凉拌鸡做法？
1.
首先准备鸡腿500克，如下图所示。
2.
锅中放入1000毫升的水，接着再放入鸡腿500克，用小火煮30分钟即可。
3.
30分钟以后直接盛出，如下图所示。
4.
接着再把鸡腿500克撕成丝。
5.
然后再放入黄瓜丝150克。
6.
接着加入自然酱油30毫升。
7.
然后再放入果味醋15毫升。
8.
接着放入食用盐15克，鸡精15克，蚝油15毫升。
9.
用筷子混合调拌均匀即可。
10.
调拌均匀以后，直接装入到盘子当中，如下图所示，凉拌鸡就做好了。
凉拌鸡正宗做法？
主料
6个月左右的鸡1只、黄瓜1个、无油炒熟的花生米1把
煮鸡调料
生姜1小块、香葱2根、料酒1大勺
调 料 汁
香葱1根、大蒜3瓣、香菜2根、小米辣2个、白芝麻1勺、辣椒面1勺、盐1小勺、白糖1小勺、生抽2大勺、香醋2大勺、花椒油1小勺、鸡汤小半碗
凉拌鸡的正宗做法
步骤一
用火把鸡肉烧一下表皮，用以去除残留的绒毛，同时可以增加香味，然后把内脏清理干净，再用水冲洗干净
步骤二
锅中放清水，把鸡肉凉水下锅，放入几片姜、葱节1根、料酒1大勺，大火烧开煮2分钟，把浮沫打掉盖盖焖煮20分钟，然后关火焖10分钟
步骤三
鸡肉煮熟后捞出来，放入提前准备好的凉开水中给它泡凉
步骤四
准备调料，大蒜去皮拍碎剁成末、小米辣切成圈、香葱切成末，然后一起放入小碗中，再放入1勺白芝麻和1勺辣椒面，搅拌均匀备用
步骤五
锅中放一勺油烧至冒烟，分两次浇到调料里边，把调料香味激发出来
步骤六
等油稍微放凉后，依次放入盐1小勺、白糖1小勺、生抽2大勺、香醋2大勺、花椒油1小勺和放凉的鸡汤小半碗，搅拌均匀兑成调料汁
步骤七
把香菜切成小段，炒熟的花生去皮，再用刀压成花生碎，分别装盘备用
步骤八
把清洗干净的黄瓜拍碎，切成小段放入盆中，同时把放凉的鸡肉捞出来沥干水分后剁成大小合适的块也放入盆中，同时放入调料汁和香菜段，还有花生碎，用手搅拌均匀。把搅拌均匀的鸡肉静置10分钟左右，然后装盘上桌开吃
鸡胸肉凉拌怎么做好吃
凉拌鸡胸肉做法分为4步，需要以下食材：鸡胸肉1块、胡萝卜适量、黄瓜适量、香菜适量、大蒜适量、生姜适量、生抽1勺、蚝油半勺、醋1勺。以下是凉拌鸡胸肉做法的具体操作步骤：
操作/步骤
1
煮熟鸡胸肉
姜片、料酒、鸡胸肉放锅里煮熟。
2
食材切丝
胡萝卜切丝，黄瓜切丝，香菜切碎。
3
鸡胸肉撕成条
煮熟把鸡胸肉捞出，晾凉撕成条状。
4
搅拌均匀装盘
放入胡萝卜丝、黄瓜丝、香菜末、姜末、大蒜末、生抽、蚝油、醋抓拌均匀即可。
总结：以上就是关于鸡胸肉凉拌怎么做好吃的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
凉拌鸡胸肉怎么做好吃又简单的方式
1、食材：鸡胸肉、青椒、红椒、蒜、辣椒油、海鲜酱油、葱姜、花椒、盐、糖、香油、黄椒、香菜、香醋。
2、锅中加入水、葱姜、花椒、盐、焯过水的鸡胸大火烧开小火煮熟。
3、青椒、红椒、黄椒洗净切丝，大蒜切碎备用。
4、煮熟的鸡胸肉撕成丝加入辣椒丝、大蒜。
5、加入白糖、海鲜酱油、香醋、辣椒油、芝麻油、香菜拌匀即可。
凉拌鸡腿怎么做好吃又简单
凉拌鸡腿怎么做好吃又简单共有5步。需准备鸡腿、葱段、姜、小米椒、香菜、柠檬、生抽、陈醋、白糖。以下是凉拌鸡腿具体操作步骤：
操作/步骤
1
鸡腿和配料煮20分钟
鸡腿冷水下锅，放葱段、姜片煮20分钟。
2
配料切好备用
小米椒切段、香菜切末、柠檬切片备用。
3
调料搅拌均匀
将生抽、陈醋、白糖、小米椒、香菜、柠檬片搅拌均匀。
4
鸡腿过凉撕条
鸡腿捞出过凉，手撕成条。
5
倒调料拌匀食用
调料倒进去，拌匀即可食用。
