉肠肚，用水冲洗干净，再加盐、醋搓洗，去净X，再漂洗干净，鲍鱼壳刷洗干净，上屉蒸3分钟取出。2.冬菇冬笋均片成片，在沸水中汆透捞出，分别放入鲍鱼壳内，鲜鲍鱼变为十字花刀，再将每个鲍鱼切成4块。3.汤勺上火，放入高汤烧至8成热，将鲍鱼再汤内汆一下，捞出也放入鲍鱼壳内，再将汤加入姜汁、料酒、味精、盐烧开，撇去浮沫，用调稀的湿淀粉勾玻璃芡，淋上葱油，浇在鲍鱼壳内。
鲍鱼的家常做法，鲍鱼的营养价值，鲍鱼怎么做
- 用料主料鲍鱼400克辅料香菇(水发)75克冬笋75克调料食盐5克味精4克料酒8毫升淀粉20克姜汁4克葱油20克高汤500克原壳鲍鱼的做法1.将鲍鱼从壳中取出，去掉肠肚，用水冲洗干净，再加盐、醋搓洗，去净X，再漂洗干净，鲍鱼壳刷洗干净，上屉蒸3分钟取出。2.冬菇冬笋均片成片，在沸水中汆透捞出，分别放入鲍鱼壳内，鲜鲍鱼变为十字花刀，再将每个鲍鱼切成4块。3.汤勺上火，放入高汤烧至8成热，将鲍鱼再汤内汆一下，捞出也放入鲍鱼壳内，再将汤加入姜汁、料酒、味精、盐烧开，撇去浮沫，用调稀的湿淀粉勾玻璃芡，淋上葱油，浇在鲍鱼壳内。
