腊肉泥蒿怎么做？
泥蒿加点盐焯水就不变色了 泥蒿炒腊肉 特点：当腊肉和泥蒿同炒，二者简直是美妙绝伦的经典搭配：腊肉的荤油混合了绿油油的泥蒿，肉少了肥腻而清新，菜多了X而浓郁，清新素雅的春色仿佛转眼之间就盛进了盘中。 泥蒿炒腊肉 泥蒿炒腊肉 原料： 泥蒿（掐好洗净）300克 腊肉 蒜 调味料：盐 做法： 1、泥蒿洗净用手摘成小段，蒜切片备用； 2、腊肉，用温水泡十五分钟，洗去表面的盐，然后切片备用； 3、热锅，放少许的油，然后放入腊肉煸炒至腊肉中的油析出，加入蒜片，炒出香味后，放入泥蒿，大火炒至熟加少许的盐调味即可（要是腊肉比较咸，也可以不加盐，我就只加了一点点）出锅装盘。 清炒泥蒿 材料 泥蒿 适量 生抽 适量 葱 适量 陈醋 适量 色拉油 适量 做法 1.泥蒿叶子，老根老皮摘干净，洗干净； 2.锅里油烧热后，下泥蒿翻炒直至泥蒿稍稍X，然后加一点点水后翻炒3分钟 3.加生抽，葱花稍微加热，起锅装盘
泥蒿只有湖北人吃吗？
不是，很多长江流域的城市都吃，不过湖北人对它的钟爱度比较高些。
泥蒿是一种生长在江淮流域的食蔬，尤以湖北人比较爱吃。主要清炒或者炒腊肉，清炒可口，炒腊X脆，味道稍稍有点苦，带一种淡淡的涩香气味，鲜嫩回甘，作为喝酒佐菜别有一番风味。
泥蒿有丰富的营养价值，把泥蒿作为食物据说从明朝就开始了，说起来也算历史悠久。湖北人李时珍在《本草纲目》里就专门注明过泥蒿“味甘无害、久服轻身、补气明目”，多吃大有裨益。
简单好吃的泥蒿炒腊肉的做法
泥蒿炒腊肉是一道非常好吃的美食，有的朋友可能不太喜欢泥蒿的味道，但只要吃上了，就会上瘾的哦！今天做了一道泥蒿炒腊肉来分享给大家，希望小伙伴们也能做出好吃的泥蒿菜。
买泥蒿的时候，最好买带叶子的不要他们摘好的，摘好的泥蒿有很多都是泡过水的，不好。
把泥蒿清理好，把叶子摘下来，只留杆子。然后洗干净沥水。
把泥蒿折断，长度根据自己的喜欢来定。
腊肉洗干净，切成薄片；大蒜瓣去皮，切成小碎丁。
锅里放油把腊肉炒香，炒出油，喜欢吃辣可以放2个干辣椒。
下泥蒿翻炒，炒干锅后，加入生抽继续翻炒一会，可以加适加一点点水。
然后撒上蒜末炒2下，关火起锅。一盘好吃又简单的泥蒿炒腊肉就做好了。
腊肉炒泥蒿怎么做
- 腊肉炒泥蒿怎么做
- 主料腊肉1小块泥蒿300g辅料油盐适量干辣椒适量蒜适量步骤1.将腊肉放入开水中清洗；2.洗干净的腊肉放入锅中蒸上20分钟；3.蒸好的腊肉切成片， 再准备好其它原料；4.烧热锅， 放少许油， 凉油时下入腊肉片进敞肌搬可植玖邦雪鲍磨去翻炒；5.直至炒到腊肉中肥肉透明，油脂微微渗出；6.下入蒜片和干辣椒进去翻炒；7.香味炒出来后放入泥蒿进去翻炒；8.颜色微微变后放入少许盐翻炒均匀即可；9.盛入碗中。
