麻辣小龙虾怎么做简单又好吃？
【制作主料】：小龙虾5斤、莴笋1根、洋葱一个
【制作调料】：大蒜1头、啤酒1灌、花椒1把、干辣椒5个、豆瓣酱20克、火锅底料100克、大葱1根、生姜一块、老抽5克、生抽10克、盐3克、胡椒粉3克、白糖5克
——制作方法和步骤——
【步骤一】：小龙虾买回去后放入盆中放水，拿一个旧牙刷把小龙虾全身都刷一遍，特别是腹部要多刷两遍，盆里的水要多换几遍，直到水不再浑浊为好，这一步有点费时间，但是为了健康还是值得的哦！大家耐心点，美味在等着你哦！
【步骤二】：小龙虾刷好后逐个的用剪刀在小龙虾头的三分之一处，斜着45度左右剪掉不要，把龙虾的内脏去掉，也就是黑色的东西，然后捏住小龙虾中间的尾巴，转一圈X虾线，最后把小龙虾的肺绒毛剔除干净，直接用手把腹部的爪子一起攥掉就可以。
【步骤三】：小龙虾处理完后，我们再给它冲洗几遍把龙虾彻底洗干净把水沥干备用。
【步骤四】：把莴笋去皮，切成手指头粗细的条，洋葱切成块装盘；大葱切成段、生姜切成小颗粒、大蒜拍碎剁成蒜末、干辣椒切成段装盘备用。
【步骤五】：锅中烧热放油，稍微多放一些油，大火烧至七成热把小龙虾倒入锅中，用大火把小龙虾炒至虾尾巴弯曲就可以，然后捞出备用（由于是家庭做法，我们就不要过油炸，直接炒一下，时间要稍微长一些）。
【步骤五】：锅中留底油烧至六成热，把切好的洋葱、生姜、一半大蒜末、大葱倒入锅中炒香，接着放入干辣椒和一把花椒还有豆瓣酱20克、火锅底料100克倒入锅中炒化，炒出香味。
【步骤六】：把炒好的小龙虾倒进去翻炒均匀后，倒入一瓶啤酒和适量的水，开始调味，依次放入老抽5克、生抽10克、盐3克、白糖5克、胡椒粉3克翻炒，大火烧开后开中火敞盖炖十分钟左右。
【步骤七】：十分钟后倒入莴笋和洋葱，再煮2分钟。
【步骤八】：差不多2分钟后，倒入剩余的大蒜末，翻炒几下大火收汁，盛出装盘，撒上点香葱开吃啦！
小龙虾简单的10种做法？
第一种蒜蓉小龙虾
食材
小龙虾两斤、大蒜4头、八角、香叶、冰糖、桂皮、蚝油、生抽、盐
做法
1买回来的小龙虾洗两遍，再用刷子刷一遍清洗干净，去掉虾头和虾肠
2大蒜去皮打碎，剁成蒜末
3锅中倒油，比炒菜时的油多一倍，油热倒入蒜末炒香，再倒入小龙虾翻炒均匀，加没过小龙虾的啤酒
4锅中再加入八角、桂皮、香叶、冰糖、盐、两勺生抽、一勺蚝油、大火煮开后转中火煮20分钟即可
第二种蒜蓉小龙虾
食材：
小龙虾尾一斤，大蒜一头，小米辣3根。香菜少许。
做法:
1把小龙虾入锅加料酒煮两分钟，盛出备用。把大蒜和小米辣搅碎备用。
2锅烧底油把蒜蓉炒香，放入1勺郫县豆瓣酱，炒出红油倒入小龙虾炒匀。倒入半瓶啤酒，加入一勺生抽，一勺蚝油，一勺糖，少许盐调味炒匀焖煮三分钟撒香菜出锅。
第三种麻辣小龙虾
清洗小龙虾的技巧
1买来的小龙虾用清水冲洗两遍，挑出死的小龙虾直接扔掉，据说死的有毒。
2用手X小龙虾两个大钳子，用剪子减去1／3头部，去除头部的沙袋（取出后看到满满的都是膏黄）
3X最中间的一片尾巴用力撕出来虾线。（如果很难撕，用剪子剪1／2边，不要剪到中间虾线，再用力拽，非常好出来）
4用刷子刷小龙虾的腹部和嘴部，最后冲干净。
做法
1：2斤小龙虾按上面的步骤清洗干净。
2：锅中热油，直接下入小龙虾中火炸到小龙虾都变红后捞出（为了虾肉更嫩）
3：另起锅下葱姜蒜和洋葱碎爆香，放入20g干辣椒，10g青麻椒，15g花椒，桂皮1根，八角4粒，香叶5片，炒2分钟下入郫县豆瓣酱1大勺15g，火锅底料30g炒出红油。
4：下入小龙虾大火翻炒2分钟下入刚好和小龙虾持平的水，大火煮开。煮开后，放入鸡精，生抽，料酒各2大勺，小火焖煮10分钟。