总结：以上就是关于凉拌鸡腿怎么做好吃又简单的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
凉拌鸡爪黄瓜怎么做如何做好吃
主料：鸡爪10个、黄瓜3条、红辣椒5个、香菜1把、蒜头2个、姜4片、花生1碟。
辅料：醋一瓶、盐少许、香油一瓶、料酒3调羹、白糖少许。
凉拌鸡爪黄瓜的做法步骤：
将所有材料准备好；蒜头，辣椒，香菜切碎，姜切细条；开水煮开，放鸡脚，料酒两片姜煮3～5分钟，捞起凉开水泡凉备用，黄瓜拍碎切断和鸡脚一起备用；最后将所有材料放在一起搅拌均匀，放冰箱冷藏一下即可。
凉拌鸡蛋皮怎么做好吃
材料：鸡蛋2个、香菇5个、醋适量、盐少许、香油适量、香菜适量、淀粉适量、糖少许、料酒适量。
做法：
1、 香菇洗净，切丝，香菜洗净，切段备用;
2、将香菇用开水汆烫熟，晾凉备用;
3、淀粉中加入料酒调匀，用料酒调淀粉，鸡蛋打入碗内，放少许盐;
4、将和好的淀粉糊倒入鸡蛋内，用筷子或者打蛋器把鸡蛋打散;
5、打散后的蛋液用滤网过滤，锅烧热，锅内抹上一层油，用勺子取适量蛋液倒入锅内;
6、转动锅子，使蛋液均匀铺在锅底，加热至表面凝固，翻面，继续加热至令一面凝固，取出，煎制下一个蛋皮，煎完后，晾凉备用;
7、将晾凉的蛋皮，切丝，将蛋皮丝﹑香菇丝和香菜放入一个大碗内，放入适量醋﹑盐﹑糖和香油进行调味，拌匀即可食用。
凉拌鸡肉丝怎么做如何做好吃
1、 刚刚煮好的鸡胸脯肉，过凉开水；
2、 撕成鸡肉丝；
3、 菜场新买的胡萝卜和黄瓜，各用一根，洗净去皮切成丝；
4、 切好蒜瓣，香葱，切碎花生米；
5、 花生、香葱、蒜碎放在一起，加入生抽、红烧酱油、寿司醋、白糖搅拌一下；
6、切辣子；
7、油锅煎辣子和花椒；
8、乘热将滚烫的花椒辣子油导入杂碎碗中；
9、将准备好的辣子花椒、葱、蒜、花生、芝麻、调味料淋在鸡肉丝上即可。
家常凉拌鸡尖怎么做好吃
一、所需材料：鸡尖适量、姜适量、蒜适量、柠檬适量、小米辣椒适量
二、操作步骤：
1、水煮鸡尖，放入酒和姜去腥；
2、捞出煮熟的鸡尖放入冰水，换两次冰水；
3、加入生辣椒、碎蒜蓉、姜片、酱油、醋搅拌；
4、放入冰箱4小时左右入味，凉拌鸡尖即可食用。
凉拌熟鸡蛋怎么做好吃
凉拌鸡蛋的做法：
1、准备材料：鸡蛋3个、小米椒2个、蒜头2瓣、生抽、盐、麻油、陈醋、凉白开。
2、鸡蛋煮熟，放在凉水里冰20分钟，剥皮，切块，摆入盘子里。
3、把蒜头，小米椒切碎放入碗里，放入麻油，生抽，盐，陈醋，凉白开，搅拌均匀，把佐料淋在鸡蛋上，均匀淋上。
4、装盘即可。
凉拌鸡爪怎么做好吃法
主料：鸡爪1斤。
辅料：蒜6颗、姜1块、香菜2棵、花生20颗、辣椒粉2勺、红椒10个、鸡精适量、香油适量、盐适量、生抽适量、料酒适量。
做法：
1、将鸡爪洗净、备好。
2、把姜的三分之一切片，剩下的部分剁碎；大蒜切成碎末；香菜切成小段。
3、锅中放入适量的水，煮开后，放入姜片、鸡爪，倒入料酒，煮十分钟。
4、煮好后捞出，放入冷X次冲洗，最后一次用凉白开清洗，捞出后放入碗中。
5、锅中倒入油，将花生炸好后捞出。
6、将辣椒粉、一半的蒜末、姜末，加入盐、鸡精，再倒入刚才炸好花生后的油调拌。
7、花生拍碎，红椒切末，跟剩下的蒜末、香菜一起倒入盛有鸡爪的碗中，再放入生抽、香油、盐，最后加入刚做好的油泼辣椒即可。
四川风味凉拌鸡怎么做好吃
1、将鸡腿入水，加少许醋，煮至沸腾，有血泡出现后将水倒掉；
2、煮新的一锅水，加少许盐、十粒花椒和两片姜，将水煮开后再煮30分钟；
3、将鸡腿捞出后晾冷备用；
4、在辣椒面里加入少许盐和姜粒；
5、在海椒面里加入少许的油、一勺醋、三勺酱油、少许的糖；
6、将鸡肉剔下来；
7、将鸡肉、辣椒油、葱段倒入海椒面里搅拌，待搅拌完全后撒上花生即可食用。
