家常鸡怎么炒？
可以这样炒。
1.首先，将鸡肉切块，葱姜蒜切末，尖椒、青椒切丝备用。
2.然后，将切好的鸡肉放入锅中，中小火煸炒至变色后捞出备用。
3.接着，下锅爆香葱姜蒜末，放入鸡块继续煸炒同炒至断生。
4.最后，加入尖椒、青椒丝煸炒均匀即可。
以上是++的回答方式。
黄瓜炒鸡蛋怎么炒好吃
1、食材：鸡蛋2个，黄瓜2根，味精、盐、植物油、葱、蒜、姜等。
2、把鸡蛋打入碗内，加入精盐、味精调拌均匀。黄瓜洗净切成菱形片。
3、炒勺放油加热至六成热，倒入调好的蛋液炒成蛋花倒出。
4、锅内放少许油，烧热再放葱姜末稍炒，投入瓜片翻炒几下加入精盐、味精煸炒至断生，再倒入蛋花颠翻拌匀出勺即成。
川菜里的西红柿炒鸡蛋是怎么做的
川菜里西红柿炒鸡蛋的做法：
材料：西红柿适量、鸡蛋适量、白糖适量、盐适量、味精适量。
制作步骤：
1、将西红柿洗净切块；
2、鸡蛋加点盐打散；
3、锅里放油，油热后倒入鸡蛋液；
4、炒鸡蛋的同时，用铲子把鸡蛋捣成碎块，炒好后盛出备用；
5、锅里放入少量油，油热倒入西红柿煸炒；
6、西红柿X开始出汁时改成小火，放入白糖和盐；
7、一边熬出汤汁一边用铲子慢慢捣碎。
大蒜木耳炒鸡蛋怎么做好吃
大蒜木耳炒鸡蛋具体做法：
1、材料：大蒜250克、木耳200克、鸡蛋2个、蒜片适量、盐适量；
2、将木耳泡发，大蒜切段，鸡蛋打散，油锅烧热倒入蛋液；
3、炒好的鸡蛋盛出待用，锅中倒油，下去蒜片煸香；
4、倒入泡发好的木耳煸炒，倒入大蒜段继续翻炒；
5、倒入刚刚炒好的鸡蛋，最后加入适量的盐，翻炒数下出锅。
鸡肉怎么炒才嫩
1、第一是腌制。鸡肉要想嫩腌制时一定要加入淀粉，才能锁住肉的水分。经过实践证明一个效果更好的方法，那就是在腌制鸡肉的时候，除了加入淀粉，再加一勺鸡粉。
2、第二是炒。绝大多数人在炒肉的时候不喜欢先炒肉，而是像做其他菜一样整个过程中一直向锅里加材料，等菜炒完成之后，炒出的肉经常会肉质口感差，太老嚼不动。原因就是炒的太久了，特别像鸡肉猪肉这一类比较易熟的肉类。先把肉快速翻炒盛出来，等菜炒至差不多的时候再加入肉，虽然麻烦了一些，却保证的肉质非常的鲜美。
3、第三就是配料。把姜蒜豆豉分别放进锅里翻炒出香味，再把洗净的鸡块到下锅大火一直翻炒1分钟。倒清水下锅，最好是饮用纯净水，水的量与鸡肉持平
鸡蛋炒出来腥怎么办
1、打鸡蛋的时候，在鸡蛋中加入几滴白醋，加入的醋不可过多，少许即可，否则酸味很重。
2、在炒鸡蛋时加少许料酒可去除腥味，而且据说在打匀前加十分之一的清水，鸡蛋炒出来会很嫩、很好吃。
3、做鸡蛋时，加入蒜或者香料亦可去除腥味，鸡蛋的配料煮食，鸡蛋熟了即可去除腥味。
怎么炒鸡蛋液
1、首先准备一个小碗，将鸡蛋打散，用筷子向一个方向搅拌至形成蛋液，再加入少量的冷开水、盐拌匀待用，大蒜切粒或片，韭黄洗净后切段备用。
2、接着锅中倒入适量的油，不能太少，油温烧至8成热时，倒入搅拌好的鸡蛋液，不要用锅铲翻炒至熟。
3、然后锅中留底油，加入切好的大蒜爆香，再加入韭黄，少许盐进行翻炒。最后再加入炒好的鸡蛋，一起进行翻炒片刻，就可以出锅了。
番茄炒鸡蛋 怎么制作番茄炒鸡蛋
1、将鸡蛋打入碗中，快速搅匀至蛋黄打散，西红柿切块。
2、锅热后倒入油，葱花爆香后倒入蛋液，鸡蛋炒散炒熟。
3、鸡蛋炒至金黄后，倒入西红柿块翻炒，直至西红柿超软，汤汁溢出，加入盐和白糖，收汁后即可出锅。
丝瓜炒鸡蛋怎么炒好吃不变黑
在做丝瓜炒鸡蛋时，我们先将丝瓜去皮切成条状，再把鸡蛋打好，葱蒜切末备用。将油烧热滑好鸡蛋捞起，再用热油爆炒葱蒜末，再加入鸡蛋和丝瓜，中途加清水、盐，炒熟起锅即可。要想丝瓜炒不黑需注意，给丝瓜去皮时要轻刮外皮，且必须现处理现炒，不能放太久。
丝瓜炒鸡蛋怎么炒好吃不变黑
丝瓜炒鸡蛋是一种简单常见的家常菜，在做这道菜时，我们首先要准备好它的食材及配料：一根丝瓜、两个鸡蛋、葱、蒜、菜籽油、盐。
先将丝瓜去皮切成条状，再把鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，葱蒜切末备用。将油烧热滑好鸡蛋捞起，再用热油爆炒葱蒜末，再加入鸡蛋和丝瓜，中途加清水、盐，炒熟起锅即可。
要想丝瓜炒不黑需要注意的是，给丝瓜去皮时要轻轻刮掉外皮，不能刮的太狠，而且必须当场处理丝瓜当场就炒，不能放太久，否则就会变黑。
苦瓜炒鸡蛋怎么做好吃不苦
苦瓜去瓤切片，加盐腌X；辣椒、葱切碎；鸡蛋加半勺盐打散。
腌制后苦瓜用开水煮一分钟后捞出，沥水。
炒锅热油，再放入葱和辣椒；倒入苦瓜翻炒一分多钟；关小火倒入蛋液翻炒装盘。
西红柿炒鸡蛋怎么炒
1、先将材料准备好。
2、西红柿切好。
3、打鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐搅拌均匀。
4、小火起锅、倒入适量油。
5、将打好的鸡蛋倒入，炒熟盛出备用。
6、再起锅。倒入些许油，放入西红柿翻炒。
7、加入糖和盐翻炒均匀即可出锅。
经验步骤：
- 1
清洗好食材
2
鸡蛋打散，加点水
3
我喜欢吃青椒，所以这个必须放点，切成段
4
西红柿切块
5
热火放油
6
加入鸡蛋翻炒
7
鸡蛋炒好后，加入青椒。加点盐
8
青椒快熟的时候，加入西红柿，大火翻炒，西红柿炒热后，就可以出锅了