5：然后下入白糖2大勺，十三香1大勺，辣椒面1大勺再小火焖煮10分钟。最后再加入2大勺花椒油，大火煮5分钟。出锅前撒上香菜和芝麻
第四种小龙虾烩饭
食材:
麻辣小龙虾一盒，剩米饭一碗，香葱一根。
做法:
1小龙虾无需解冻倒入锅中，加适量的清水，大火烧开后转小火焖煮五分钟盛出。
2小龙虾去壳备用，并捞出汤汁中的作料。
3用锅中的汤汁，倒入米饭煮软，放小龙虾，撒上香葱即可出锅。
第五种麻辣小龙虾
食材明细准备：
小龙虾两斤
香料：八角三个、花椒一把、干辣椒一把、小米椒4～5颗，香叶8、9片、桂皮两段、丁香一小把、草果两颗、肉寇两颗、
配料：老姜一段、大蒜4～5瓣、小葱5～6颗、盐一勺、白糖一勺、生抽适量、白酒适量。
做法：
1清洗小龙虾，买新鲜小龙虾，我的是老板处理的，自己处理的话可以把虾头部剪掉，挑出沙袋，然后捉住尾巴中间的位置将虾线拧出即可。用刷子仔细刷小龙虾腹部和脚的地方，很难刷但是也要努力刷干净哦，
2把香料中的干辣椒和小米辣切段处理，所有香料放在一个碗里就好啦！方便又不费碗，洗碗很累的呀！
3小葱葱白葱叶分开，葱白切长段，葱叶切碎备用，大蒜压碎即可，老姜切片备用。
4冷水下小龙虾加几片姜片，一点料酒焯水，去腥去脏污。焯水后捞出冲洗干净沥水备用。
5热油爆香葱姜蒜，然后加入香料炒香，再加入焯水后的小龙虾翻炒，让香味沁入小龙虾
做法，麻辣小龙虾怎么做好吃，麻辣小龙虾的家常做法
- 主料小龙虾500克 辅料油适量盐适量麻辣酱适量香菜适量蔬之鲜适量生姜适量大蒜适量 步骤麻辣小龙虾的做法步骤11.将每一只小龙虾用牙刷刷的干干净净的，尤其是小龙虾的腹部，麻辣小龙虾的做法步骤22.把小龙虾的肠去除了，麻辣小龙虾的做法步骤33.起油锅，放适量的生姜和大蒜，（没有来的及拍照片）爆香后放入清理干净的小龙虾，麻辣小龙虾的做法步骤44.放适量的清水，没过小龙虾，麻辣小龙虾的做法步骤55.放麻辣酱，（我是用现成的，这样省去了很多调料的时间，也可以自己放）麻辣小龙虾的做法步骤66.等收干一些汁水后，放切好的香菜，麻辣小龙虾的做法步骤77.放适量的盐，麻辣小龙虾的做法步骤88.适量的蔬之鲜，翻炒一下，就可以装盘了。
怎么在家做好吃的麻辣小龙虾
- 麻辣小龙虾材料小龙虾，豆瓣酱，香辣酱，花椒1大把，八角缉敞光缎叱等癸劝含滑1粒，桂皮1小片，干辣椒2把，葱4条切段，蒜5粒，姜1大块拍碎，芹菜1小把切段，酒，精，糖，麻油做法热油锅小火放入蒜与姜炒出香味，加豆瓣酱、香辣酱、花椒、八角、桂皮、干辣椒，煸出红油；放入小龙虾转为大火翻炒，料酒走边，加盐、味精、糖调味后，再放入芹菜与葱段再炒；倒入一些水，再改中火烧五分钟，浇上些许麻油出锅
虾 麻辣小龙虾的做法视频 怎么在家做好吃的小龙
- 新鲜小龙虾500克香葱3棵生姜1块大蒜6瓣花椒30克干辣椒6个香油3克料酒30g香醋3g精盐3克味精1.5g做法1.将小龙虾洗净，皮厚处剪口；葱白切段；姜、蒜洗净切末；2.将葱叶和花椒洗净，剁成末，加少许开水、精盐、味精、香油、香醋调成味汁；3.锅内注入适量开水，放入葱缉怠光干叱妨癸施含渐段、姜末、蒜末、辣椒、料酒，烧开后，放入小龙虾，煮熟后蘸调味汁食用即可。
蒜香麻辣小龙虾怎么做好吃
- 食材明细小龙虾1500g蒜头2头辣椒酱适量花椒适量生姜适量盐适量生抽适量油适量料酒适量麻辣口味烧工艺半小时耗时简单难度蒜香麻辣小龙虾的做法步骤1小龙虾洗刷干净备用。2调料准备好。3起锅，先把姜蒜爆香。4再把辣椒和花椒放入，把调料炒香。5调料炒好后，放入龙虾翻炒，（炒虾的时候放点盐，方便入味），炒好后加入适量料酒盖起来焖20分钟。（我喜欢焖的时间稍长一些，杀杀菌。）6出锅前加少许生抽调味就好了。小窍门小龙虾在洗刷之前先用淡碱水泡一会儿，然后身上的脏东西很容易刷干净。我用的辣椒酱是自家用小米椒做的鲜辣酱，辣味比较纯正。
