生煎锅贴饺子的做法？
材料：生锅贴（生饺子也行）、食用油、芝麻、葱花、开水。
【制作方法】
①平底锅里倒入一些食用油，把生锅贴一个一个放进平底锅里码放整齐。
②平底锅放在锅上，在锅里加一些开水，没过饺子底部就行了，不能太多，然后用中火慢煎。
③把芝麻和葱花撒在锅贴上面，盖上盖子，焖5分钟，锅贴就焖熟了。
因为没有加任何的其他调料，所以这么煎出来的锅贴味道很清香，可以直接吃，也可以加一些料汁煎。从食用油、醋、料酒、清水调成一碗料汁，当锅贴底部煎得金黄后，就把料汁倒进平底锅里，然后盖盖子焖。还可以蘸汁吃，弄点蚝油、豆豉、醋调一下，蘸锅贴很好吃。
锅贴的正确煎法？
用料
中筋面粉 100克
盐 1克
热水 50克
锅贴的做法步骤
步骤 1
中筋面粉放入碗中。
步骤 2
加入盐。
步骤 3
用筷子把中筋面粉和盐混合均匀。
步骤 4
把85度左右的热水倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌。
步骤 5
稍揉以后立即摊开晾凉，这一步不能省，这样做出来的烫面才不粘牙。
步骤 6
晾凉以后，用手揉光滑，盖上盖子醒面15分钟。
步骤 7
把面团再次揉光滑，搓成直径2厘米的圆条。
步骤 8
用刀切成约2厘米长的段，分成10克一个的面剂子，一共可以分成15个面剂子。
步骤 9
用手把面剂子全部按扁。
步骤 10
再擀成直径8厘米厚0.5毫米的圆形面片。
步骤 11
放入15克的馅，对折把边捏紧后，双手按住锅贴的两个角向两边一拉，锅贴就包好了。
步骤 12
不粘平底锅中倒入油，放入锅贴，油要能浸没锅贴的底部。
步骤 13
开中小火，煎2分钟左右，煎至锅贴底部微微发黄时，沿锅边加入清水，水和油的总量要能浸没锅贴的三分之一，转中大火，盖上锅盖。
步骤 14
煎至水蒸发完，这个过程大约需要8分钟。听见锅内发出油煎锅贴的滋滋声时，开盖，撒上芝麻和香葱，盖上盖子，转中小火继续煎2分钟，关火，盖盖，煎锅贴全程大约需要10-12分钟。
步骤 15
煎好的锅贴底部金黄酥脆。
电饼铛怎么做锅贴饺子
用电饼铛做锅贴的方法如下：
1、猪前夹肉剁成肉泥，加入切碎的水发香菇、榨菜、葱、姜、大蒜，打入1个鸡蛋，加生粉、老抽、盐、蚝油、鸡精、胡椒粉拌匀成饺子馅；
2、取适量肉馅包入饺子皮中，制成饺子生胚；
3、电饼铛倒油，将饺子摆放整齐；
4、倒入适量清水，没过饺子一半，不要从电饼铛内溢出为宜；
5、盖上盖子，选择程序煎锅贴，8分钟即可。
锅贴饺子怎么加热
可按以下步骤进行操作：
1、平底锅烧热，倒入色拉油，油的份量以刚刚覆盖住锅底为宜；
2、把火关掉，把饺子整齐的码放在锅内，顺一个方向摆好；
3、往锅中加入冷水，水的份量以刚好淹过饺子皮为宜；
4、盖上锅盖，用大火，到水烧开后改中火慢煎，中途不要打开锅盖；
5、看到锅里的水煎干了只剩油的时候，不要开盖，均匀转动锅；
6、开盖，以大火煎一到两分钟；
7、关火，把多余的油倒掉；
8、 起锅，从饺子背的部位向下铲起，底朝上装盘，可以撒芝麻和香葱或香菜叶等做装饰。
锅贴饺子怎样才能不粘锅
不粘锅的技巧主要有两点，具体操作如下。
1、油量够但是也不要太多油，以免浪费；
2、煎饺过程中用小火即可，在油够的情况下，看个人喜好，如果喜欢金黄色即颜色更深，可以多煎一些时间即可，这样不会糊锅；
3、步骤是可先放少量的油，再将锅上火，加热直到冒油烟的时候，加少许冷油到出，然后把饺子放入即可，在放进去时切记要轻轻晃动几下方可下锅。
锅贴饺子的做法
锅贴饺子的做法：
用料：
主料：鸡蛋，芹菜，洋葱，胡萝卜，虾皮，肉末，饺子皮。
辅料：盐，胡椒粉，香油，淀粉。
做法：
将准备好鸡蛋，芹菜，洋葱，胡萝卜，虾皮，肉末全部切碎；将切碎的食材装入容器中放入调料拌匀，做成饺子馅；把饺子皮稍微擀薄一点；包好饺子；冷锅刷油放入饺子，待饺子底部金黄后加入少许清水，盖上锅盖小火煎至水分收干；饺子底部金黄即可出锅。
冷冻了的饺子可以做锅贴吗
冷冻饺子制作锅贴的方法步骤如下：
1、将平底锅内放一汤勺食用油，进行预热，将冷冻饺子放锅内摆好，打开小火，轻轻煎平底锅底部一分钟，放入凉开水；
2、放入凉水后，水到饺子三分之一处，盖上锅盖，大火烧开后，转中火，水要烧干；
3、水烧干后，再倒入三分之一的水，盖上锅盖，大火煎，直到水全部烧干，此时打开锅盖，用筷子翻动饺子，若底部煎出金黄色的皮，关火出锅，冷冻饺子即可制作锅贴成功。
冻饺子如何做生煎锅贴
冻饺子做生煎锅贴的做法如下：
1、准备材料：油、水、醋、料酒、淀粉、速冻饺子。
2、在平底不粘锅中放一点点油，速冻饺子不用解冻，从冰箱里拿出来直接就码在锅里。
3、盖上锅盖，用中火煎一会。
4、这时候准备小半碗水，加入几滴油、一点香醋、料酒。
5、准备完之后，把这半碗水倒入锅中，没过饺子的底部就可以。
6、盖上锅盖，转至小火。
7、准备一小撮淀粉加入几勺水和一点点盐，搅拌成淀粉水。
8、等第一次加入的水差不多干了时加入淀粉水。
9、水干后就出现了脆皮。
10、关火，用一个盘子盖住，按住盘子，反转平底锅。
11、加点香葱点缀一下即可。
用速冻饺子煎锅贴怎么做
材料：速冻锅贴适量、一汤匙油、一小碗清水。
方法步骤：
1、放入适量油，不粘锅的话油不用很多，开小火加热。
2、将饺子按照圆圈的方向排到锅中煎一会至底有点变黄。
3、加适量水入锅中（不用淹没锅贴），盖上盖子中火继续煎。
4、大约煎3分钟，开盖后继续煎到锅里水分基本蒸发。
5、继续加热直至锅贴底部出现金黄褐色即可出锅。
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