蒜蓉麻辣小龙虾怎么做好吃又简单，做法图
- 麻辣小龙虾原料：小龙虾1000克，蒜10瓣，葱2根，姜3片调味料：白酒1碗，白醋1碗，酱油2大匙，糖1大匙，干辣椒100克，花椒50克，鸡精1小匙，香油2大匙，盐适量制作过程1、虾放水盆中加粗盐使其吐净泥沙，捞出后用醋或酒浸泡以杀菌后沥干备用。2、起油锅，油烧至五成热下花椒干辣椒炸出香味后，下葱段、蒜瓣、姜片爆香，再将小龙虾、盐、酱油、糖入锅炒片刻，加少许水炒至汤汁见稠敞矗搬匪植睹邦色鲍姬。以大火让汤汁沸腾，小龙虾烧熟后改文火煨入味后加入鸡精关火，将小龙虾捞出备用。3、另起炒锅，加香油烧热，将小龙虾入锅中稍滑出香味即可盛出。
麻辣紫苏小龙虾怎么做好吃
- 麻辣紫苏小龙虾的做法步骤1小龙虾去头去虾线，洗净待用2紫苏去茎取叶，洗净备用3生姜大蒜切片，干辣椒切段，花椒洗净备用4小龙虾背上开口，这旦埂测忌爻涣诧惟超隶样比较进味5油锅烧热，下生姜大蒜干辣椒花椒豆瓣酱炒香6下小龙虾翻炒，加入料酒，生抽，白糖，食盐7下入紫苏继续翻炒8加入适量水，大火烧开9待烧到汤汁变很少时，关火，出锅
麻辣小龙虾（魔芋小龙虾）怎么做好吃
- 用料 小龙虾 2斤 猪骨头汤 一碗 八角，桂皮，干辣椒 少许 大蒜老姜 多一些 紫苏，蚝油 少许 魔芋 300克（喜欢可多加） 料酒 麻辣魔芋小龙虾的做法 首先清洗小龙虾，据说可乐很好用.之后料酒和八角桂皮大蒜老姜一起腌制小龙虾大概2小时.姬穿灌费弑渡鬼杀邯辑锅里菜籽油烧热炸虾，之后把干辣椒八角桂皮大蒜老姜爆香加入生抽.倒入炸过后的小龙虾翻炒片刻，加入骨头汤煮开，接着加入魔芋.大火收汁加入一点蚝油味道更鲜美哦
麻辣小龙虾的川式做法 麻辣小龙虾怎么做最好吃 家常
- 麻辣小龙虾的做法材料三黄鸡1只，仔姜1大块，红绿小尖椒若干，蒜适量，切成薄片，辣妹子辣酱2勺，其他调味料：，料酒2勺，酱油2勺，蚝油少许，鸡精少许做法1.三黄鸡一只，洗净切成小块。2.油烧七成热，下仔姜炒香，放入鸡块，翻炒。加两勺料酒，再翻炒，水份稍敞氦搬教植寄邦犀鲍篓干时，放酱油两大勺，继续翻炒。3.加入两小碗水，不要没过鸡肉，盖上锅盖，焖一会儿，快收汁时，打开锅盖，放入小尖椒、蒜片，翻炒一会。4.加入两勺辣妹子辣酱，加少许蚝油，一起翻炒，加少许鸡精，完成。
麻辣小龙虾要怎么做好吃
- 食材小龙虾500克油适量盐适量麻辣酱适量香菜担甫曹晃丨浩查彤肠廓适量蔬之鲜适量生姜适量大蒜适量制作时间：10-20分钟用餐人数：步骤1将每一只小龙虾用牙刷刷的干干净净的，尤其是小龙虾的腹部，2把小龙虾的肠去除了，3起油锅，放适量的生姜和大蒜，（没有来的及拍照片）爆香后放入清理干净的小龙虾，4放适量的清水，没过小龙虾，5放麻辣酱，（我是用现成的，这样省去了很多调料的时间，也可以自己放）6等收干一些汁水后，放切好的香菜，7放适量的盐，8适量的蔬之鲜，翻炒一下，就可以装盘了。
麻辣小龙虾做法大揭秘怎么制作田螺好吃
- 麻辣螺丝的做法主料田螺1000g辅料油适量盐适量鸡精适量葱适量姜适量蒜适量干辣椒适量花椒适量黄豆酱适量步骤1.干辣椒和花椒，葱姜蒜，黄豆酱备用2.田螺用清水养几天，待其吐净杂质之后再炒制3.锅内放油，放入干辣椒和花椒小火炒香肠虎斑臼职铰办歇暴忙4.放入葱姜蒜炒香5.放入2勺豆瓣酱翻炒均匀6.放入田螺翻炒均匀7.加入刚好没过田螺的水，调入盐和鸡精，大火煮开转中火煮15分钟
